せい家のつけ麺

せい家五反野店




海苔と味玉子ハーフ、カット豚チャーシューがトッピングされて５４０円！
しかも午後５時までは、ライスも無料！
めっちゃリーズナブルだと思いませんか？

今年初となる中華麺は、仕事始めの場所として選んだ五反野駅近くのせい家で。



さすがに、まだお正月早々。
家族連れの来店客が多いです。

つけ麺を麺硬めでオーダー。
プラス無料のご飯も。


隣に座った年配のおじさんが、多分去年から入浴していないのか、
相当に臭かったのが苦しかったけれど・・・
注文の品が登場しました。

平打麺の上には海苔とハーフ味玉。
濃度の高いスープの中にはカットされた豚チャーシューがインしています。

　

しばらくしてサービスのライスも到着。
全然小ライスじゃなんですね。
普通のお茶碗にいれた量よりも多い。



さて、まずは麺のみ、口に運ぶ。
ちゅるちゅるとした喉ごしのいい麺。
今度はスープだけを味わってみる。
めっちゃしょっぱい。

メニューには何も説明がなかったけれど、味噌が入っているのかな？
濃度の高さは味噌？

ただ、とにかくしょっぱかった。
でも、そのおかげで、硬めのご飯に合うんですよね。

ライスの上に卓上の豆板醤と生姜をかけて、しょっぱいスープを注ぐと食べ応えのあるおじやに変身するのです。
決して美味しい！
というわけではありませんが、５４０円で満腹状態は、一般庶民にはありがたい選択。
ただ、せい家ではつけ麺よりも普通のらーめんか味噌らーめんを食べた方が、正解だと思う・・・（笑）

せい家 五反野店 （ラーメン / 五反野駅、小菅駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

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らー麺あけどや

らー麺あけどや（市川）




最近市川周辺に出没することが多いkaoluです。
当然のことながら、ランチタイムにはラーメンを・・・
それが、私の希望。

でも、午前のお仕事が一段落する15時以降って・・・
ほとんどのお店が昼休憩に入って営業していないのよね。

この日は比較的時間に余裕があったので、人気のラーメン店に訪れることが出来ました。
それが、こちらのお店！

食べログでも相当に評価が高かったし、寒かったので・・・
人気の味噌を食べたかったのです。

店の前にはいろいろな雑誌で紹介されたコピーが。



隠し味はマスカルポーネチーズ、濃厚かつマイルドな味噌ラーメン！
これらの記事を見ると期待が高まりますよね！

赤い暖簾を潜ってイン。



カウンター11席に対して厨房の広いことといったら・・・

まずは、券売機で”味噌らーめん（700円）の食券を購入。
麺硬めでオーダーします。

入店したのが、12時30分頃のゴールデンタイム。
それでも都心ではなく、千葉で満席は、さすがの人気です！

厨房で、バーナーを使ってチャーシューを炙っている光景が期待を高めますね。


しばらくしてオーダーした品が登場しました。



そして、少し遅れてサーブされたのが小皿に盛られた柚子生姜。



味噌ラーメンには生姜がないと、しょうがないなぁ・・
そう落胆してしまうわたしには、嬉しい手のかけかたでございました。


縮れ麺の上には、大きな豚チャーシュー、太いメンマ、そして、野菜には、もやし、キャベツ、白菜、コーンがミックス。
さらに、チャーシューの他に豚肉の細切れが、ゴロゴロとインされているのです。

まずは、スープを。
4種類の味噌をミックスして、様々な動物、野菜エキスで抽出したスープ。

濃度はそんなに高くはないのだけれど・・・
優しいハーモニーなんです。

ほんのり酸味を感じるのは、言われても分からないチーズの旨みなんでしょうか？

麺は薄く、するすると喉に入ってくるタイプ。
※　私は、あまり好みではない・・・



でも、上に、たっぷりのっかっている野菜とスープのマッチングが素晴らしいのよね！
コーンは、おう少し合わせる前に加熱した方が・・・
とは思いましたが、白菜が入っていることで、優しい甘味と食感がプラスされているの。

炙った豚チャーシューは、香ばしかったけれど、残念ながら、他の多くの店がそうであるように、お肉の旨みが、すっかり外に流れ出していた。



でも、野菜と一緒に口に入ってくる豚肉からは、ちゃんとお肉感が伝わってきて、ここでカバーしているので・・・

※　豚チャーシューが美味しい店って、めったにないけれど、すごい存在なのね！

スープが少なくなってきて、柚子生姜をぶっこみます。

私がＬＯＶＥする味わいが加わって、違うテイストに変化！

めっちゃすごい！
そんなラーメンとは思わなかったけれど・・・
号かなトッピングと優しいスープ。
また訪れたくなった店舗でございました。

これで、700円はリーズナブルだと思いますわよ！

らー麺 あけどや （ラーメン / 市川駅、市川真間駅、菅野駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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豚の蹄亭

豚の蹄亭（平井）



らーめん５００円！

この魅力的な文字を私が見逃すはずはありません。

私が最近毎日訪れている平井駅。
西友の脇に、こんなコピーを掲げるお店がＯＰＥＮしていました。



豚の蹄ってどういう意味なんだろう？
外にある券売機で太麺500円ラーメンの食券を購入。



カウンターのみの店内ですが・・・既に賑わっています。

店内への入り口フロアーには豚さんの足跡。
そして、カウンター脇に子豚のマスコットが上ろうとしている。



キュートなインテリアですね。
スープにされるとも知らずに・・・（笑）

若いご夫婦（多分）が開業した新店なんじゃないかな。

いつものように麺硬めでオーダーしたのですが・・・
他はお好みあります？
との質問。

脂の量、麺の硬さ、味の濃さ、マー油の量がカスタマイズ出来ちゃうの。
しかも、生姜がご必要な方は、おっしゃって下さいとのご案内。




もちろん、生姜大好きなんで・・・

卓上の調味料に生姜がＰＵＴされました。



すぐに登場した５００円らーめん。



大きな海苔が３枚丼の景色を塞いでいます。
腋によけると、豚のチャーシューと、ほうれん草。
家系テイストなのかしら。

まずは、レンゲでスープを。
何？
この香ばしさ。
通常の豚骨ラーメンとは、違う。
スープに旨みのある甘さと苦みがミックスされているの。

そっか、これがまー油マジックね。

ワンコインで、こんな独特のスープが頂けるなんて、すごく得した気分。

中太の麺は、硬めでお願いした割には、柔らかかったけれど・・・
麺自体は美味しかったです。



豚肉は、多くのお店がそうであるように、旨みを全て流しだしているので、
イケてる！って感想ではありませんでしたが・・・



５００円という価格を考慮すると、リーズナブルで◎。

ラーメン大と豚の蹄亭・・・

５００円ラーメンが食べられるお店が2つになったのは嬉しい限りです。

チャーハンは３５０円というお値段だったので・・・
いずれ試してみたいと思いますわ！

豚の蹄亭 （ラーメン / 平井駅、東あずま駅、亀戸水神駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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富田食堂

富田食堂　（松戸）

●　醤油らーめん



2018/11/27
評価　Ｂ


やっぱり松戸に来たら、ラーメン好きは、富田に行かなくっちゃ・・・

と言ってもラーメンＬＯＶＥＲＳの方々にとっては、相当に努力しなければ体験出来ないカリスマ店。
当日の整理券配布を受け取れないと、いつまで経っても食べることが出来ないわけで・・・

今回ビジネスパートナーと松戸で打ち合わせ。

私のわがままで、カリスマ店の系列店舗に訪れたの。
喫茶店で１時間ほど打ち合わせした後に、私のディスティネーションに。

ランチタイム頃だけれど、行列が出来ていないのは、席数が多いから。

前回は煮干しラーメンを食べ大感動だったのですが・・・
今回は、ノーマルな”醤油ラーメン”の食券を購入、
麺硬めでのオーダーです。

連れのうっち―は味玉子入り。

まだ、追加トッピングをオーダー出来る程は稼げていないわたしなのです。
まあ、だすぐに、実現するけれどね。

３分もかからずに注文の品がサーブ。
美しい白い筒のサークルに、大きな豚チャーシューが形を模倣しています。



中太麺が揺らぐスープは、薄い琥珀色。
戦術の敷物のような豚チャーシューの他に、シャキシャキメンマが数本と刻みネギ。

さて、いつものように、まずはスープを。

醤油のコクと香ばしい香りが私のインサイドに入りこんできます。
醤油のインパクトのあとには、優しい複雑で繊細な出し汁の味が口の中で広るのよね〜！

ここで、卓上に案内されていた厳選素材を引用。



スープ
地鶏
　鹿児島産　黒さつま鶏
　宮崎産　黒岩土鶏
　茨城県産　奥久慈しゃも
　岡山県産　山水地鶏
　奈良県産　大和肉鶏
　北海道産　春よい恋　特等粉
　きたみほみ
　九州産　チグコイズミ

小麦粉　（自社製麺　心の味食品製）

濃厚つけ麺用太麺、煮干しそば用細麺

　中華そばとみ田専用粉

めちゃくちゃこだわっています！
見た目は次郎系のよな、ワイルドルックスなのですが・・・
さすがにこだわったいらっしゃるだけ、
はまる上品ラーメンと言っちゃってもいいんじゃないかと
私は思いますです。


　


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せい家の味噌ラーメン

せい家　新小岩店




せい家って、こんなに店舗が広がっていたのね。
人形町にあった店舗が店名変更になって消滅したのかと勘違いしていたら・・・
最近いいろいろな街で見かけるようになりました。

私が最近、よく訪れる新小岩アーケード内にも発見。

ホームページでは紹介がなかったのですが・・・そのお店で味噌ラーメン（５４０円）を発見！

寒くなってきた、最近。
ずっと味噌味が食べたかったので、迷わずに入店。
麺硬め、脂多めでオーダーです。

卓上には、ニンニク、生姜、豆板醤・・・
やっぱり味噌ラーメンには生姜がないとね。

２分程で注文の品がサーブされました。



通常のせい家ラーメンは家系ルックスみたいなのですが・・・
こちらの味噌バージョンには半熟玉子ハーフが飾られていて嬉しかったわぁ！
他のトッピングは豚チャーシュー、もやし、葱。

まずはスープを。
濃厚ではないポピュラーな汁ですが悪くないです。

大量の豚骨と鶏ガラをじっくり煮込んだというスープは、味噌味が控えめでも十分に美味い。
麺は、私好みの太めで食感のあるもの。
そうそう、麺は太麺と細麺のチョイスが可能。



この大衆的なテイスト、私好みなんですよね。
豚チャーシューは厚みがあるのですが、肉の旨みがすっかり抜け落ちているのは、他の多くのラーメン店と同様。

でも、５４０円ですから・・・

後半卓上のおろし生姜と、豆板醤をたっぷりと投入致しました。
そうすると、全く別のテイストになるけれど・・・
これはこれで、楽しいのよね！

このお値段で考えると、完成度はめっちゃありがたいレベルです！

せい家 新小岩店 （ラーメン / 新小岩駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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麺絆や519

麺絆や519（亀戸）




がっつりとしたラーメンが食べたくなったの。

食べログで検索すると亀戸にも人気店は多数存在するようなのだけれど・・・
多くの店舗は１日中営業なわけではなく、昼の部が終わってから夜の部までには時間があくのです。

結果、なかなか訪問できない・・・なんてお店が大多数。


このお店の夜は１６時から始まるので、その前の要件を済ませた後であれば、ぴったりの時間。
紹介されていた商品写真も食べ応えがありそうだったし・・・
Ｇマップの指示に従い訪れました。

店の前には、メイン商品の大きな告知。
大勝軒、角ふじ
どちらも味わえる519！！




チョット分かりにくい営業方法なのですが・・・

人気系列の２種類の商品を売りにしている店舗のよう。
ただ毎回、どちたか気に入った麺を選べるというわけではなく、曜日、あるいは昼、夜で、それぞれをサーブしているみたい。
※間違っていたらごめんなさい。

私が訪れた木曜日は、全日、角ふじ日。

しかも、麺には、ラーメン通では知らない人がいない松戸とみ田と同じ麺を使用しているようです。
私は、こっちが食べたかったのでラッキー。

食券機で”ふじ麺”（６３０円）のチケットを購入。
麺硬めでオーダーしました。

お店の食べログ公式ページを確認すると、こんな記載が・・・

普段の麺はカネジン食品に特注で作らせている角ふじ麺です。
木曜日は中華蕎麦とみ田［心の味食品］のカミナリ麺を使用しております。

同じふじ麺でも、曜日によって異なるということみたいで・・・
面倒さろうに、常連客を飽きさせない工夫がなされています。

３分程で登場した丼の上には、かなり多めのもやし、分厚い豚チャーシュー、少量のキャベツ。
そして、粗めにカットされたオニオン。




まずは、スープを・・・・

背脂が結構浮いていて、見かけはギトギトしていそうなのですが・・・
以外にもさっぱりなんですよね。

さらに玉ねぎに、ほんのり熱が入って、この食感と甘さがスープをバージョンアップしているの。

続いて麺。

に行くところですが、トッピングのもやしを少し減らさないと・・・

スープの旨みをまとったもやしは、これだけでも、おかずになりそう
で、やっと箸で掴むことが出来た太麺。

弾力がある、私好みのパワフルヌードルだったのです。



もやしや、たまねぎが絡んだ麺は、食べやすくて◎。

分厚い豚チャーシューは脂分が多く、とにかく柔らかくて、口に入れると溶けていくの。




途中から卓上に設置したニンニク漬けをプラス。




投入した後に、一瞬納豆？
と思う位粘りがあるのですが・・・
店員さんが、日々ジューサーで仕上げているよう。

ガーリックが広がったスープは、先ほどまでのあっさりからは変貌。
このパンチ力を足した感じも好きなんです。

量も多いし、味わいも上品な、こちらのラーメン。
是非、近隣にお越しの際は試してみて！

私は、かなり気に入りました。

麺絆や ５１９ （ラーメン / 亀戸駅、錦糸町駅、亀戸水神駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.4

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500円ラーメン大

ラーメン大　平井店




５００円で大のラーメンが食べられるなんて・・・

店の前を通りかかった際には、このありがたいお値段商品に気が付かなかったのですが・・・



食べログでチェックした際にＧＥＴ　ＴＯ　ＫＮＯＷしました。



後でネットで調べてみると、他のお店でも、このキャンペーンを行っているようですが・
時間帯は微妙に異なるようで・・・
平井店の場合は、平日オールデー。





５００円ラーメンの食券を購入してニンニクあり、麺硬めでスタッフの方に依頼しました。
通常の商品のように、野菜増しなどのサービスは受けられません。



でも、大のラーメンがワンコインで頂けるのは嬉しい限り。

２分程でサーブされました。
久しぶりに再会した太い麺。



もやしの横には、通常のものより小さめの豚チャーシュー。
脂がたっぷり浮かんだスープ。

この味この味。
ゴワゴワした麺も好みなのよね〜・・・

今後平井に行く予定が頻繁になりそうなので・・・
週に数回は，入店することになりそうです。

らーめん大 平井店 （ラーメン / 平井駅、東あずま駅、亀戸水神駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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らーめん幸楽苑

らーめん幸楽苑　（秋葉原）




秋葉原駅前の幸楽苑がリニューアル。
とっても見栄えのいい店舗に生まれ変わっていたんです。
しかも店名は、ただの幸楽苑ではなく、らーめん幸楽苑。




ひょっとして幸楽苑のアンテナショップ？

興味をもって入店してみた。
整然としたテーブルの一角に腰を下ろしてメニューをチェック。

他の既存店とメニューは変わりないようです。

極上中華そば（421円）を麺硬めでオーダー。
中華そばが、リニューアルしてから初の注文でした。

１分もしないで、らーめんが登場！
速い・・・

中太麺の上には、薄い豚チャーシューが4枚も！
さらにメンマ、ナルト、葱。

まずは、スープを。

あっさりしているけれど・・・コクがある。
豚と鶏のエキスを炊きだしたものだそう。

多加水麺はつるつる。




豚肉も薄いけれど、しっかり肉の味を残しているわけで・・・
このお値段を考えると、かなり完成度が高いと思いましたわ。

たまには、こんな普通の飾りのないラーメンもいいですね。

幸楽苑 平河町店 （ラーメン / 秋葉原駅、岩本町駅、末広町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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麵屋一燈

麵屋一燈（新小岩）




やっと、食べることが出来ました！
新小岩の大人気つけ麺店が一燈。

前回訪れた際には、食券を購入してから、入店は９０分以上後・・・
さらに、用事が終わった後にと食券購入のタイミングをうかがっていたら、次回は夜の部・・・
そんな状態になったので、諦めてつけ麺一燈に・・・


今回も、そんな状況を予測して、食券を買ってから用事を済ませて、再び来店を狙ったのです。

ところが平日１２時過ぎに訪れてみると・・・
今食券を購入した方は、１３時のご案内とのこと。
５０分の待ち時間なんて、この機会を逃すわけにはいきません。

一旦店内に入って”濃厚魚介つけ麺”（９００円）の食券を購入。
その食券に１３時と手書きで記載してもらったので列を離れてもOKなのだとか・・・

駅前の銀行に行って、入金を済ませてから、お店に戻りました。

１３時０５分頃に店内に案内された。

食券が提出済だったからか、注文の品は、すぐにサーブされた。

大人気の濃厚つけ麺。

　

私はTETSUのような、密度の濃い汁を予測していたの。
でも、薄い茶色のスープには粘度はそれほどなく・・・

チャーシューではなく、鶏つくねが２個、そして、太いメンマ２ピース、海苔、刻みネギ、カイワレ大根がトッピング。



まずは、いつものように麺だけ。
２本をちゅるちゅる口に運ぶと・・
これが、相当にイケメンなんですよね。

小麦の味わいを残しているのはもちろん、歯ごたえがあって、ちゃんと冷水で〆ている故に爽やかで清涼感たっぷりの喉ごしなのです。



スープは、私が今まで頭で描いていた”濃厚”というイメージとは違うけれど・
しつこくない動物系の塩味が、上品で何度でも、お替りしたくなるのよね〜！

魚介濃厚という商品名の割には、私には魚介はあまり感じられなかったのですが・・・
鶏おエキスが（多分）しっかりと奏でる美味しいテイスト。

メンマもシャキシャキだし、鶏つくねには、軟骨がインされてて、なんとも手の込んだ逸品。
並んでも食べる価値大ありです！

ご馳走さまでございました！

麺屋一燈 （ラーメン / 新小岩駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

Kaoluのあるある大日記！サイトマップをＣＨＥＣＫ

手打式超多加水麺 ののくら

手打式超多加水麺 ののくら （亀有）



食べログでの総合得点が3.75！
なかなかお見かけしない数値です。

実際食べてみると、今まで体験したことのない食感！
納得の点数でございましたわ！

お仕事で出かけた亀有。

当然のことながらエリアで有名ならーめん店を検索・・・
その中で見つけたお店がこちらなの・・・

超多加水麺

多加水麺という熟語の前に、スーパーがくっついているのはファーストサイト。

加水率がおおむね35％を超えるものを多加水麺と呼ぶのだそうですが。
このお店の率はどれくらいなんでしょう？

今まで食べたことのないつるつる感覚！

どちらかと言うとゴワゴワした硬めの麺が私の好みなわけで・・・
多加水麺には魅力を感じていなかったのですが・・・
このお店の商品はグレイトで、気に入りました。


店の中には製麺機器が・・・

　

中華そば（７５０円）は塩か醤油の２種類。
醤油を選択し、席に着いてからも１０分以上WAIT。
一杯ずつ丁寧に作成してくれているの。
遂に目の前に到着。

琥珀色のスープの中に揺らぐ平麺。



ミディアムロゼの美しいローストポークと鶏のチャーシュー、メンマ葱、海苔がトッピング。
まずはスープを。

醤油が香ばしく、上品な甘さが口の中に広がります。
麺は、本当につるつる・・・



加水率が高いので、モチモチ感はないのですが・・・
まるでワンタンを喉の流しているような、爽快さ。

鶏肉のチャーシューは柔らかいのにお肉の味がしっかり残されていて、
ローストポークも、それだけでコースの１品になりそうな逸品。



全てが見事なバランスの中で作品として仕上がっているのです。

相当なレベルの高さ！
何度でも食べたくなる唯一無地の一杯ですよ。

手打式超多加水麺 ののくら （ラーメン / 亀有駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.6

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カップヌードル ビッグ 三代目謎肉祭

３種の謎肉がゴロゴロ入っていて、なんとも食べ応えがあるカップヌードル。



どうも期間限定発売のようで、店頭では見かけなくなりましたが、ネットでは、まだ購入が可能です。
私の場合は先月購入して保管していたものに、お湯を注いでランチ。

他のカップヌードルのように、お野菜は少なめなのですが・・・
代わりに謎のお肉がたっぷり！



３色の謎肉は、それぞれ味が異なっていて、かなり楽しめました！


豚肉ベースの "謎肉"
鶏肉ベースの "白い謎肉"
豚肉ベースに唐辛子を練りこんだ "チリ謎肉"

癖になりそうな謎引力です。




日清 カップヌードル ビッグ 三代目謎肉祭 101g×12個



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福しんの手もみらーめん

福しん 新宿小滝橋店




多分１０年以上は、このチェーンに訪れてなかったと思います。
久しぶりだわぁ〜！
最近特に経済的に厳しい私は、とにかく安い品で外食する必要があるのです。

今回は新宿で開催されたセミナーに出席。
その前に小竹橋通りに、このお店があったのを思い出して訪れました。
手もみらーめん（３９０円）
麺硬めでオーダーです！

やっぱり安いだけあって、人気ラーメン店が集中しているエリアでも多くのお客さん麺をすすっています。

２分程の待ち時間で提供されたラーメン！
中太麺の上にはメンマ、葱、豚チャーシュー、海苔。
この売価にしては豪華すぎる位のラインアップ。

麺の量は少な目だけれど、スープが結構たっぷりなのね。
そこで、スープをレンゲにすくって口へ。

あっさりしているけれど香ばしい繊細なお味。
麺も手もみ感があって、なんだかホットする懐かしい印象です。




豚チャーシューは肉の味が煮込んだ際に、ほぼなくなってしまってはいるけれど・・・
この値段で文句はつけられません。

途中からラー油を投入して、味を少し変化させて完食致しました。
店内にはトッピング券が、おかれていて・・・
私の後から来た女性は、ちゃっかり、注文の前に、その券をGET!
杏仁豆腐をサイドにおいていました。

店内に入った際には、そんな可能性があることも考慮してキョロキョロするべきですね！（笑）

めっちゃ美味しい！
というわけではないけれど・・・
財布が軽い時、そして、昔懐かしい庶民の味を顧みたくなった時・・・
お勧めですよ！

福しん 新宿小滝橋店 （ラーメン / 新宿西口駅、西武新宿駅、西新宿駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.1

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アンダーグラウンド ラーメン 頑者 コクーンシティ店

アンダーグラウンド ラーメン 頑者 コクーンシティ店




この場所はアンダーグラウンドラーメンになっていたのね。



ブロックチェーンフェスティバル2018に参加するために訪れたさいたま新都心。

連れとの待ち合わせよりも随分と早く到着してしまったわたくしは1人でランチすることに。

吉野屋やはなまるうどんなのの、激安店を検索して探してみたものの、このエリアには存在していないようで・・・
ふらっとコクーンまで訪れました。

そこで見つけたのが川越の超人気店頑者のブランチブランド”アンダーグラウンド”

大宮に店があった頃には、時々訪れていたのですが・・・
久しぶり。

今回は辛濃厚つけ麺（850円）の食券を購入して中へ。
カウンター席に座り、いつもの一言。

”麺硬めでお願いします。”

”すみません、できません。”

そっか、このお店はカスタマイズは出来ないんだっけ・・・

4分程待っただけで、注文の品が登場しました！
美しい麺と琥珀色の汁。




そして小皿に唐辛子ペーストが準備されています。

辛味成分を別添えにしてくれているのは有難いですよね？



普通の味と辛味を増したテイストの両方を楽しめるのですから。

久しぶりにアンダーグラウンド麺。

まずは、1本ちゅるちゅると口の中へ。
モチモチ食感のイケメンです。

汁の中には大きな豚チャーシュー、大きなメンマ、大切りのネギ、そして海苔。

まずは、辛味は、そのままで味わってみます。



濃厚なスープは動物系と野菜がメインなんだろうなぁ・・・
しっかり、私好みのこってり味なのですが、重くなく食後喉が渇くこともなさそう。

見事なバランスです。

メンマの食感、そして、とろけるようなチャーシュー。



トッピングも文句なしのお仕事。


では、ここで小皿の辛味成分をプラス。
そんなに辛くはないのですが、奥深い辛子のコクがスープに浸透。

まさに、わたくしが求めていた味です。




最後に割りスープを少々入れてもらって、さぱりとエンディング。



やっぱり、頑者、さすが頑者！
めっちゃ、おいしゅございましたわ。

アンダーグラウンド ラーメン 頑者 コクーンシティ店 （つけ麺 / さいたま新都心駅、北与野駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.7

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吉村家（移転前）

吉村家（横浜）



2018年10月4日



久しぶりに総本家を訪れました。
横浜方面に用件があったので、午後５時頃に訪れてみたのね。

相変わらず店の前の待合ベンチには人がたくさんいたけれど・・・
前に見かけたときよりは随分と少なかった。
私の前には１５名程度。

３０分程は待つ覚悟で食券を購入。
ラーメン（７００円）と温玉子（６０円）
ベンチの端に腰を下ろして、仮想通貨関連の雑誌を読みながらWAIT。
でも意外と待ち時間は少なかった。
１５分程度で店内に案内されました。

その前にプラスチックの色札をスタッフに手渡すのですが・・・
そのカラーだけで、お客様全ての把握するズ記憶力は
私にはまねが出来ませんわ。

１人ずつに好みの調整を訊く店員さん。
私は麺硬め、脂多めでオーダー。

１分程ですぐに提出された。
海苔が５枚？６枚？
チャーシューっぽくないルックスの豚肉とほうれん草、刻みネギ。

懐かしいルックスです。
まずはレンゲでスープを。
本家のお味って、こんなにスッキリしていたっけ
家系の他の店舗ラーメンはギトギトした印象のお店が多いのですが、爽やか！

でも、しっかり豚骨エキスが上品に抽出されているの。
温玉子はとろーりタイプではないのが私好みではないところですが、吉村家らしいです。




麺も小麦の味を残す優しいお味。
やっぱり総本家は美味しいわぁ・・・
他の多くの家系と格が全然違う。

卓上のトッピングが多いのも、このお店の魅力。
少しずつ味を変化させていくのも楽しい・・・
刻み生姜、おろしにんにく、フライドガーリック、豆板醤、青唐辛子。
結構入れすぎちゃいました。

前から青唐辛子ってあった？
このクールな辛味が私はとっても気に入りましたぞ。

やっぱり次回も横浜に行ったら並んでしまいそうです。

家系総本山 吉村家 （ラーメン / 平沼橋駅、横浜駅、戸部駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0

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天下一品祭り

今日は壱角家の日。

なので塩ラーメンを食べるつもりだったのですが、こんな上りを上野アメ横でみつけたわけ。

なんと次回利用出来るらーめん無料券を今日だけプレゼント！



急遽ランチはこってりラーメンに変更。

なんでも天下一品祭りを実施中！





初日の本日はらーめん無料券進呈だったけれど・・・
10月14日まで、様々なオリジナルグッズがもらえる抽選を実施しているんですって。

数年ぶりに食べた”こってりラーメン”、美味しかったわぁ！




※量少ないけど・・・

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月と鼈

月と鼈　（新橋)

●　濃厚煮干しつけ麺



２０１８年９月２６日
評価　B


本当に久しぶりに、この人気店を訪れました。

数年前に来店した際は、並んでいた順番を抜かされる・・・
なんてハプニングがあったので、印象が悪くなってたのですが・・・

仕事の要件で新橋駅近くをふらふらしてたら、見つけちゃったんです。
以前のお店は新橋から１０分ほど歩かなくてはいけなかったけれど、こんな駅近に移転していたんですね！




他に体験してみたかったお店もあるのですが、やはり、ここに並んでしまいました。

券売機で、購入したのは濃厚煮干しつけ麺（８５０円）

大盛りも同料金だったので、もちろんビッグサイズを麺硬めでオーダー。


平日のお昼ごろだったのですが、並んだと言っても５分程度。
以前は相当の待ち時間だったことを考えると利用者にはありがたいです。

大きな鍋からのスープを小鍋で温め直して、５分程で提供されました。


　　

太めの麺の上に薄いけれど面積が広い豚チャーシューが２枚と、青菜。

スープからは煮干しの香りが漂ってまいります。

まずは、私流の儀式。
麺を１本そのまま、口に。

表面にWET感覚がないのは、大量の麺を同時に水につけるからなんでしょうね。

以前の方が喉ごしがよかった気も致しますが、こんな感じのぼそぼそ食感麺は嫌いではありません。

スープの方は煮干しがたっぷりミックスされているようで、細かくカットされた葱、こちらにも豚肉、そしてメンマが水中に沈んでいます。

太い麺は、よくスープを絡ませるんですよね。



麺だけよりも、汁をまとった完成形は、やはり相当に満足度が高かったです！


やっぱり、私は、この感じ結構好きかも・・・

駅からの至近距離になっていきやすくなったので、つけ麺LOVERは是非！訪れてみて！

煮干麺 新橋 月と鼈 （ラーメン / 新橋駅、汐留駅、内幸町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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魂心家 日テレ通り店

魂心家　（市ヶ谷）



今日も壱角家の日！

毎月１日がらーめんを５００円で食べられるスペシャルデーなのですが・・・

２２日を急遽追加したのは、この魂心家対策なんでしょう！

最近店舗名を見かけることが多くなってきた家系ラーメン店が、こちら。
ホームページを見ると、やはり、こんなにも店舗が増えていたんですね。

横浜家系のチェーンと言えば、壱角家が有名ですが・・・
このチェーンも相当に伸びていますね。

市ヶ谷店前で、こんな案内を見かけたの。

今日は魂心家の日。
豚骨らーめん、塩らーめん通常６５０円が５００円！



ん？今日１日だっけ？

壱角家は毎月１日は同じようにラーメンが５００円で食べられる日なので・・・
もちろん入店しました。

毎月２２日が魂心家の日だそうです。

麺硬め、脂多め、味濃いめでオーダー。
壱角家のほとんどの店舗と同様、ライスは食べ放題。

さらに,壱角家ではプラス料金になる大盛りも無料！
もちろん大盛りで・・・

壱角家と味も見た目も同じ感じなんだろうなぁと予測していたのですが・・・
当然のことながら微妙に異なっていた。




麺が壱角家のものに比べると細いのと、醤油の味わいが強いこと。
あとチャーシューが炙られていて脂分が多くて甘いこと。

私は、どちらかというと、こちらの方が好みかもです。

ご飯を一杯食べた上に大盛りらーめん。
かなりの満腹状態で店を出たのでした。

魂心家 日テレ通り店 （ラーメン / 市ケ谷駅、麹町駅、四ツ谷駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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明星 らーめん颯人監修 濃厚香味焦がし味噌

明星 らーめん颯人監修 濃厚香味焦がし味噌


間違って撮影した写真消去してしまいました・・・


ミシュランに3年連続で掲載されている超有名店が、らーめん颯人。


でも、所在地が大阪なので、まだ体験したことはございません。

量販店のカップ麺売り場で、この商品を見かけた際は嬉しくなって迷うことなく、カートに追加致しました。

発売しているのあ明星。
今年の5月21日にリリースされていたようです。

カップの蓋を開けると、太めの乾麺と3つの小袋。
チャーシューなど具材は、封を切ってインですが・・・

調味油は普通として、粉スープまで、お召し上がり間際に投入というスタイルは珍しいです。

熱湯を注いで5分。
蓋を開けてスープと調味油を投入。

まずは、スープから・・・
濃厚な豚り鶏のスープに焦がした味噌と、かすかな生姜の香り。
苦みが多少感じられるのもアダルトなテイストです。

麺もカップ麺としては、かなり良く出来ているもので・・・
なめらかな喉ごしを感じることが出来ました。

カップ麺でも、この美味しさ。

お店で提供しているお味はさぞかし幸福感あふれるものなんでしょうね！



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サッポロ一番 野郎ラーメン 豚骨野郎ラーメン

サッポロ一番 野郎ラーメン 豚骨野郎ラーメン




私野郎ラーメンが大好きなんです。
濃厚なスープとがっつりお肉。
そんな人気商品がカップ化されて販売されているのを見つけたの。



もちろん興味津々で購入致しました。

商品化したのはサッポロ一番のサンヨー食品。
熱湯を注いて5分待った後に、付属の調味油を回しかけます。



カップ麺にしては太めの麺に加工肉がゴロゴロと入っています。

麺は、やっぱりインスタント。
ご本家の食感と味のようにはまいりませんが・・・
豚骨テイストの強いスープは、なかなかの出来栄えと言えるのでは？
お店で食べる野郎ラーメンとは別物ですが・・・
カップ麺としては、なかなか悪くない商品なのではと・・・



サンヨー食品 サッポロ一番 野郎ラーメン 豚骨野郎ラーメン 105g×12個



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三豊麺 斬

三豊麺　斬（人形町）




肉と麺！

そんな表示がキャッチ―なラーメン店を訪れました。
このブログ記事を書く際にネットで検索していたのですが・・・
複数店舗を有しているチェーンのようです。



一番お値段が安いみぞれ肉そば（６３０円）を麺硬めでオーダー。

食券を渡してから２分程でスピーディーに提供されました。

細めの麺の上には、薄い豚肉が４枚、葱、大根おろし。



量が、かなり少なめではあるので、一般男性には物足りない気も致しますが・・・
このお値段なら、そんなものですよね？

では、まずはスープ。
鶏ガラを長時間炊き出し、余計な脂分を飛ばしてから、新鮮な香味野菜を加えたという清湯スープです。

清涼感のある、あっさりしたスープなのですが・・・
鶏の旨みが抽出されていて、味わい深い・・・

麺はシャキシャキで歯ごたえがあって私好み。



みぞれ（大根おろし）をかき混ぜると、より爽やかな風味がスープに広がってオリジナリティーが増すの。

また食べたくなる一杯でございました。

三豊麺 斬 人形町店 （ラーメン / 人形町駅、水天宮前駅、浜町駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.2

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つけ麺一燈

つけ麺一燈　（新小岩）



新小岩の麺屋一燈と言えば、ラーメン通なら、その名前を聞いたことがない人はいない位の有名店。
それにしても、ここまでとは・・・



午後３時から新小岩で打ち合わせ予定があったので、早めに昼頃に訪れました。
このお店の前に到着すると・・・
並んでいるのは１０人程度。





３０分位並べば食べられるかな？
そう思ったのは大間違い。

こんな紙が店の前に貼られていました。

只今のご案内予定時刻　15.20



今、食券を購入しても、食べられるのは２時間後・・・

平日の昼間だというのに、みなさん、何故並ぶことが出来るの？

50メートル先にある系列店”つけ麺　一燈”に移動してみる。

こちらの待ち人は７名程。
でも、せっかくなら、２時間待ち商品を味わってみたい・・・

打ち合わせのアポ時間が１３時２０分なので、もう少し待ってから食券を購入すれば・・・
丁度用件が終わる時間に入店出来るのでは？

そんな予測をたてて３０分後に再訪しました。

考えが甘かった。

店舗には”準備中”の札が。

麵屋一燈体験は諦めざるをえません。

仕方なく、つけ麺一燈に。

先ほどより長い列が形成されている。
その数は１５名程。

ご本家の食券提供が終了したことが、余計に列を膨らませたのでしょう。



列の最後尾に並びます。

店舗前に掲示されたメニューを確認するとユニークなものばかり。

伊勢海老濃厚つけ麺、サバカレーつけ麺、スパイスつけ麺。

オーソドックスなつけ麺はなく、ご本家の看板メニュー魚介濃厚つけ麺もございませんでした。

一番人気のつけ麺をセットしないで、ブランディングしている戦略は見事！
と思いましたわ。

スタッフの案内で、途中で店内に入り食券購入。
私は伊勢海老濃厚つけ麺（９５０円）の食券を購入。

長い待ち時間は続きます。

お客さんが退店しても、すぐに列から呼ばれるわけではなく・・・
全席の客が全て退場してから、待ち人を呼び入れる入れ替えシステムを導入しているみたい。

並び始めてから５０分程経過したところで、（２グループのイン＆アウトが終了した段階で）やっと入場。
カウンターのみの席が一気に満席になります。

最初はグループメンバー全員に麺が配布される。



このルックスが、めっちゃ洗練されえいるの。

高級なうどん店のように丁寧に折りたためられた麺。
そのサイドにロゼ色が鮮やかなローストポーク。

それから６分程経過してから、やっとつけ汁の提供が始まります。
なんだか、ずっと”待て！”状態が続いていたけれど、やっと・・・



では、まずは麺を１本。
相当にコシが強くて、噛みごたえが・・・

小麦の風味も残しており、汁につけなくても食べ進められそうな完成度！

今度はスープを。
メンマと刻みネギのトッピング。

伊勢エビの芳醇な香りと甘さが広がります。

麺も汁も、それぞれが完成された逸品。
そして、この２種をＭＩＸすると、1+1＝2ではなく、何倍も満足度が広がっていくのです。




美味しかった！

頭の中でリピートされるセンテンスと口の中に残る伊勢海老の香り。

１時間ＷＡＩＴする価値は十分にあると思いましたよ！

つけ麺一燈 （つけ麺 / 新小岩駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.6

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玉

玉　（品川）



玉と書いてギョクと読みます。

品川を訪れると、ついついの品川麺達前に向かってしまうのよね。

以前は品川麺達七人衆という施設名だったけれど・・・今は品川麺達。

今回もある仮想通貨系会社の事業説明会の後、気が付いたら反対口の、このエリアに向かっていた。

もう数年ぶりになるのかも・・・

お店が随分と変わっている・・・
その中で今回一番気になったのが、こちらのお店。



メニュー写真だけ見るとTETSU？と思ったのですが、TETSUは数軒先に、ちゃんとありました。

鰹節香味玉之一杯、自家製平打太麺
中華料理店のような、このキャッチのこちらのお店にイン。

券売機の前で3分悩むおじさんにイラっとした後に、つけ麺（850円）の食券を購入。
入ってすぐのカウンター席に腰掛けます。

他の麺屋さんで注文する際と同様、麺硬めでオーダー。
5分程で注文の品が登場致しました。



太めの黄色がかった平打麺。



濃いブラウンのスープのトッピングはメンマ、薄いチャーシュー、海苔、葱、そして鰹節。



まずは、私のお作法で麺のみ1本すすってみます。
ちゅるちゅるしているけれど、ひっかかりのある麺です。

あえて表面に凹凸を付けてアクセントを作っているのでは？
外れていたらごめんなさい。
そんな推測をしてしまいました。



スープは濃厚な豚骨と魚介（多分）
そして、上にトッピングされている鰹節が魚介風味を強くして、かなり私好みだったの。
やっぱりつけ麺汁は濃度がハイな方が圧倒的に好き！

チャーシューは薄すぎて、あまり存在感がなかったのが残念ではありますが。

中華そばと、つけ麺、両方のメニューを前麺に打ち出しているお店って意外と少ないじゃない？
つけ麺で有名なお店のラーメンって頼んでいる人をほぼ見たことがなかたりするし。

次回は中華そばを是非味わってみたものでございます。

玉 （つけ麺 / 品川駅、北品川駅、高輪台駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.4

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春木屋

春木屋（荻窪）





荻窪と言えばらーめんの激戦地区。
そんな中でも一番人気であろうと思われるのが、こちらのお店なの。

最近何度か荻窪を訪れる用件があったのですが・・・
前回の２階は改装中（工事中）

３度目の訪問で、お店がOPENしているのを見かけた際に、すでにランチは食べているのに入店してしまいました。



注文したのは中華そば（８５０円）
麺硬めでのオーダーです。

厨房はそんなに広くはないので目の前でらーめんが出来上がっていくのを観察。
１分ほどで、丼を手渡されました。


薄い琥珀色のスープの上脂の膜があり、具材はチャーシュー、メンマ、小さなピースの海苔、刻みネギです。

ではレンゲでスープを口に運ぶ。
どちらかというと薄味なのですが・・・
このほっとするような感覚はなんなんでしょう？

あっさりした中にも旨みが際立っています。

煮干しと数種類の野菜、豚ガラと鶏ガラを使った香ばしいスープ。

さて中太麺の手もみ麺は少しぼそぼそした食感。




この歯ごたえは私好みなのよね。

豚チャーシューは歯ごたえのあるチャーシュー。

基本的には昔からのらーめんということになりますが・・
その完成度の高さ！
大人気店であることが頷けます。

個性的ではないのですが、また食べたくなってしまうらーめんなんです。

昭和24年に創業して、時代の流れの中でも変わらない人気！
らーめんLOVERは一度は訪れるべき店舗でございますわよ！

春木屋 荻窪本店 （ラーメン / 荻窪駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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麺巧 潮

麺巧 潮（淡路町）



このお店ずっと行ってみたかったの・・・
食べログで都内約３３００店の中からベスト100店に選ばれた大人気店！
ユニークなデコレーションを以前TV番組で見て、気になっていたのです。

友人が出演するライブを神田小川町のハウスに観に行く予定があったので・・・
その前に訪れました。



鶏白湯そば（８７０円）の食券を購入。
普通盛りも大盛り（200ｇ）の同一料金なので、もちろん大盛りを。
いつものように麺硬めでのオーダーです。

４分程で斬新な一杯がサーブされました。

黄色がかったスープの上には、アスパラの肉巻き、ポーチドエッグ、ブロッコリー、フライドミート（？）



スープの中に箸を入れると、細めの麺がぎっしり。



まずはスープを口に運びます。

鶏の旨みにプラスしてバターのような風味。
実際には何を使用しているのかは私にはわかりませんが完全に洋風スープです。

味はあっさりめで、卓上の辛味spiceとブラックペッパーを振りかけると味がハードに引き締まります。

麺はシャキシャキで歯切れのいいヌードルでスープとの絡み方もバッチシ！
トッピングの様々な味が配合されて、１口ごとに味わいが変化するのが楽しいわぁ・・・

アスパラの肉巻きがラーメン上にあるのは初体験だけれど・・・
このスープにはめっちゃくちゃマッチする具材なのよね。

このお店を知らないお友達を連れてきたら驚くこと請け合い！
是非お出かけになってみてくださいませ！

麺巧 潮 （ラーメン / 淡路町駅、小川町駅、新御茶ノ水駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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人形町らーめん いなせ

人形町らーめん　いなせ




お店の名前が変更になっているのに、この記事を書く際に気付きました。

旧店名がせいや・・・
そして現在はいなせ。



かなり似ているし、どちらも平仮名３文字。
お味も以前とは変わらない印象でしたわ。

らーめん（５００円）を麺硬めでオーダー。
このお値段で普通の専門店のらーめんが食せるのは嬉しい限り。

だからなんでしょうね、平日午後７時頃には、ほぼ満員状態。

６分程待って、家系風な一杯が提供されました。
中太麺の上には、豚チャーシュー、ほうれん草、海苔が３枚。

まずはスープを。

醤油の味が前面に主張するあっさりめのスッキリしたスープです。
麺の方は、硬めと注文した割には柔らかめなのですが・・・
しっかりと小麦の甘味のあるヌードル。




すっきりスープに卓上のにんにくと豆板醤を大量にインして自分好みにカスタマイズ！

大き目のお肉は、さすがにジューシーさはなくてぱさぱさだったけれど・・・
このお値段だったら、上出来な商品。

１コインで食べられる、こんなお店が家の近くにもあればいいのに・・・
そんな風に思いました。

帰りがけに入口近くに置かれていたショップカードを頂いたのですが・・・
運営会社は広告代理店なんですね！

珍しい資本のお店。
広告代理店が運営するお店に人がガラガラだったら・・・本来の商売にも悪影響を及ぼすわけで・・・
ちゃんと繁盛しているお店を運営している代理店なら、広告の相談もしやすいのかもね。

人形町らーめん いなせ （ラーメン / 人形町駅、水天宮前駅、浜町駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.2

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中華そば いづる

中華そば いづる (大門）




わぁ〜すごい列！



その日はめっちゃ暑かったこともあってお昼にラーメンを食べるつもりはなかったのですが・・・
そんな気候の中で汗をかきながら並んでいる人たちを見ると・・・
やっぱりラーメンＬＯＶＥＲとしては気になってしまうのよね。

浜松町エリアでＮＯ1の人気を誇るのがこちらのお店。



と言っても、その日まで私は存じ上げなかったのですが・・・

外の小さな券売機で煮干しそば（780円）の食券を購入。




他にも100円お高い濃密な煮干しそばなるメニューがあります。
煮干しにこだわったお店のようね・・・

20分程待ったところで中に通されました。
いつものように麺硬めでの依頼。

４分程で登場した丼。




緑色のスープの量がやたらと少ない。
濃厚さを維持するための分量なんでしょう。

中太でも細めの麺の上には鶏と牛のチャーシュー、生の玉ねぎ、そして岩海苔。

まずはグリーンスープから。
って、この色合いなんか見覚えがあるのですが・・・

そう大宮駅近くで人気の煮干しラーメン店、煮干丸のルックスにそっくり。
味も結構似ているので系列店かしら？
と後で調べてみたのですが、関連性は見つかりませんでした。
煮干しをつき詰めると、こんな色になるってことなのかしらね。

鼻孔に届く煮干しの香ばしさ、苦みも、ちゃんとアクセントになっていて大人ラーメンの印象です。

麺はシャキシャキで、このユニークなスープによく絡むの。



２種類のチャーシューもとろける程に柔らかいのに、ちゃんとお肉の旨みをしっかりと残したまま。
玉ねぎのシャキシャキも楽しいし・・・



これは行列してでも並んじゃうのが納得！

最後の１滴まで飲み干したけれど・・・
もうちょっとごくごく飲めるくらいの量があると嬉しいんだけど・・・
でも、そうしたらお値段が上がってしまいますよね！

店を出ると、先ほどよりもさらに長い列が伸びていました。

中華そば いづる （ラーメン / 大門駅、浜松町駅、芝公園駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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井田商店

井田商店（中延）




醤油の香ばしさが広がる美味しい一杯でございました。

お仕事で出かけた先が中延エリア。
この地区で大人気のお店の1つがこちら。

外から見ると通りすぎてしまうような外見なのですが・・・




夜のＯＰＥＮ直後に入店すると、その後次々とお客さんが入場してきた。

私がチョイスしたのはシンプルな醤油らーめん（７００円）
麺硬めでのオーダーです。

丁寧に作業をされているようで、７分程待った後に着丼。



黒いスープの中には中太の縮れ麺。
黒っぽいメンマが数本、薄い豚チャーシューが２枚、海苔、葱のトッピング。

まずはスープをレンゲで口に運びます。
濃い醤油味なのですがスッキリ！

スープに抽出された野菜や動物系のエキスとのまとまりもばっちりです。

麺は噛みごたえがあって、小麦の甘さを感じるイケ麺。



チャーシューはほのかにミディアムで、ちゃんとお肉の旨みも残してるし、メンマもしっかり味が浸かっていて美味でしたわぁ！

バランスのいいお上品な中華そばで大人気なのが納得です！

井田商店 （ラーメン / 荏原中延駅、中延駅、荏原町駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.3

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二代目えん寺

二代目えん寺　（中野）




あれっ？この２種類の麺解説は写真も含めて、渋谷の大人気つけ麺店マンモスと同じじゃん！
同じ系列店だったの？

その答えに関しては調査が終了していないのですが・・・
久しぶりにべジポタ麺を味わいました。

数年前に吉祥寺本店で味わって感動したつけ麺店が中野にもあったんです！




土曜日、コラボックスのセミナーを中野で行ったのですが、打ち合わせ開始前に、こちらでランチ！
平日は夜からしか営業していないようで、いつもクローズな状態だったのね。

今回購入した食券は煮干じめつけ麺（７９０円）。
こちらのメニューはモチモチ麺専用で、私の大好きな胚芽麺を選ぶことは出来ないのですが、煮干しとポタージュのコラボを体験したくて麺硬めでオーダー致しました。

太麺のため、提供には少し時間がかかります。
６分程で登場した麺と汁。



一見ドライに見える太い麺ですが、口に運ぶとちゅるちゅる。
汁につけなくても喉ごしがいいの。



スープの中に箸を入れてみると、チャーシューが２枚、細めのメンマ数本、葱。
まずはスープを。

数年前にポタージュのよう！
そう感動した濃厚スープにしっかりと煮干しの香りが加わっています！
通常のべジポタよりも、和に近ついた印象ですが、さすがの味わい！

めっちゃ美味しかったです！
メンマ＆葱のシャキシャキと、しっかりと肉の旨みを残したチャーシュー！



さすがの大人気店のお仕事！

割スープを投入した最後の１滴、１本まで官能的でした！

二代目えん寺 （つけ麺 / 中野駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.6

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舎鈴の中華そば

舎鈴　新宿西口店




中華そばが４９０円！
しかも、有名ブランドチェーンの商品だから味も折り紙付き！
これは嬉しいですよね？

新宿南口で、久しぶりに舎鈴を訪れました。
財布の重さが極端に軽い私は、最安値の中華そばをオーダー！
当然いつも通り麺硬でのオーダーです。

しばし待っている間に気がついたのですが・・・
卓上にある調味料は六厘舎のセッティングと同じなんですね？
ゆず油や特選焙煎七味　黒。



六厘舎の系列店だということを忘れていました。

3分程でサーブされた中華そば。




分厚い豚チャーシュー、メンマ、海苔、葱がトッピングされております。
見た目は、シンプルでとってもスタンダード。

では、まずスープから・・・
あっさりしているけれど、深みのあるスープなんです。

麺はしゃきしゃきで、日本蕎麦のよう。



チャーシューが、すごく柔らかいのに、しっかりとお肉の味を逃していない。
このコストパフォーマンスは高すぎ君です！

どんどん店舗を増やしているセカンドブランド。
ありがたいです！（笑）

舎鈴 新宿西口店 （つけ麺 / 新宿駅、都庁前駅、新宿西口駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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麺の坊 砦

麺の坊　砦　（神泉）



こちらも以前から気になっていたお店。
だって、食べログでの得点がやたらと高いんだもん。

渋谷でのお仕事打ち合わせを終えたあと、グーグルマップを頼りに15分かけて到着しました。



神泉駅からは5分位の距離。
午後3時半というBETWEEN　ランチ＆ディナーな時間なので先客は1名のみ。

広く小奇麗な店内。

メニューの中にはアルコール類も数種用意されていたので、夜が更けてからは一杯飲んでからラーメンという方も多いのでしょう。
砦らぁめん（790円）をオーダー。

細麺と太麺があって太い方をチョイスしたけれど、それでも2ミリなのね。
麺の硬さも7段階から選べる気の使い方。

粉おとし、ハリガネ、ばりかた、カタめん、ふつう、やわめん、ばりやわ

私はハリガネバージョンでオーダー致しました。

らーめんが到着する前に卓上に辛高菜を入れた器がおかれます。



すぐに登場したらーめん。
白濁したスープの中には、細い麺。




その上に大きな豚チャーシューが2枚、きくらげ、もやし、九条葱。
とんこつの個性的な香りが鼻孔に届きます。

では、まずはスープ。
食べログ記事には臭みのないスープとかかれていたのですが・・・
平均的な豚骨らーめんよりは豚匂は強いように感じました。
もちろん、それは悪いことではなく、人それぞれの好み。

豚骨の旨みは、しっかりと抽出されているのですが、
味はあっさりめなので、卓上にあったにんにくを絞り、さらに辛高菜を加えます。
う〜ん、私好みの味に変化してきたわぁ・・・

麺はハリガネ仕様にしただけあって、歯ごたえが楽しい・・・



キクラゲともやしのしゃきしゃき食感も素敵なアクセントでした。
でも豚チャーシューが・・・
崩れる程柔らかく煮込まれたお肉なのですが・・・
やっぱり他の多くのお店と同様旨みがすっかり抜け落ちていて・・・
美味しいピースとは言えなかった。

スープも麺も九州の屋台で食べているようなお味で（九州行ったことないけど）
本格的なとんこつラーメン好きには、たまらないお味なんじゃないかな。

麺の坊 砦 （ラーメン / 神泉駅、駒場東大前駅、渋谷駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.1

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大塚屋

大塚屋（市ヶ谷）



このお店ずっと行ってみたかったの。

味噌ラーメンのレジェンド店麺処くるりが業態変更！
辛みそラーメン専門店に変換して、それでも、大人気を誇っている！

そんな話題は数年前からきいていたのですが、
やっと市ヶ谷を訪れる機会がありました。

数種の味噌を何重にも合わせた甘くて濃厚な味噌らーめんが大好きだったのですが・・・
その大人気メニューを封印して始めた辛みそらーめん・・・
本当に食べたかったのです。

※他のエリアにくるりはOPENしたけれど・・・

訪れたのは平日の午後3時。
一般のラーメン店では、客が1人もいない時間。

席数7つという小さなお店だからということもあるけれど・・・
やはり待ち人が・・




でも、私の前には1人のみ。
でも、相当に待たされました。

店主の方はシャイで職人気質のようで、”いらっしゃいませ”とかがないのはもちろん、非常に質問しにくいムード。
店の中で待っていのか外なのか？
外なのか？
狭い店内だったので、外で待っていたら、次のお客が中に並んでいたのを見て再来店致しました。

券売機には、辛みそらーめん1品のみ！
潔いです！



他には麺大盛り券50円と玉子、ライス。
にんにく、生姜は無料トッピング可能で、食券を渡す際にオーダーして下さいとのこと。

それにしても客の回転が悪い。
7席のうち、カップルが2組、他3人の男子。
女子がいると、時間がかかるのはしょうがないけれど・・・
男子でも、なかなか食べ終わらないのね。

その理由は実食して納得致しましたが・・・

店内で17分WAITした後で席に通されました。
さらに5分後サーブされた辛味噌らーめん。

スープが赤いです。



手打ち風のねじれ平麺の上には、たっぷりの野菜（もやし、にら）と挽肉が。
さらに大きめカットのメンマと脂多め豚肉が2個。
あんかけって感じなの。
日本のらーめんというより本格中華料理！


まずは、スープを。
ここで回転が遅い理由が判明！
すごくとろみのあるスープで、熱さをずっとキープしているの。




麺を持ちあげるとスープがフライ！
でも、安心して！
ちゃんと紙ナプキンが用意されているから・・・

ねじられた平打麺は喉ごしがある上に、ねじりのバランスが均一じゃないところがGOOD!



そんなに辛いわけではないけれど・・・
濃厚なスープは、通常のラーメンとは違って、やはり食べ進むのに時間がかかるのよね。

途中から卓上にあるラー油、山椒、カレー粉を加えると・・・
味が変化して楽しかったり・・・

私の中では山椒が一番お勧めかな！

ラーメンを食べたい！と思って箸を薦めると、かなり違った印象を受けるので、好き嫌いは分かれるかもね。

でも、そんなメニューのみで大人気店をリニューアルした店主の決断力はすごいです！

以前のくるりの味噌らーめんのように、しょっちゅう食べたくなる商品ではないけれど・・・
ここでしか食べられない辛みそらーめんは、やはり貴重ですよ！

大塚屋 （ラーメン / 市ケ谷駅、牛込神楽坂駅、飯田橋駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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味噌deトマトらーめん

味噌deトマトらーめん田所商店 （赤坂)



乳酸菌入りのらーめん？
赤坂で見かけた興味深いコピー。

味噌deトマトというコンセプトだけでも十分個性的なのに・・・
好奇心で立ち寄ってみました。



購入したのは味噌トマトらーめん（８２０円）
麺硬めでのオーダーです。

メニュー内のご案内によると・・・
このお店の全商品に植物性乳酸菌TK-8が一杯につき500億個以上INされているのだそう。



４分ほどで登場した鮮やかな丼はインパクト大です！
味噌スープの上にトマトの輪切りが４ピース。



中央に、こんもり盛り上がったもやし、キャベツ、黄ピーマンと少しの挽肉。
まずはスープを・・・

味噌の甘味にトマトの酸味が溶けだしていて・・・
なんとも素敵なコンビネーションなの。

トマトって意外にも味噌に合うのね・・・
たっぷりの野菜と一緒に麺を口の中へ・・・

中太麺と野菜のシャキシャキ感・・・
コチラも見事なハーモニー。



肉好きの私にしては、もっとお肉が欲しい・・・
なんて感想も持ってしまいますが・・・
そんなことしたら、せっかくのヘルシーコンセプトが台無しですもんね。

トマトも、ちゃんと温度が入っているので歯ごたえをしっかり残しており・・・
なかなかのお仕事ぶりでしした。

トマト味噌スープはクセになりますよ〜・・・

みそ&トマトらーめん 田所商店 （ラーメン / 赤坂駅、溜池山王駅、六本木一丁目駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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WILDラーメン

WILDラーメン（高田馬場）



食べログを見ると”店主が怪我のため休業しています。”

そうありますが、もうすっかり回復されたようです。

店内にも”怪我のために休業して申し訳ありませんでした。”
そんな貼り紙がありましたもの。

ビルから飛び出した”肉”の文字が気になって近付いたの。



安い・・・

ダブル大学ラーメンなる商品が580円！

場所柄大学生にはいろいろな特典を用意している勉学応援者的なお店。

でも、ちゃんと写真の下に”一般の方も注文出来ます”とありました。

今回は、このお店で決定！

SNSに投稿することで豚チャーシュー1枚増量サービス！
とのことで、こちらも依頼しつつ麺硬めでオーダー。

まず、ラインに登録して、その後そこから誘導される無料アプリをダウンロードして、さらに、そこからいいねメッセージを送るという複雑な流れなのですが・・・
かなり、わかりにくいですね。

結局アプリダウンロードが出来ずに最終的には後で投稿してくれればいいですよ。
そうなったわけだけれど・・・

さて話を戻しましょう。



分厚いチャーシューは1.5センチはありそうなボリューム。

もやし、キャベツ、玉ねぎがたっぷりとのせられています。

たっぷりの背脂は私が好きな光景。

まずはスープを流し込んでみる。

甘めの醤油豚骨味は、しっかりダシが出ているようでクセになりそう・・・

麺は平打ちの喉ごしのいいものなのですが・・・
私の好みではないかも・・・



どちらかというと、がっつり噛みごたえのある麺が好きなの。
さて、存在感の強い分厚いチャーシュー。

箸で持ち上げようとしいただけで、ほろほろと崩れていきます。

相当な時間煮込んでいるようで、口の中に入れると溶けてなくなってしまうほど。

とっても官能的な食感なのですが・・・
長時間の煮込みでお肉の味がかなり抜けてしまっているのが残念ではある。

でも、このお値段で、このボリューム！
財布の中身が寂しい私のような人にはありがたい限りです！

店を後にする際に、最初の一口を食べた学生さんが大きな声で感動していた。
”うめぇ〜〜〜！”

とっても愛されているお店のようです。

WILDラーメン （ラーメン / 面影橋駅、西早稲田駅、学習院下駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.1

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煮干中華そば専門 煮干丸

煮干中華そば専門 煮干丸　（大宮）




以前グルメ雑誌で紹介されている記事を見て・・・
大宮を訪れることがあれば必ず立ち寄らなくちゃ・・・
そう願っていたお店。

お仕事案件で大宮にやってきたの。
気になっていたお店は大宮駅西口から、すぐにビルの2階に立地していた。



階段を上ると券売機があって、その中で濃厚煮干そば（790円）のボタンをプッシュ。
カウンターに着席。

麺量は3種類用意されていて、どれも同料金。
となると、どうしても最大量を選択してしまう貧乏性のkaoluです。

並　180ｇ、中　230ｇ、大　280ｇ

他のラーメン店での口癖
”麺硬めでお願いします！”
そう伝えると、こんな返答が・・・

”当店の麺は硬めなのですが、ハリガネにします？”

通常通りで依頼しました。

さて、たっぷりの細麺がインした丼が登場！



緑のような、灰色のような、あまり見かけない色のスープ。

その上に豚チャーシューが2枚、岩海苔、ネギ、みじん切りのタマネギと万能ネギ。

まずは、スープのみ口に流し込みます。

煮干しの香りが広がった後に動物系と、もう一つユニークな旨みが・・・
なんか多少癖があるのにコクがある。

マー油のようでもあり、カニ味噌のような旨みが溶け込んでいるの。

その際に気が付いたのがカウンター上にあった調味料。




ドクロマークとともに記載された内蔵オイルというワード。
その下には、DANGER.
警告があります。

こちらの液体が緑っぽかったので、スープの中には、この危険物が入っているのでは？

そう推測したのですが、この液体の正体は後でネットで調査したのですが、知る事は出来なかった・・・

多分、お魚系の内臓をベースにミックスした調味料だと思うのですが・・・
こちらを増量してインすると、旨みが深くなっていくようなのね。

独特な煮干スープは、美味しかったです。

小麦の味を残すイケメンで、太麺好きな私なのに、意外と気に入りましたわ。



豚肉チャーシューはホロホロの柔らかさなのにも関わらず、しっかりお肉の旨みを残していて・・・
岩ノリも、素敵なアクセントになっていました。

スープの最後の1滴まで、止まることなく飲み干せる・・・
ここでしか味わえないらーめん。

煮干好きな方には、要体験店舗ですわよ！

煮干中華そば専門 煮干丸 （ラーメン / 大宮駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.6

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六厘舎 大崎店

六厘舎　大崎店




大崎で不動産投資セミナーに参加した後に偶然見かけた行列。
大崎にも六厘舎があったのですね！




財布の中身が軽すぎる私は吉野家の定期券で３００円以内で済まそうと計画していたのですが・・・
このお店を見つけたからには並ばないわけにはいきません。

だって、東京駅店のように待ち時間３０分以上というわけではなく、
ほんの４人程度だったんですもの。

順番が来て券売機に。

六厘舎と言えばつけ麺の人気店ですが・・・
今まで食べたことのない中華そば（７００円）の食券を購入致しました。

麺硬めでオーダー。

３分も経過しないうちにいい香りのらーめんが登場です。

つけ麺専門店においては、らーめんを食べている人を見かけるのは珍しいのだけれど・・・
このお店では意外にも多くの人が中華そばを味わっていた。

濃厚そうなスープの中には中太麺。
上には豚チャーシュー、葱、メンマ。

まずはスープから頂きます。
つけ麺汁に比べると、もちろん濃厚さは差し引かれるのですが・・・
それでも、十分な魚と豚さんと野菜のハーモニー。

麺は食感を残していて私好みのイケメン。




お肉もちゃんと肉の味を中に残しておりました。

やっぱり人気のお店。
中華そばも唸るような味わい。
さすがですわ！

六厘舎 大崎店 （つけ麺 / 大崎駅、大崎広小路駅、下神明駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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へーちゃんラーメン

へーちゃんラーメン （南越谷）

●　へーちゃんラーメン（味噌味）
2018年4月13日
評価　Ａ




訪問日　2018年4月13日
評価　Ａ


私が大好きな越谷の豚骨ラーメン店なのですが・・・
前回訪れてから4年以上が経過していたのですね。

越谷流通団地でのバイトが早めに終了したので、大好きなこのお店へ・・・
以前数回訪れた際は夜間で多少店の外でＷＡＩＴする必要があったけれど・・・

平日の夕方なら大丈夫みたい。
わたくし以外お客はいませんでした。

この時間は常にお客さんが少ないようで・・・
まだ券売機がお休みしているみたいなので、店の中でメニューを見せてもらって、通常の”へーちゃんラーメン”をオーダー。（750円）

もちろん麺硬めでのオーダーです。

でも、その後もメニューを見ていて気になったことがいくつか・・・



店名を記したロゴがあるのね。
Design by ロシアン佐藤
そう書いてあったの。

大食い美人女子として有名な佐藤さんも、このお店に来たことがあって、頼み込まれたんでしょうか？

あと、もう1つ気になったのは、メニューの、この部分・・・

無料味変更　中華醤油、塩、味噌

4年前には、こんな記述はなかったはずです。
というわけで、味噌好きな私は味噌味に変更。

さらに脂多めのお願いも追加したのですが・・・
”脂は今仕込み中なので、あまりないんです。”
とのお答え。

でも、ある限りの脂をトッピングしてもらう約束。

やっぱり、あくまで夜の時間帯が本番なんでしょうね。

5分程で登場したへーちゃんラーメン。



会いたかったわぁ〜

太めの麺の上には、大きな豚チャーシュー、もやし、キャベツ。

今回もスープから・・・

大好きな家系味噌豚骨スープカテゴリーなので、味噌は隠し味程度なのですが・・・
初めての味噌へ―ちゃん・・・
嬉しかったでｓ。

麺は噛みごたえのある、もちもち存在感で、このインパクトが本当に私好みなの。

さらに、トッピングの豚チャーシュー。
これが絶品！

めちゃくちゃ柔らかいのに、お肉の味が、しっかり残っているというのは、他の店では、まずあり得ないこと。

一見ジャンキーに見えるけれど、丁寧に仕事された一杯。
本当にお薦めです！

越谷に立ち寄った際には、かならず立ち寄ってみて・・・

あと注意！

数年ぶりの訪問で忘れていましたが・・・
店の前の玄関マット、豚の脂を吸収していて、スベラナイ人はいない位なので、ケガをしないように・・・







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中華食堂一番館

中華食堂一番館（渋谷）



ビックリラーメンがなくなって、幸楽苑のスタンダードなラーメンも値上がり済なので・・・
私が知る限りでは最安値のラーメンです。

繁華街で見かけたことはあって、かけらーめん２９０円という驚きの安さが気になっていたの。
どうせ、美味しくないんでしょう？
そんな風にも推測していた。

普段は、このお店が存在するようなタウンでは人気のラーメン店に向かってしまうのですが・・・
２月に会社を辞めた私は、次の準備が出来るまで極貧なわけで・・・

ネットで検索して、こちらもお店へ・・・
隣には立ち食いそば店があるのですが・・・
かけそば３００円。

立ち食いのかけそばより安いらーめん。




麺硬めでオーダーしました。

スタッフの方は全員中国の方のようで・・・
厨房奥から賑やかな異国言語でのおしゃべりが聞こえてきて・・・
海外旅行に来たみたいよ。

さて３分程で登場！

細めの麺の上には、かなりの量のもやし、そしてカットした葱、鶏ひき肉。



かけっていうのに、具材がこんなにものっかっているのは有難いです。

黒いスープをレンゲですくって口へ。

シンプルな、あっさりスープなのですが、醤油のコクが香ばしくて、意外にも、かなり美味。
もやしもシャキシャキで、手もみ麺とのバランスもばっちりです！



このお値段で、このお味は・・・
クセになります。
ありがたや・・・

中華食堂 一番館 渋谷桜丘町店 （中華料理 / 渋谷駅、神泉駅、代官山駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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渡なべ

渡なべ（高田馬場）



カップルでラーメン店訪れるのって羨ましいよねぇ〜！
それぞれ違うメニューをオーダーして交代で食べれば２種類の食体験が出来るもの。
男同士で、これをやていたら、きっと引かれる。

そんな仲のいいカップルが隣にいたお店が高田馬場の超人気店渡なべ。

以前から訪れてみたいと思っていたのですが、ＢＩＳの新規セミナーが今回高田馬場で行われたので終了後Ｇマップに住所を入力して連れて行ってもらったの。

↠　簡たん期間でお金を増やす方法！



日曜だったから、私の一番のお気に入りの劔は定休日だったし。

さて、お洒落なドアを開けると、ラッキーなことに席が2つ程開いていて、片付けのために少し待たされただけで、すぐに着席することが出来ましたわ。

事前にラーメン（８３０円）の食券を購入していたので、麺硬めでのお願いとともに店主に手渡します。

スマホをチェックしながら待っていると、目の前に底の深いスタイリスティックな丼がサーブされた。



味噌らーめん？一見そう思うようなブラウンのスープ。

中太麺の上には面積の広い豚チャーシューとどでかいメンマ＆葱カット。
それにしても、こんな大きなメンマピースを見るのは初めて。



普通のお店は、これをカットして食べやすくしているのだろうけれど・・・
あえて大きいままのせる。

というのは、それだけで大きな印象を残してくれる。
手を加えないで、より好印象を残すのだったら、こっちの方がいいと思いません？

常識が切らせちゃうんでしょうね、通常は。

以前、ＴＶでフレンチのカリスマシェフ酒井氏が売れないステーキ店に指導をしていた光景を思い出したの。
同じ重さのステーキだけれど、横に薄くカットしないで、面積が小さくなっても、その分厚さが２倍になったら・・・
随分と見た目も食べた食感も違ってくるでしょう？
ってこと。

すみません・・・
最近マーケティング関連のセミナーに多々出席していたので、ヒット商品を見ると、つい分析してしまうの。

話をもとに戻しましょう。

スープには相当こだわりがあるようで、丸大豆無添加醤油、三年熟成本みりん、沼津産さばぶしを利用していると店頭に記載されておりましたが、動物系もミックスされていると、私は推測するのですが・・・
濃厚ではないけれど、奥深い味わい。
だけど、ほのかに酸味があるのは、私の好みではない部分。

麺はお蕎麦のようにシャキシャキで、しかも喉ごしがいいわけで・・・



チャーシューもトロトロだったし、前述のメンマは、とにかく噛みごたえが半端ないわけで。

これは人気が出る訳よね・・・なんて納得したのです。

ちなみに２０分後店を出ると・・・
２０人程の行列が店の外に出来ていた。



ナイスなタイミングで入店出来たことに感謝！

渡なべ （ラーメン / 西早稲田駅、面影橋駅、高田馬場駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.3

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セブンプレミアム 銘店紀行 横浜ラーメン六角家

セブンプレミアム 銘店紀行 横浜ラーメン六角家



このカップ麺を食べたら本物の六角家のらーめんが食べたくなりました。
以前はどんぶり型のカップに収納されていたカップ麺。

セブンイレブンでスリムなタイプを発見。

セブンイレブンが得意とする有名人気店のコラボシリーズの1品です。
今回も製造は明星食品。
以前のカップを食べた時は、これでインスタント？
とかなり衝撃を受けたのですが・・・

レベルの高いカップ商品が増えたせいか、味が少し変わったのか、かつての感激はありませんでしたが、相当に美味しかったです。

熱湯を投入して待つこと5分。
付属の特製オイルをインして、頂きます！

具材にはお肉がごろごろ、そしてほうれん草、葱。
食感バランスが楽しい。



麺はもちろん、ご本家には、まるで叶いませんが、スープがかなり近いところまで表現出来ています。

濃厚な豚骨スープは、がっしりお腹にパンチング。
私は途中から、チューブの生姜ペーストをミックスしました。

やっぱり生姜を入れるとラーメンにアクセントが生まれますよね！
ということで、お値段にしては、文句のない逸品でございました。


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スシロー濃厚海老味噌ワンタンメン

濃厚海老味噌ワンタンメン　/　スシロー



私が妻への相談もなく、長年勤務した会社に提出した退職願。
２月でサラリーマン生活が終了しました。
⇒　http://kaolumixi.seesaa.net/article/457266443.html
退職しました・ブログ記事

ずっと不機嫌だったハニーなのですが・・・
ありがたいことに家族で外食＝お疲れ様会を開催してくれたの。

嬉しかったわぁ・・・

なんか家族で外食するのは久々。
出かけたのはスシロー。

お寿司もユニークな商品が増えていたわけですが・・・

　
　

やはり、ラーメン食べたくなるのよね〜

濃厚海老味噌ワンタンメン（３３０円）をオーダー。
しかもラーメンメニューもかなり充実しているし、量は当然少ないながらも、お値段が超リーズナブル！

レーンで流れてきたらーめん。



まずは、私がファーストバイト。

あっさりしたスープなのに、ガーンと海老の香ばしいアクセントが主張しているの。
平麺もチュルチュルだし、海老をまるごと入れ込んだワンタンも美味しかった。
（皮が少々硬めではありましたが・・・）
寿司屋のらーめん、結構侮れないかも。


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つけ麺 五ノ神製作所

つけ麺 五ノ神製作所 (新宿）



２月いっぱいで退職した私。

この日の午後は、まずはお知り合いのマジシャンと情報交換でランチ。
でも夜の予定があったので、ランチを食べた２時間後に夕食を摂取しました。

次の予定まで数時間あったので、普段は並ぶ時間も厳しい・・・
そんな大人気店を行列覚悟で訪れたの。

金曜日の午後５時。
以前訪れた際には１時間以上のWATTINGでギブアップ。

今回行列が出来ていないのに、驚きました。

すぐに店内カウンター席に通され・・・

事前に購入した海老濃厚味噌つけ麺の食券を渡す際に麺硬めでと依頼。

こちらもお客様にサーブする前には、様々なこだわりがあるようで・・・
提供までは、多少待つことになるけれど、その価値はあった。

やっと登場したつけめん。


　
太めの麺のサイドには海苔、キャベツ、もやし。


まずは、スープだけを口の中に。
海老の香味が口の中に広がる。

それにしてもスープの中に沈んでいる素材のインパクトといったら・・・

大き目の豚バラブロックが２個、鶏の皮（珍しい）、鶏のレバー？
そしてビッグなカットの筍、しゃきしゃきキャベツともやし。

これらをスープの中に放り込む。
あまりも具材が多いので、スープの減りが速いのですが・・・

これでスープ補充出来たらいいのにね。

さて濃厚なスープは、あっさり味噌味＆甲殻類のエキス汁。

様々な味や食感が口の中でお祭り騒ぎ。

美味しかったです。
そして楽しかった・・・

つけ麺 五ノ神製作所 （つけ麺 / 新宿三丁目駅、新宿駅、代々木駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.6

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スシロー濃厚海老味噌ラーメン

らーめん なが田

らーめん　なが田（亀戸）

●　醤油らーめん


2018年2月17日
評価　A


亀戸と言えば、やっぱりこちら。

セミナー参加前に久しぶりにこのお店を訪れました。



店の前の行列を待って席についても商品が提供されるまでは20分程度かかるのですが・・・
随分と丁寧に作ってくれているようです。

今回オーダーしたのは醤油らーめんを麺硬めでオーダーです。
大きな角煮風のチャーシューと太いメンマのブロックに葱。

やっと登場！



で、口に入れると濃厚なコクのあるスープが幸福感を満たしていってくれるのです。
塩もいいけど、醤油もしっかり丁寧に味を作成されていますね！

小麦の味が残るイケ麺、そして柔らかい角煮。

　

待つだけの価値は十分あるわぁ〜と再認識！

作業場のような外見のお店は気が付きにくいルックスだけれど、行列が出来ているので、すぐに発見出来ます。



お勧め！



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金蠍

金蠍 （神谷町）



本当はスープを体にインして温まりたい気分ではあったのですが・・・
汁なし担々麺専門店ですからね。

やはりメニューの一番左上のメニューをオーダーしなくちゃ。
というわけで、汁なし金胡麻担々麺（780円）をオーダー致しました。

ところで、金胡麻って何？
私が最初に店の前を通りかかった際の疑問。

香りがよく、濃厚な味わいが特徴なんだそうですが、店の前に告知されていた金胡麻メリットを引用させて頂きますね。



1.美肌

肌の成分・油分・弾力を取り戻し美肌になる効果もあり。
肝機能が向上し、肌の細胞の代謝を促進するためです。

2.ダイエット

ゴマリグナンには肝臓で脂肪の分解を促進し、脂肪を分解し、脂肪を燃焼しやすくする働きもあります。

3.コレステロール除去。

胡麻のビタミンEは血液だけではなく、血管壁にたまったコレステロールをキレイに除去してくれるので、
心臓の血液を送り出す負担を和らげるのです。

4.抜け毛・白髪予防

ビタミンEなどの作用で抹消の血行が良くなり、毛髪に栄養がいきわたるようになります。

5.貧血解消

造血作用が促進され、軽度の貧血なら治ってしまいます。

6.せき止め

痰の出ない、乾いた咳に効果があります。

7.消炎作用

軽いやけどでしたら、水で十分冷やした上でごま油を塗ります。
患部が癒されるのと同時に，化膿を防いでくれます。

8.ストレス緩和・精神安定

驚異的なミネラル、カルシウム、マグネシウムによってもたらされる。

胡麻って大手健康食品メーカーでも商品化される健康のキーともなる食材。
その胡麻の魅力と効用を前面に押し出したメニューがこちらの商品なんですね。

午後4時過ぎなのに、カウンター席は、70％占有されていて、人気店であることが認識できるの。

両隣のお客さんの、ほぼ食べ終わたお皿の大きなこと。

左隣の女性は、ずっと風邪なのか、ずっと咳き込んでいたのだけれど、このお店を出た後に改善するのだろうか？
そんなことを考えてたら、私の前にも大きな器が登場したよ！



言い忘れていたけれど、小ライス＆辛さ3倍まではサービス。
もちろん無料の範囲で受けられるサービスは全てお願いしました。



一見うどんのように見える太麺の上には挽肉と青菜。
もちろん胡麻がたっぷり！

まずは麺だけ口の中へ。
平打ちの麺は、喉ごしがよいけれど、ちょっと、固まりからはアウトしにくい印象。



でも、しょうがないですよね？
つけ麺じゃないんだから。

かき混ぜて口の中に入れると、なんとも芳醇な味わいなの。

挽肉はジューシーで、青菜のシャキシャキが素敵なアクセントに。

そして、この挽肉汁をご飯の上にトッピングすると、それは、もう1つの人気商品が出来上がるわけで・・・

卓上のザーサイは食べ放題だし、自家製？のラー油は中のお豆と唐辛子がカリッと食感で素敵なアクセント！



さらに花山椒もプリペアされていて、なんか高級な中華コースの中にいるみたいです。

ラーメンとは、全然違う食べ物だけれど、スパイシーに体を覚醒したい方にはお勧めのお店と言えるのでは？

美味しかったです。

金蠍 （汁なし担々麺 / 神谷町駅、御成門駅、六本木一丁目駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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壱富士

壱富士　（目黒）



本気の塩ラーメンなら地下1階。



目黒駅前の飲食店が多く入る商業ビル。

地下1階に所在するのが、この壱富士です。
1階には、人気の高い藤しろ　があるわけで・・・

らーめんLOVESには外せないスポットとも言えそう・・・
だって、美味しかったんだもん。

店前の壱富士ラーメン（800円）の食券を購入。

麺硬めでのオーダーです。

こちらのお店はランチタイムは小ライスか小炊きこみご飯がサービス。
私は、炊き込みご飯を依頼致しました。

斬新なのが、各ラーメンにプラスする香味ソースを5種から選可能というところ。
こんなバリエーションを提示されたのは初めてです。



●　背脂煮干し
国産の方口煮干しと背脂を奥三河醤油で仕上げました。

●　花椒
四川山椒、奥三河醤油と青唐辛子、花椒で仕上げました。

●　レモン（マイヤーレモン）
レモンとオレンジの高雑種。奥三河鶏の脂で仕上げました。

●　ほうれん草
ちじみほうれん草を奥三河鶏脂に溶かしました。

●　ラード煮干し
イベリコ豚のラードで方口煮干しを揚げてミキシングしました。

どれも興味深い・・・
わたくしはラード煮干しを選択。

待っている間に少量の炊き込みご飯がサーブ。
柔らかいお豆インの優しい上品なお味です。



さて、メインの商品が登場した！

”お餅が入っているので、柔らかくしてお召し上がりください。”
トッピングは、しゃぶしゃぶ用のお餅、赤みが残る見栄えのいいチャーシュー、太いメンマ、葱。

お餅が入っているなんてユニーク。



ずはスープを・・・
口の中にがつんとした煮干しの味が広がります。

苦みもあるけれど、それも含めて上品な出来上がり。

複数の塩をブレンドしたソルティーも角がなくまろやかなのです。

スープは三河鶏をベースにキャベツ、玉ねぎを加え長時間煮込んだ後に、利尻昆布、宗田鰹などで旨みを加えているそう。

今度は麺。



細めの麺なのですが、しっかいとした歯ごたえがあって、小麦の香ばしさを感じるイケ麺。
パスタにも使用されるデュラム粉が配合されているそう。

どおりで・・・
様々な味が融合しているのに、しっかりとまとまったハーモニーを奏でてくれているのね。
本気の塩らーめんと名乗るほどのことはございますわ。

また、訪れて、他の香油も試してみたい！
そう熱望させてくれる完成度の高い商品でございました。

オンリーワンヌードル イチフジ （ラーメン / 目黒駅、不動前駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.7

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めん屋 桔梗

めん屋 桔梗 （銀座）



つけ麺の発祥って南池袋の大勝軒だと私は認識していたのですが、塩つけ麺というカテゴリーになると、このお店が元祖らしい。
それなのに違うメニューをオーダしたのはブロガーとしては間違っていたかも。

久しぶりに、お仕事用件で銀座まで歩いて出かけたのね。
打ち合わせが終わった後に、せっかく外出したからと近くの麺屋さんをネットで検索したの。

その中でも人気が高かったつけ麺主役のお店の住所をGメールにイン。
辿り着いて、店の前で見つけたのが、こちらの看板。



元祖塩つけ麺の店。

創業1999年の地球が滅亡するかもとノストラダムスが予言した年に創業したお店だそうなの。

古い佇まいの店内。
中に入ると券売機が設置されてあり、通常のつけ麺の他にも、塩つけ麺、辛つけ麺が同額の850円！
しかも、普通盛り、大盛り、特盛りが同料金なわけで・・・

迷うことなく、私は特盛りを麺硬めで注文致しました。

多くのお店ではスタンダードではないつけ麺は料金が少し高いことが多いのですが、同じ料金なら、普段食べなれないものを・・・
ということで辛つけ麺を選択。

食券を手渡したすぐ後に、3倍まで辛さを増やすことが出来る旨の掲示を確認。
もちろん追加で辛味を依頼しました。

6分程で登場した麺とスープ。

　

麺はつけ麺にしては太くはなく、まずは、こちらのみを試食。
ちゃんと冷水で〆てくれた麺は噛みごたえがあって、チュルチュルです。

麺のサイドには海苔が5枚。



こちらを全てスープにイン。

赤いスープは濃度は高くはなさそうだけれど・・・
箸で水面を探ると、1個まるごとの玉子、薄い豚肉がたっぷり、そして青菜とメンマ。
デフォルテで味玉子がオンしているのが嬉しいところ・・・



底にはたまねぎも発見することが出来ました。

今度はスープだけを口に運ぶ。
辛いもの大好きな私は、その時は、辛い！とは感じなかったのですが・・・
夜、その辛さがかなりインパクトありだったことを体が教えてくれたの。

どういう意味なのかは想像してね。

麺をスープに絡めながら口に運ぶ。
とってもスパイシーです。

唐辛子の味がスープに溶け込んでいて後味は辛めのキムチの食後のよう。
そして、固まりではない豚肉が一緒に口の中に入り込んできて、ワイルドなハーモニーが大きな音を奏でるのです。

玉ねぎや青菜の食感もアクセントになっていてGOOD!
しかし、私には特盛りは多すぎたのかもしれません・・・
2/3程食べ進んだところで、かなりお腹いっぱいだと胃が注意しだしました。

でも、残すのは邪道。
ちゃんとスープの最後の一滴までいただきましたわよ。

スマートな麺と、こだわりのスープ＆具。
飾らないお味だけれど骨太な印象で気に入りましたぞ。

今度は元祖の塩つけ麺食べてみないとね・・・

めん屋 桔梗 銀座店 （つけ麺 / 銀座駅、日比谷駅、有楽町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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北海道らーめん みそ熊

北海道らーめん　みそ熊 (築地）

●　旭川醤油らーめん



訪問日　2018年1月26日
評価　Ｂ

みそ熊の味噌ラーメンが食べたい！

前日家で飲み過ぎた私は、とってもラーメン気分だったわけで・・・

仕事は忙しかったけれど、午後４時３０分過ぎに遅めのランチに出かけました。

退職を決めたわたくし・・・そう頻繁は築地を訪れることはなくなるわけで・・・
お気に入りのお店には、再訪したかったの。

味噌ラーメンを食べるつもりで出かけたのですが写真付きのメニューを見ていると違う商品を試してみたくなった。
そこで、今回は旭川醤油らーめん（６５０円）の食券を購入。
前回同様、麺硬めで依頼したの。

しばし待って登場した琥珀色のスープの麺。
具材は以前食した味噌らーめんと同じですが・・・
味噌じゃなくても挽肉が隠されているのはサプライズなチョイス。



まずはスープのみ頂く。
香りが高いコクのある醤油なの。
上品でいける・・・


ただ、私は、卓上の様々なサービストッピングや調味料を見ると、ついつい多めに投入しちゃうのです。



結果最初の繊細な醤油味がよくわからなくなったり・・・

でもマー油や海老ごま、揚げ玉ねぎ等々・・・

もちろん、それらを投入して味の変化を楽しむのがお薦めですが・・・



前半は何も入れないで、醤油味を堪能する方がいいかも。

とにかく、美味しかったですわ！





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肉汁麺ススム

肉汁麺ススム　（秋葉原）



このお店ずっと行ってみたかったの。
その存在を知ったのは家の近くの東武ストア。

この店名のカップ麺が並べられていたわけで、秋葉原発祥の肉汁麺と紹介されていた。

このエリアは、私が訪れることも多い場所。
カップ麺なんかより本物を体験したい！
そう思って午前に秋葉原で用事があった後に住所を頼りに訪れてみたのです。

店内は長いカウンターと複数のテーブル席。
それでも外に行列が出来ているのは大人気店の証拠ですね！

店の外の券売機には肉汁麺と肉つけ麺、そして肉汁丼の主に3つのラインナップ。
それぞれお肉の量でお値段が少しずつアップ。



私は一番安い肉汁焼きそばレベル１(肉量100g)780円の食券を購入致しました。
いつものように麺硬めでと依頼すると・・・
当店の麺はもともと硬めなので・・・
とのお答え。

もちろん、それならばノーマルで頂きます。
カウンター席に通されてしばらくすると生玉子がお皿にのって登場しました。
しかも白身をおとす金具付。




麺をすき焼き風にといた玉子につけながら・・・
あるいは贅沢に黄身だけをトッピング、あるいは直落とし。

それぞれのお客様の好みに合わせてチョイスすることが出来るようになっているの。
６分程待った頃でしょうか。

一見肉うどん風の丼が登場しました。



濃い色合いのスープの上には太めの平打ち麺、お決めに刻んだ葱、そしてレベル1だけれどたっぷりの豚肉。
まずはカウンター上に提示してあるお勧めの食べ方に従ってお肉だけを口に運びます。



普通の豚焼き肉ではなく、片栗粉（？）をまぶして炒めてあるんですね。
なので１枚が結構重いし、がっつりなの。
ただ、私的には粉付けたんなら揚げて欲しい・・・

そんな印象を受けたけれどね。

私は玉子を直に丼の上にのせて、最初は崩してから、広がらないようにお肉をつけて頂きました。

多くの客がライスを一緒に食べているのが納得。
ごはんがごはんがススム君なお味。

麺も噛みごたえがあって、スープもシンプルで男らしいわぁ・・・
素朴だけれど癖になりそうなテイストなの。

ただ、お肉は普通の調理法の方が私は好みですけどね。
うわぁ〜美味しかった！

そんな風に感動することはないのだけれど・・・
なぜか、また食べたくなってしまう魅力的な商品でございました。

肉汁麺ススム （ラーメン / 末広町駅、湯島駅、秋葉原駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

Kaoluのあるある大日記！サイトマップをＣＨＥＣＫ？

寵児

寵児（池袋）



年末は倒れそうなくらいに仕事が忙しかったわけで・・・
体には悪いとは理解しながらの毎晩アルコール摂取。

そうなると、やはり翌日は汁物が食べたくなるんですよね。
普段会社を出ることは、ほとんどないのですが、28日の仕事収めの日午後。
お客様へのご挨拶のために池袋を訪れたのです。

久しぶりのらーめん激戦地区。
その日は、つけ麺気分だったので・・・
”池袋””つけ麺”と検索。

クライアント様への挨拶が終了した後に、駅から比較的近い、このお店の住所をGマップに入力。
訪れたわけ。

油そばと、つけ麺をメインに扱う専門店。

午後4時頃だったのに半分ほどの席は埋まっていて、かなりの人気店のようね。
入口の券売機で、もちろんつけ麺（780円）の食券を購入。

こちらのお店では並（180ｇ）、大（270ｇ）、特（360ｇ）が同料金！
もちろん一番量の多い特盛りを麺硬めでオーダー。
ついでに100円の温泉玉子を購入。



その後店員さんから訊かれたのが、
”麺は2種類ございますが、どちらにされますか？”

こちらのお店では油そばにもつけ麺にも合う2種類の麺を用意してくれているの。

硬い麺が好みの私はゴワゴワ麺をオーダー。

ちなみに2種類の麺とは・・・



モチモチ麺・・・

うどんに使うような粉を中華麺に使用しているそうな・・・
シンプルな作りながらもコシがしっかりあって、もっちり食感が楽しめるそう。

ゴワゴワ麺

私がオーダーした方ね。
パンに使われるような強力粉から作られていて歯ごたえ重視の麺。

ハーフ、ハーフってメニューがあるといいのにね。

さらに100円トッピングの温泉玉子を追加でオーダー。

麺画太いためか、待ち時間は長めです。
7分ほどして、まずはつけ汁がサーブされた。
濃度の高そうな葱がインしたスープ。



その後すぐに提供された麺の上には豚チャーシュー、メンマ、海苔。
温泉玉子は、別小皿で提供されました。



特盛りの量なんてたべられるのかしら？
と注文の際には不安を持っていたのですが、全然大丈夫です。
美味しいから・・・

では、いつものように麺だけチュルチュル。
確かにゴワゴワで、顎に負担がかかるオブジェクト。
私が大好きなタイプの麺です。

しかもパンに使うような粉と案内しているだけあって、香ばしいのよね。
麺上の具材をスープに投入。
ついでに温泉玉子もインしちゃいます。



スープの方は豚骨ベースに少しの？魚介、さらに野菜のエキスを加えた甘めの優しいお味です。

先ほどのインパクトのあるメンズが、よく絡むんです。
もう少し甘さを抑えてくれた方が、私にはタイプですが・・・
かなり気に入りました。

最後に割スープを入れて完食。

このお店を去る人のほとんどが、こういうんです。
”ご馳走様でした！”
もちろん私もですが・・・

一般的にはそんな風に声をかける人よりも無言で出ていく人の方が圧倒的に多いですよね！
つまり、それほど満足度が高い！
そういうことなんじゃないのかと・・・

次回は油そばも試してみたいわぁ・・・

寵児 （油そば / 池袋駅、東池袋駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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蒙古タンメン中本 チーズの一撃

蒙古タンメン中本 チーズの一撃



人気ラーメン店とのコラボがお得意なセブンイレブン。
その中でも常に人気のオリジナル商品がこちら！

蒙古タンメン中本 チーズの一撃。
ご本家にはないメニューをリリースしちゃうところがセブンのウルトラなところ。

こちらの商品はSNSなどで話題になっている食べ方。
つまり通常の人気カップ”蒙古タンメン中本 辛旨味噌”にチーズを入れて食するというもの。

その人気を取り入れて、ちゃっかり商品化しちゃったわけね。



とろーりチーズが溶けているスープは滑らか。
少し食べ進んでから付属の辛味油を投入すると、いつもの辛ウマスープになるのだけれど・・・
チーズとの相性がいい。

麺はさすがにカップ麺なので、ご本家のようにはいかないけれど、スープはなかもと、じゃない、なかなかのものでしたよ。

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麺屋 藤しろ

麺屋　藤しろ (目黒）



前から、このラーメン店気になっていたんです。

目黒に担当させて頂いているクライアントさんがあって、毎週訪れているのですが、朝時間は当然気になる飲食店が営業時間外なわけで・・・


でも、昨日その目黒に夕方訪れるチャンスに恵まれたの。
ただ忙しすぎただけという理由もありますが。

お仕事案件を追えて18時頃に、やっとランチタイム。
このお店に訪れたの。

目黒駅前の商業ビルの地下。
カウンターのみの小さなお店ですが・・・

やっぱり人気を感じる。

私が入場した18時頃にはお客は、他にはいなかったけれど・・・

どんどん席が埋まっていったわけで・・・

私がオーダーしたのは券売機メニューの2番目に位置するスタンダードな濃厚鶏白湯ラーメン（750円）麺硬めでお願いしました！


注文の品を待っている間、カウンターに掲示された説明を3分程見ながら過ごしたのですが・・・
かなり、こだわりがあるラーメンのようです。



ちょっと引用させて頂きますね。


当店では、鶏ガラ、大山地鶏の丸鶏をふんだんに使用し、さらにスジ肉をローストすることいにより香ばしさをプラス。

ラーメンの肝、”かえし”も厚削り節、煮干しなどをふんだんに使用。
化学調味料を使用せず、コクのあるものに仕上げています。

どんどん期待値が上がっていく告白ではありませんか！

さて、登場致しました。
わたくしの白湯ラーメン。



白濁したラーメンスープの中には細めの麺がゆらぎ、トッピングにはレぜ色の赤みを残しら大きめチャーシュー。

いやぁ〜本当に私好みのスープだったの。



加えて、シャキシャキメンマが複数本と、海苔、葱のコラボ。

まずは、いつも通りのスープからなのですが。
濃度はそこまで濃くないのに、めっちゃ旨みが口の中に入ってくるの。

奥深い・・・

麺はちゃんとオーダー通り硬めに茹で上げられていたしポタージュのような優しいほっこり感が・・・

細めなのに噛みごたえのあるイケメン。
かなり感動致しました。


途中方カウンター上に用意されたレモン生姜をプラス。



ジンジャーが大好きな私ですが、レモン生姜なる調味料はお初。
こちらが、口の中をスッキリさせてくれて、また印象が変わるのです。

実あ、そんなには期待していなかったのですが・・・
※わたくしは太い麺が好み、。

でも、また訪れたい！
珍しくSO思わせてくれたラーメン店。

近くに行くことがあれば、絶対に食べてみて！

麺屋　藤しろ （ラーメン / 目黒駅、不動前駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.6

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蒼龍

蒼龍（渋谷）



以前道玄坂を歩いていた際に気になっていたお店。
休日に渋谷に用があった際に訪れてみました。



カウンターのみの清潔な印象のレイアウト。
担々麺など、中華寄りの麺料理を得意としているみたい。

祝日の夕方だったから、先客は誰もいなかったけれど・・・イン。
当然一番気になっていた牛ばら麺（９８０円）を麺硬めでオーダー。

同じ牛ばら麺でもスープは２種類用意されていて・・・

A　濃厚　（丸鶏の骨も肉もすべてスープ濃くあり）
B　清湯　（丸鶏のスープ、煮干し、昆布、カツオ、椎茸、肉汁あわせ）

とにかく濃いというワードが好きなわたくしはAを選択。
意外にも素早く２分程でサーブされました。

大きな丼で提出された商品。
なんといってもドカーンとのった分厚い牛バラ肉の存在が圧巻です。



他にはネギがたっぷり＆よく味を染み込ませたメンマ。
麺は細めでパスタの平打ちのような印象。

でかいビーフピースが気になるものの、やはり最初はスープから。
レンゲで済んだ液体を口に運びました。

動物系のエキスが抽出されてはいるのですが、濃いって感想ではないかも。

酸味がかなりあるのですが、実はわたくしラーメンスープに酸味がない方が好みなので・・・
なんだか・・・

そして麺も太い食感のある麺が好みなので・・・

さて一番目につく大きな牛バラ肉。
噛むと脂部分はとろけるように柔らかくて赤肉の部分は適度な噛みごたえ。

舌触りは官能的！
だけど、じっくり煮込んであるから仕方ないのかもだけれど、煮込んでいる間に肉のうまみがアウトしているみたいです。

食べ応えはあるし、味も悪くはないのだけれど、また食べたいとは思わないかも・・・

蒼龍 渋谷道玄坂 （ラーメン / 神泉駅、渋谷駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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麺魚(カップ麺）

麺魚(カップ麺）



錦糸町にある人気店麺魚の鯛だしらーめんがカップに入りました。
実際のお店の商品は食べたことがないけれど、なんだかおいしそう・・・
そう思って購入してみたの。

TRYラーメン大賞2016-17の「新人大賞部門」で総合1位に輝いた「真鯛らーめん　麺魚」
そんな経歴の商品は味わってみたいですからね。



熱湯を注いで待つこと5分。
見た目は普通のカップラーメンです。



そして、麺も普通の決して美味しいとは言えない麺。
でも、スープはなかなかに飲みごたえがあったのね。
ほんのり香る鯛のお味とクリーミーな鶏白湯。

また食べたいと思うようなカップ麺じゃないけれど・・・
お店のらーめんは相当にいけるんじゃないかと推測致します。


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天雷軒

天雷軒（神谷町）



このお店ってLUNA SEAの真矢さんがプロデュースしているんですって。
彼がラーメンLOVERだったなんて今回初めて知りました。


LUNA SEA 25th Anniversary Ultimate Best THE ONE - LUNA SEA

久しぶりに仕事の要件で外出した先は神谷町。
普段社食でばかりランチを済ませているわたくしは・・・
当然スマホで”神谷町ラーメン”と検索する。

その中で気になったのが、こちらのお店だったの。

しかも５００円のらーめんが存在する。
なんとも財布がライトなわたくしには嬉しい情報だったわけで・・・

お仕事案件が終了してから食べログの住所をGマップに打ち込んで向かいました。
この辺のはずなんだけれど・・・
何度か通り過ぎてしまったけれど本当に駅前。
店前が、もっとお洒落だと勝手に想像していたのが見過ごした理由。

午後４時過ぎだったのだけれど店内はわたくしが座った段階で満席！
やはり、かなりの人気店のようです。

カウンター席に通される。

OPENな厨房は昔ながらの中華料理屋さんといったムードなのだけれど、テーブル客席が配置されている半分は黒で統一されていて・・・

ハーフだけ見るとおしゃれ？

お目当ての５００円メニュー、琥珀醤油拉麺を麺硬めでオーダー。
３分も待たないで注文の品は登場しました。



細い縮れ麺が薄い琥珀のスープの中に揺らいでいる。

トッピングは、シンプル。
レアな赤みを残したローストビーフに、チャイニーズなスパイスが。
まずは、スープを。
あっさりしているのだけれど、香ばしい味わいはオイル？
濃い口好きなわたくしが飽きないでスープを飲み続けたいと思ってしまうの。

麺は歯ごたえのあるイケメン。



日本のらーめんというより、中華の逸品といった感じ。

スープが、とにかく薄いのにコクがあって美味しいの。
こんな体験は久しぶりです。

量は当然のことながら少なめだけれど・・・
これくらいの量の方が、その後の社会生活には適切だとも思ったり。
５００円で、この満足度は特筆ものです。

神谷町を訪れることが合ったら、絶対に立ち寄ってもらいたいお店でございますわ。

天雷軒 神谷町店 （ラーメン / 神谷町駅、六本木一丁目駅、御成門駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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しおの風

しおの風（竹ノ塚）

2017年10月27日

●　特選塩らーめん



チラシには通常定価１０００円って記載されていたのに店の外のメニュー写真では９５０円。
どっちが正しいのだろう？



久しぶりに竹ノ塚の塩専門ラーメン店を訪れた。
そういえば前回の訪問も新聞折込のチラシを持参してのもの。
今回のキャンペーンは一番人気メニュー（？）の特選塩らーめんが半額（？）の５００円で食べられるというもの。

隣の谷塚が住まいのわたくしは１つ前の駅で降りて午後１１時頃に入店しました。
券売機のイベントと書かれたボタンをプッシュ。
いつものように麺硬めでオーダーします。

こんな時間でも結構お客が入っているのが人気店の証。
駅からは結構遠いのにね。

さて、登場しました。
麺の上にはたっぷりの具材。
分厚い鶏チャーシューが２枚！とろとろの煮玉子、海苔などなど・・・
　

さて、スープから・・・
何度か、このお店を訪れておりますが、今までで一番美味い！と感じた。
最初に、このお店の塩らーめんを食べた時は味が薄く感じたのですが・・・
しつこくないのに、しっかりとしたお味。
麺もシャキシャキで歯切れがいいの！



鶏チャーシューも柔らかいのに、お肉の味がしいっかりと残されていていい感じ。
いやぁ〜満足。
あまりにもトッピングが豪華で麺が少なすぎるようにも見えるけれど・・・
満腹。
最後は卓上の柚子胡椒をスープにいれて味を変化させてフィニッシュ。
こちらも卓上のフライドガーリックがお茶付けのあられみたいな間違いを脳に起こさせて、違う食べ物を頂いているイル―ジョン。
美味かったです。


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航海屋

航海屋 新宿店



私の素敵なビジネスパートナー麻莉菜ちゃんが出演したお芝居を見にいった後に、新宿駅に向かう途中で気になったラーメン店にインしました。

歴史を感じる佇まい。
券売機で購入したのは、一番安いスタンダードメニューであるらーめん（６５０円）

壁面には有名芸能人が訪れた際の写真やサインが飾ってあります。

全てを確認したわけではないけれど・・・
長年営業しているお店だということがわかったの。

だって、明石家さんまさんの写真・・・
多分さんまさんが３０代の頃じゃないかと推測する若さ。


明石家さんま ベスト・コレクション - 明石家さんま

トイレに行って、戻ってくるタイミングで、注文の品がサーブされた。

提供時間がめっちゃ早いのと、客が戻ってきてっからサーブする。
そんな気遣いに、まずは観劇。

さて肝心のらーめんですが、基本昔ながらのシンプルなラーメン。
だけど、豚肉チャーシューが４枚もセットされていて、６５０円の売価が信じられない位のお得感。

ちょい太めの麺は琥珀のスープの中で揺らいでおり・・・
具材は前述のチャーシュー、メンマ、葱。

では、いつものようにスープから・・・
醤油ベースのスープは動物系を基本としながらも、魚介だしが香る、さっぱり、かつコクありスープ。

麺は，硬めでお願いしただけあって、角を感じるような食感の強い中太麺。



シンプルで、昭和を感じるけれど、これが美味しいのよね。
さらに、チャーシューがめちゃ美味だったわけで・・・
硬い感じの舌触りだけれど、噛むと、しっかり肉のうまみが浸み出てくるの。

かなり気に入ったので、お土産用のチャーシューブロックを購入。
※その後私のメンター家でのパーティーに持参。

シンプルで、昔ながらな印章だけれど・・・
確実に舌の肥えた現代人に受け入れられるよう進化されているの。

多分ね。
美味しかったです。
懐かしくて、優しいお味。
そんな体験を求めるなら、とっても満足の高い名店だと思いますわよ。

航海屋 新宿店 （ラーメン / 新宿三丁目駅、新宿駅、新宿御苑前駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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麺屋 KEMURI

麺屋 KEMURI (池袋）



以前TV番組で紹介されていて、ずっと気になっていたの。
今回池袋でアフィリエイターが招待された販売会に行く前にやっと訪れてみることが出来たわ。

池袋駅から徒歩11分程・・・
よっぽどお店が気に入らない限りは訪れないディスタンス。
閑静な住宅地の一角といったムードなので、多分Gマップを入力しないと、私のような方向音痴民族は到着出来ません。

やっと辿り着いた。



家にいる10分ってあっという間だけど歩いている10分って長く感じる。

やっと、お目手のお店に到着！
ランチタイム営業は午後3時までだたtから、間に合った！

評判は高ポイントのはずなのに、賑わっていないのは・・・
やはり駅から離れているからでしょうね。

立地ってランキングに大きな影響を及ぼす。
当たり前ですが、多くの人が訪れて評価してくれた方がSEO的にも上位にマークされる。

その辺の部分を掘り下げていくと、このブログの目的と異なってくるので・・・
シンプルに味のレビューをしたいと思います。

店の奥には薫製するためのマシーンが設置されていて、麺以外は、ほぼその体験を強いられているようなの。



通常のらーめん店で、たまに見かけるのは製麺機だけれど・・・
こちらは薫製機。
店主のご了解を頂いた上で写真撮影させていただきました。



なんか、化学の実験室みたい・・・
スタッフの方におききしたら、麺も何度か薫製機にインして実験したようだけれど・・・
カチカチで食べることをプロは許せない状況になったそうな・・・

そんな素材を除いてはトッピングもスープも。
さらには卓上にあるオリーブオイルや黒コショウに至るまでスモークド。



少し待つと登場しました。



とっても鼻孔をくすぐる香りの下には美しいらーめん。

細めの麺の上にはチャーシューが２枚、とろーり薫製味玉、メンマ、挽肉、カイワレ大根

では琥珀色のスープを口の中に流し込みます。

ふんわりと広がる香ばしい香り。
コクのある醤油がチップの香りをまとってエレガントな液体に進化しています。

チャーシューはベーコンみたいなお味だけど薫製だから当然ですよね！
麺は細めでシンプルなのが私好みではな唯一のポイントですが・・



多分あまり個性が強くない方が他の素材が引き立つんだと思います。

周りが香ばしいのに気味がとろーりと溢れ出て来る薫製玉子はあまりにも官能的でしたわ。

途中から卓上にセッティングされていた薫製ブラックペッパーと薫製オリーブオイルをイン。
どちらも今までに味わったことのない香しいアクセントを後半のらーめんに与えてくれたのです。

夜は、お酒を飲みながらスモークした逸品の数々も味わえる素敵な専門店。
夜にしか味わえない特製らーめんも準備されているそうだから、是非素敵な人を誘って訪れてみたい・・・
そんな風に思いましたぞ。

麺屋 KEMURI （ラーメン / 要町駅、椎名町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.6

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鏡花

鏡花（立川）



料亭のようなエントランスを抜けると薄暗い照明下の和風モダン空間が広がっていた。



立川駅から徒歩７分程の一番人気といってもよさそうな有名店。
こちらのお店の存在は何年も前から知っていたけれど、訪れる機会がなかったの・・・

久しぶりに仕事で外出。
最終の地点が立川だったので、Ｇマップに住所を入力して歩き始めました。

めっちゃくちゃ暑い日だったせいか、カウンターの占有率は20％程度。
提供された丼だけが照らされるように配置されたライティングがスタイリスティック！



でも毎回お食事写真を撮影する人にとっては不便ではあったり。

お店の一番のお勧めスタンダードだと思われる極み醤油らーめん（１０００円）をオーダーしました。

”麺硬めでお願いします”

いつものように店員さんに告げたのですが・・・

”麺の硬めはお勧め出来ません。”
とのこと。

もちろんノーマルでお願い。
お店の商品の魅力を理解しているのはお店の方ですからね。

１２分程待ったのかなぁ・・・
お客さんの数は少ないけれど、丁寧に仕上げを行っているのではないかと推測します。
やっと登場しました！



竹みたいなユニークな丼の中に大きな面積の薄いチャーシューが２枚。
少し位置をずらしてみると、平たいタイプの縮れ麺、太いメンマ、葱、味玉子が。
まずはスープを頂きます。



あっさりしているけれど、醤油が香ばしい。
いくらでも飲み続けられそうな水分です。

今度は麺。



口の中でふわっととろけるように柔らかいの。
ワンタンを口の中に入れたのかと脳が錯覚を起こした程。

この独特の麺の食感が、きっとこのらーめんの胆。
硬めでなんか出せませんよね！

ただ、最初は驚きで嬉しかったけれど・・・
やはり私は硬めの麺が好きだわｌとも再確認できたり。

チャーシューは薄いのに、しっかりとお肉の味を残しているし、メンマもシャキシャキ。
ちなみにメンマを、このチャーシューで巻いて食べると最高！
ということに気が付きましたわ。

美味しいスープを全部飲み干して店を後に・・・
柔らかい麺が好みの方だったら感激して泣いちゃうかも・・・
それほど繊細ならーめんでしたよ。

鏡花 （ラーメン / 立川南駅、立川駅、立川北駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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自家製麺 然

自家製麺　然 (武蔵小杉）



美味しかったわぁ・・・

友人の石ちゃんや大好きなシンガー久野友莉が出演するライブイベント
”南武線フォーク村40周年記念コンサート”鑑賞のために訪れた武蔵小杉。

→　南武線フォーク村40周年記念コンサート記事

食べログで人気上位にランクインしていた、こちらのお店へ。

夜になると屋号も変え、味噌らーめん専門店として営業する人気店ならではの二毛作システム店。

お昼は魚介がメイン。
券売機でらーめん（700円）の食券を購入していつものように麺硬めでお願いします。
今回は3人で訪れたので奥にあるテーブル席に通して頂きました。

テーブルの上にはトッピング用の壺が3種類。
もちろん蓋を開けて確認。
1、にんにく、2、豆板醤。
ここまでは、一般的なセッティングですが・・・3つめが煮干しだったの。
魚粉を置いているお店は多いけれど煮干しをトッピングってレアじゃない？



3分程で注文の品が登場！

たっぷりの太めの麺の上には大きなピースの豚チャーシュー、ネギ、海苔が2枚、そして太い鉾先メンマが数本と魚粉。



まずはレンゲでスープを口に運びます。
鼻孔に届く香ばしい魚介。
あっさりしているけれど、奥深いほっとするようなお味なのよね〜。

続いて麺を持ち上げると、結構重量があるわけで・・・
並盛といっても、かなりの満足量。

麺はもっちりだけれど、私のオーダー通り歯ごたえも残してうれていてＧＯＯＤ　ＪＯＢです！
メンマもシャキシャキだし、豚肉はトローリ。



この配合での700円はかなりリーズナブルだと感じました。

通常ならガツンと豆板醤を投入するところなのですが・・・
あまりにもイケてるスープだったので、豆板醤は控えめにして、気になっていた煮干しを10匹ほど投入してみた。


この煮干し…苦さがまるでなく、食感にアクセントを演出してくれる優れもののアクセサリー。
細かい部分まで、相当にこだわって完成されたラーメンだと感じましたよ。

最後の1滴まで美味しく頂いて、店を後にしました。
また食べたくなる逸品なのですが、武蔵小杉に来る用件は普通はないのよね。

自家製麺 然 （ラーメン / 武蔵小杉駅、新丸子駅、向河原駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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スぺシャルなチキンクリスプ

私の記憶が正しければ・・・

マックのチキンクリスプにはチキンクリスプパティとレタスがインされていた。

そして、先ほどマックのホームページで再確認しても、やはり同じ材料が記載されていたの。

ところが、テイクアウトでハンバーガーとチキンクリスプ（計200円）をテイクアウトした際には違った。


あまり知られていたいけれど、マックでは、もともとトッピングされているピクルスやオニオン、
ケチャップなどを増量するのが無料！

必ず、私は”ピクルスとオニオン増量で”と依頼するのです。

だって美味さが相当にアップするんだもん。


今回も同様にオーダー。

家に帰って、まずチキンクリスプに齧りついてみると・・・

なんだか、いままでとは違和感があったのね。

美味しかったけれど・・・

バンズをあけて確認してみると、やはりそう。
レタスはなくて、替りにピクルスとオニオン。

→　http://kaolianmarket.com/k/qp9p0m

　※　チキンクリスプ断面

このコンビネーションの組み合わせは初めてだったので、めっちゃ新鮮でした！

かなり貴重なバージョンを味わったのかも。


ちなみに随分前だけれど・・・
フィレオフィッシュのバンズをスチームバンズではなく、普通のバンズでって通常しないオーダーをした際。


応えてくれたので、このコンビネーションも、お願いすれば経験出来るかも。

美味しいハンバーガーメニューへ。

えびそば 一幻 八重洲地下街店

えびそば 一幻 八重洲地下街店



東京駅地下街にも幻の海老そば店がＯＰＥＮしていたんですね！
存じ上げませんでした。

東京駅近くでセミナーを受講した後、昼ごはんを食べる時間がなかったので知り合いと別れてから地下へ。
目に飛び込んできたのは大人気海老そば専門店一幻の文字。

こじんまりした店舗で新宿店と比べるとメニューも少な目のような気がする・・・
そして、何より意外だったのは、新宿のお店では長い行列に並ぶ必要があるのに、たまたまだったのかもだけれど・・・
店内には普通に空席がいくつも。

すぐに食べられるのってありがたいですよね！
ラーメンストリートとは随分と離れた立地なる由縁なんでしょうか？

でも食べログを見ると新宿店よりも、かなり点数が低かったので、それほどマニアには味が評価されていないのかもしれません。

今まで他店では、一番好きな味噌味をオーダーしていたから、今回はブログアップのためにも別味を。

味わい醤油（７８０円）を麺硬めでオーダー。
なんか込み合っていないと一幻というイメージがしませんが、サーブされたラーメンは見た目は一幻えびそばそのもの。
今回は醤油味なのだけれど、見た目は味噌テイストのように濃いブラウン系の色合いなの。

麺の上には、大き目のチャーシュー、味玉子ハーフ、葱などなど・・・

まずはスープを頂いてみたのですが、味噌味よりストレートに海老味がダイレクトに伝わってくる印象。
醤油も香ばしくて深みのあるお味です。

クリーミーなスープは、やっぱり至上の味体験。

太めの麺もしっかりとスープとマッチングしていたけれど、ちょっとあたしには麺やわらかすぎだったかも。

しかし、店員さんの接客もよかったし、なぜ、食べログで、この支店だけが評価が低いのが謎です。

並ばなくていい一幻！
嬉しくないですか？

えびそば 一幻 八重洲地下街店 （ラーメン / 東京駅、京橋駅、宝町駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.6

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魚がしまぜそば

魚がしまぜそば (新橋）



お寿司屋さんの経営しているまぜそば屋さんだったんですね！

回転寿司のメニューの中にラーメンやカレーがあるのも見慣れてきた昨今でございますが・・・
専門店は初体験でございます。

新橋駅前のまぜそば屋さんが随分前から海鮮まぜそば専門店という聞きなれないカテゴリーに変化していた。



ずっと気になっていたのだけれど遂に訪れてみたの。

注文したのは看板メニューである海鮮まぜそば（680円）
いつものように麺硬めでのオーダーです。

メニューには豊富な種類がラインアップされているけれど、どれも魚介系。
中には穴子一本まるごとまぜそばなるものも。

それもそのはず。
店内に設置してあるグループ店舗の紹介を見て知ったの。

このお店がお寿司チェーンの”魚河岸日本一”の経営だということを。

通りで純日本風なイメージ。

卓上には、途中で味を変化させるための調味料。
魚粉、昆布酢、寿司屋の生姜、そしてなぜかハバネロチリソース。

麺を食べ終わる頃に”おっかけ”と発音すると・・・
残りの油に混ぜて頂く用の〆の鯛めしと鯛スープが無料で提供されるのだとか。

4分ほどで注文の品が登場しました。



平たい器の中には黄色い中太麺、わかめ、ネギ、
そして驚くほど大量のアサリがオンしております。

丁寧にかき混ぜて口に運ぶ。



磯の香りが口の中に広がる目混ぜそばはこの日が初めて！

麺は多少柔らかめであるけれど、しっかりと魚介の旨みを吸収してくれているのです。



途中から昆布酢やがりを投入。
これらの味の変化だけでも楽しいのに、最後の3口鯛めしとスープ。

そのまま頂いても上品な鯛のお味。



まずは、鯛めしだけをミックス。


その後にスープを注ぎいれてお茶付け風で最後の〆。



味わい深い鯛風味の海鮮茶付けは、それ自体で商品になりそうです。
様々な何層もの楽しみ方が出来るユニークな混ぜそば！
ぜひ、あなたも体験してみて！

魚介系まぜそば専門店 魚がしそば 新橋本店 （油そば / 新橋駅、汐留駅、内幸町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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麵屋 大和田

麵屋　大和田 (渋谷）



こんな上品な家系らーめんには初めて出会いました！
ワイルドだろう？
そんなセリフがぴったりな印象をわたしは横浜家系に持っていたのですが・・・

大和姫呂未の生誕ライブの１部の２部の合間に、事前に調べておいた、こちらのお店に。
小さなお店なので、Ｇマップで到着を知らせられても、なかなか気付かなかったけれど・・・

外の小さな券売機で魚介豚骨（６８０円）を購入。
麺硬め、味濃いめ、脂多めでの注文です。

店の建物は新しくはなさそうだけれど、すっきり。
家系のカウンターに並んでいるような調味料があまりないのです。
ニンニク、豆板醤、胡椒、昆布酢のみ。

他の家系だと、生姜だったりありますもんね。
それに床もツルツルしていない。
さて４分程で注文の品が登場しました！

琥珀色のスープの中には中太の麺、その上には大き目カットのレア寄りのチャーシュー、鉾先メンマ、海苔、ほうれん草、カットした玉ねぎ。

見た目は家系ではありません。
なんでも、このお店のマスターは横浜家系本舗の吉村家で管理責任者を務めたこともある方だそうで・・・
ご本家のような濃厚でやんちゃなラーメンを想像していたのにスタイリッシュ。

まずはレンゲでスープを口に・・・
豚骨よりも魚介の香りが口の中に広がります。

あっさりしているのに、しっかりとコクがあるのです。
デフォルトでお酢がインされているようで、酸味が強め。
個人的には、この酸味がない方がずっと好みなのですが・・・

麺もメンマもしゃきしゃきで歯ごたえがよく、お肉はレアっぽいので噛み切りにくくはあるのですが・・・
それは贅沢な悩みというもの。



途中で豆板醤を入れて、本来の家系の味に少し近付けてフィニッシュしました。
また食べたくなる味。
酸味なしで！ってわがままを聞いてくれると最高なんですが・・・

麺屋 大和田 （ラーメン / 渋谷駅、神泉駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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つけめん舎鈴

つけめん舎鈴　（上野）

●　ヘルシー油そば



2017年8月23日
評価　Ｂ

この店舗増殖してますよね！
思いもかけない場所で、この店舗を発見することもしばしば。
その際にいつも気になっていたのが、随分前に来店した際にはなかった４９０円の商品。

それがヘルシー油そばです。
チャーシューものっかっているし、見た目はヘルシーって印象じゃないのですが・・・
基本ラーメンよりは油そばの方がより不健康じゃないというのは常識？

しかも１コインでお釣りが来るのが魅力よね！
で、やってしまいました。

ランチ代を節約するために、昼は前夜スーパーで半額だったコロッケパンで済ませたのに・・・
家に帰れば夜ご飯があるのに・・・
上野で７時３０分の人との待ち合わせまで３０分あったので、引き込まれてしまった。
麺硬めでオーダー。

太麺のためか、登場までは７分程かかりました。



ラー油を回しかけてミックス。

さて麺を吸う。
硬めとオーダーしたわりには表面が柔らかい食感ですが、もちもち麺はかなり魅惑的な喉ごし。
チャーシューやメンマもそれなりに美味しく、このお値段なら、何ででも通って食べたくなるレベルでございました。

勤務地の近くに、このお店が出来ればいいのに・・・








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前田慶次郎

前田慶次郎（金沢）



前田慶次郎って誰って感じだけど・・・
多分店主の名前ではないと推測します。
加賀百万石の前田家を意識したネーミングじゃないかと・・・

金沢に里帰りして、うちの両親も含めて香林坊にお買い物に行ったの。

その際にみんなでランチするのはデパートの上階のレストラン。
こちらもいつものことだけれど、私は地元のらーめんが食べたくて一人飯。

携帯で”片町””らーめん”と検索。

アトリオから２分の豚骨らーめん店に向かったのです。
外には４人程の列が出来ていたけれど、中が満員だったわけではなく、すぐに入場出来ました。

ニンニクを投入するのが一般的な、このお店のらーめんの特徴のようだけれど・・・



生姜バージョンがあることを知って、私はそちらを麺硬めでオーダー。
ジンジャー慶次郎（７５０円）

カウンタ越しの厨房では、豚チャーシューを炙っているのが見えて期待が膨らみます。

４分程で注文の丼が登場致しました。

麺が見えない位に積み上げられたもやしの上に豚チャーシューが２枚。



擦り下ろした生姜がたっぷりトッピングされています。
スプーンを差し入れてスープを１口。
１０時間炊き上げた豚骨スープとのことですが、まろやかな甘さがあって、野菜の旨みも相当に抽出されているよう。

少しもやしを減らしてから麺に食らいつきます。
今まであまり味わったことのない個性的な麺はちょい焼きそばのよう。



麺自体に甘味があって、それだけ食べても味わいがあったり・・・
もやしがちょい多すぎてその魅力には気付にくい気も致しますが・・・
かなり美味しいらーめんかも。

ただ1つ残念なのは他の多くのらーめん店と同様、チャーシューに肉の味がほとんどしないの。
下準備の際に旨みが抜け出てしまっているようです。

でも、また食べたくなる１杯であることは確か。

前田慶次朗 （ラーメン / 野町駅、北鉄金沢駅、金沢駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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山頭火海老だし醤油ラーメン

山頭火海老だし醤油ラーメン (カップ麺）



セブンイレブン定番の人気店のコラボ山頭火バージョンです。
ハワイのお店でしか食べられないメニューとなるとやはり気になりますよね。
個人的には山頭火らーめんは好物ではないのですが・・・

お湯を入れて5分ＷＡＩＴ。
付属の油を投入してミックスします。

具材はスパム風ハム、葱、メンマ。



スープはほんのり海老が香るコクのある美味しいスープだったんですが・・・
やはり麺は美味しくない・・・


Kaoluのあるある大日記！サイトマップをＣＨＥＣＫ？

蒙古タンメン 北極ラーメン

蒙古タンメン 北極ラーメン　（カップ麺）



このカップ麺を食べる際には必ず着替えを準備した上で召し上がって下さい。
だって汗の出方が半端ないんですもの。

セブンイレブンの人気ラーメン店コラボシリーズにラーメン市場最も辛いレベルの人気商品が発売されました。
蒙古タンメン中本の北極らーめん。

以前新宿店でこの商品を頂いた際には汗と鼻水が止まらずに食べ終わるのに１０分以上の時間を費やしてしまった・・・
そんな刺激をご自宅でも体験することが出来るの。

熱湯をいれて５分。
付属の辛味油を投入して”いただきます！



ごほ・・・
北極麺だということを忘れておりました。
スープは本格的に辛い・・・
ので、いつもカップ麺を食べている時のように,ごくごくとはいきません。
結構本物に近いお味・・・

麺は当然のことながらお店のものとは全然違うカップの麺ですが・・・
この再現性はなかなかのものです。


Kaoluのあるある大日記！サイトマップをＣＨＥＣＫ？

のぼる屋

幻の名品　のぼる屋



セブンイレブンの名店シリーズ・・・

本当に再現性にすぐれていますよね！
といってもご本家の味は体験したことがないけれど・・・



麺もカップ食品とは思えないような食感なの。

今回頂いたコラボは既に惜しまれながらも閉店してしまった鹿児島の名店、のぼる屋のあっさり和風豚骨。
かんすいを使用していない平たい中太麺とあっさりした豚骨スープ。

麺はつるつるだし、スープはあっさりした中にもしっかりとコクがございます・。
飲み飽きないスープだわぁ・・・

さらに、かやくとしてどんとのっかっている豚チャーシュー。
これがお店で食べるようなチャーシューで満足度大です。

クセになる味・・・


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鳴龍(カップ麺)

鳴龍(カップ麺)



ミシュランガイド東京2017でラーメン店としては初の一つ星を獲得したレジェンド店”鳴龍”
こちらの看板メニューである担担麺をカップ麺にしたのは日清食品。

残念ながら、まだこちらの店舗は未訪問なのですが、このカップを見つけてすぐにかごに入れてしまっている自分がいました。



熱湯を注いで待つこと４分、付属の特製油をインしてまぜまぜ。
細めの麺が琥珀色のスープの中に揺らいでいます。

かやくは丸いカップヌードルのようなお肉とメンマ、葱。
スープはコクがあって胡麻の華やかな香りが素敵なのですが・・・
やはりイケメンとは言い難く・・・



カップ麺の麺ってなんでこんなにも実店舗のものと違ってしまうのでしょう？
カップ麺としては、まずまずのお味だけれど・・・
この商品を食べて実際のお店の期待値が下がってしまう気は致します。

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すみれ 唐玉味噌

すみれ 唐玉味噌



カリスマらーめん店とコラボを続けるセブンイレブンのセブンプレミアム10周年記念商品がこちら・・・



すみれと言えば札幌に本店をもつ味噌ラーメンの大人気店！
関東地区には、ほとんど店舗がないので、残念ながら、わたしは本物を食したことがございません。

今回セブンイレブンがピックアップした商品が唐玉味噌。
といってもホームページには、こちらのメニューは見当たらないのでカップ麺用の新商品なのかも・・・

麺はさすがにカップ麺のお気軽なものですが、スープはかなり味わい深かったです。
ほんのり辛いスープは旨みがたっぷりで、麺ない方がいいんじゃない？
と思う程・・・

10周年記念商品という程特別感はありませんが、普通に美味しいスープでございましたわよ。

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富田濃密系しょうゆ味（カップ麺）

富田濃密系しょうゆ味（カップ麺）



長時間並ばないと体験することが出来ない・・・
その幻のらーめんがカップ麺で頂けるのは嬉しいですよね！

成田空港店限定で販売されている濃密系中華そばが,名店とのコラボが得意なセブンイレブン限定で販売されました。
豚の甘味、醤油のアロマ。
パッケージにそんなコピーが記載されたカップにお湯を注ぎ込みます。

所定の時間が経過した後に後入れ液体スープを投入。

見た目はごく普通のカップ麺なのですが、スープがやはり際立っております。
ほんのり酸味がある醤油のまろやかさと確かにお肉の甘さがコラボ。

具材のメンマがシャキシャキで素敵なアクセントなの。

麺はインスタントなので、美味しいとはとても言えないものだけれど・・・
スープはお試しにな価値は大だと思いましたよ。


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らーめん潤

らーめん潤　（蒲田）



久しぶりに蒲田を訪れたのは、わたくしの憧れのカリスマコーチＪＳのスペシャルセミナーに参加させて頂いたから。
午後２０時過ぎに終了し、久しぶりに蒲田で、このエリアで人気のらーめん店を検索したの。
一番上に結果として登場したのがこちらのお店。

でも蒲田店と書いてあるのが、なんだか気に食わなかったなの。
せっかく数年ぶりの蒲田なんだから、ローカルフードを楽しみたい・・・

でも他のサイトで調べても、このお店が断然な人気のよう。
ここで、説明文をチェックしてみると新潟が本店の大人気店。
新潟の酒麺亭「らーめん潤」の東京1号店だったの。

そういえば、やはりラーメン好きな同僚が新潟まで食べに行ったなんて話も思い出した。
急に目的地はここしかないような気がしてくるのよね。

午後９時過ぎにお店に到着。
この時間なのにほぼほぼ満席。
なんとかわずかな残席に滑り込むことが出来ました。

今回オーダーしたのは、スタンダードな中華そば（760円）
麺硬めでのオーダー。

こちらは煮干しスープに背脂を大量にオンするのが特徴のようで・・・
脂の量が、5段階で選べるお店はわたしは初めて。



背脂分が標準の2倍、大を選択したわ。

お客様が多かったこともあって、10分程待っ注文の品が登場しました。
表面が背脂に覆われており、誰かが言っていたように雪景色のようです。

箸で少し脂を移動させて、確認。
相当に太い麺が姿を現した。



わたくし好みのダイナミックな太さはうどんのようです。

トロトロの豚チャーシュー、メンマと葱、さらには刻んだ海苔がスープにとろけだしています。

ではでは、まずはレンゲでスープを。
脂分が多い割にはすっきりしていて、醤油のスッキリとした味がインパクトがある割に爽やか。

濃い口好みのＩは、さらにタレを追加。
ついでにニンニクを大量に追加しましたぞ。

では、今度は麺の番。
箸で持ち上げると、汁が飛ぶくらいの元気のよさ。

表面は柔らかい舌障りなのに、コアは芯を残していて、ユニークな食感。

シャキシャキメンマと、崩れる肉の味をしっかりと残したチャーシューも美味でございました。



見かけとは、少し味の印象が丁寧な、こちらの新潟人気店。
他では味わえないらーめんでございますよ！

らーめん 潤 蒲田店 （ラーメン / 蒲田駅、京急蒲田駅、蓮沼駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

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神虎

神虎 大阪駅前ビル店



はるばる大阪まで愛するEARTH,WIND & FIREの来日公演を見に行ってきました。

⇒　Earth,Wind & Fire @大阪フェスティバルホール

同じファン仲間でメンバーとも交流のあるジュンジさんと現地で合流。
EWFメンバーと久しぶりに対面した後・・・

初めて直接メンバーに会って呆然としている連れのファン家族を置いて1人でラーメンを食べに出かけたの。
ライブ開始時間まで、まだ時間があったのに、連れのメンバーがEWFと一緒に写真を撮れたことで、興奮しすぎて活動することが出来ない状態になっていたから。

車の中に、開演時間まで滞在することになるのは、せっかく大阪まで来たのに、なんだか勿体ない。

そこで、ライブ会場の大阪フェスティバルホールで待ち合わせすることにして大阪のらーめん味を探しに出かけたの。
皆でランチとしてたこ焼きを食べた2時間後だったのにも関わらずね。

比較的人気の高い、こちらのお店にイン。
大阪駅前ビル地下にある豚骨ラーメンのお店です。

12時間強火で炊いた豚頭骨に野菜で臭いを抑え、魚介でだしを効かせる独自の技法で仕上げたスープ。博多豚骨と関西だしの融合。

このUSPが抗えない欲求を刺激してきたわけ。
スタンダードな神虎らーめん（690円）の食券を購入。
麺の太さは選べるようで、一番太い麺を硬め、脂多めでオーダーしたわ。

待つこと30秒！

えっ？もう？
驚くような速さで注文の品がサーブされた。



表面が脂で覆われているため白い冬景色。
少しずらして中を覗き込むと、細麺が揺らいでいました。



具材はシンプルで大きめの豚チャーシューと葱。
レンゲでスープをすくって口に運びます。

臭さが全くないクリーミーな豚骨。
だけど、ソフトなハーモニーは魚介の風味によるものなんでしょうね。
麺も細いのに、シャキシャキしていて、私好み。
たっぷり脂なのに、しつこさを感じません。

卓上には3種の無料トッピングが準備されていて・・・


大量にプラスさせて頂きました。
ニラキムチ、辛高菜、紅ショウガ。



ニラがしゃきしゃきで麺にアクセントを与えてくれるのです。
最後のスープの一滴まで飲み干して店を後にしました。

その後は、EARTH,WIND & FIRE!

神虎 大阪駅前ビル店 （ラーメン / 東梅田駅、梅田駅（阪神）、北新地駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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井関屋

井関屋　（神田小川町）



Tokio,トキオが２人を抱いたまま、
Tokio,トキオが空を飛ぶ。

BGMが昭和のヒット曲なのは、きっと昔ながらのらーめんというコンセプトだからなんでしょうね。
知人のニキータさんが参加するライブイベントに参加するために訪れた神田小川町。
彼女の出番まではまだまだ時間があったので、お昼ご飯を食べていなかったわたくしは、スマホで美味しいラーメン店を検索。
その中でも一番気になったのがこのお店だったの。

外の券売機でらーめん（７００円）の食券を購入してイン。
中途半端な時間だったからか先客は0です。

初めて訪れる店のはずなのに、なぜかデジャブ。
卓上にあるお店のUSPを最後まで読んだところで気付きました。
この界隈に違ったメニューのお店は複数展開するつじ田二代めの支店だったんですね！

麺硬めでオーダーしてから待つこと３分。
美しく配置された丼が登場したの。
薄い琥珀スープの中にゆらめくの細麺。
その上には脂分の多い豚肉チャーシュー、つじ田らしい黒い味付けメンマ、葱、海苔。

では、スープから。
デフォルトは薄味だけれど、卓上のらーめんスープで味を強くしていくことが可能。
濃い口が好みのわたくしは、ドボドボと投入したわ。
これだけの細麺だと時間の経過とともにそーめんのように情けないパワーになることが多いのに、しっかりと歯ごたえを残している麺はなんだか不思議。



脂たぷりのチャーシューは箸で持ち上げると崩れる程柔らかく、舌触りは官能的なのですが、他のつじ田店舗と同じようにお肉の味が抜けていて味があまりしないところが残念。

でも、全体的にバランスが取れていて、昔ながらでも、ちゃんと今の時代の舌が肥えたらーめん通が食べても気に入りそうな商品でございます。

井関屋 （ラーメン / 小川町駅、淡路町駅、新御茶ノ水駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

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杉島改

杉島改　（草加）



このお店入ってみたかったの。
数年前に熊谷で、このお店が人気店だとい噂を耳にしていたのですが、その地はランチタイムと夜しか営業を行っていなかったわけで・・・

でも最近支店が増殖してますよね！

先日たまたま昼間に草加を訪れた際にも２回連続で準備中。
どこかのネット情報で昼も営業を行っていると見かけていたので、もう閉店しちゃった？と勝手に結論つけていたのですが、ちゃんと夜は営業を行っていて、そこそこ賑わっていたの。

FBグループ草加OFF会の後にメンバー４人で訪れました。
何度か来店したことがある幹事のJさんのお勧めで全員が裏味噌らーめん（７５０円）
を麺硬めでオーダー。

飲んだあとなので、多分大きな声で盛り上がっていると注文のしなが登場した。

ストリートな麺は濃度の高くないけれど、コクのある味噌スープの中に。
ロゼ色のチャーシューともやし、玉ねぎ、にんじん、コーンがトッピング。
では、まずはスープ。

鯖を多めに使った魚介と動物系のスープが繊細なハーモりーを奏でているのだけれど、これが超素敵なバランスなの。
どちらかというとあっさりしているのだけれど、ちゃんと旨みに溢れているわけで。

麺も歯ごたえがあって、喉越しすっきりのイケメン。
レアっぽいチャーシューも官能的な食感とお味なわけで・・・

相当に洗練された一杯だと、わたくしは感じたのです。

その割には食べログの得点が高くないのが、なんだか不思議。

わたしは、たまに訪れたいわ！

杉島改 （ラーメン / 草加駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.6

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大事な忘れ物とカスタム不可

今日は１日。
そう壱角家の日です。



豚骨らーめんと塩とんこつラーメンが１コインで頂ける日ね。
毎月、この日は築地の壱角家にランチに向かうことを習慣にしているわたくしですが・・・
忘れていました。

思い出したのは会社帰り、築地駅に向かっている時。
しまった・・・
あと１か月壱角家のらーめんが食べられないなんて耐えらない・・・

ＳＯ思って家には夜ご飯があるのにも関わらず、店舗への道順に方向転換してしまったのです。

いつものように麺硬め、味濃いめ、脂多めで、今回は醤油豚骨を・・・
昼と違って夜はキャンペーンデーでも空いているんですね！

さて、登場しました！
１ヶ月ぶりに壱角家らーめん。



やっぱり美味しいわぁ・・・

今日は会社の帰りなので、いつもは不可のにんにくを入れてみようかしら・・・
そんな風に決心したのですが、卓上にはニンニクがない・・・
豆板醤も・・・

卓上のお勧め食べ方には、ニンニクを1杯って、しっかり記載されているのに・・・



少しだけ寂しい印象を持ちましたぞ。

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新橋大勝軒

新橋大勝軒（新橋）

●　特製もりそば



２０１７年４月２９日
評価　Ｃ


わたくし普段、飲酒する際は、終電ぎりぎりまで飲んでしまう・・・
そんな習性があるので、〆にらーめんを食べた経験なんてほとんどないの。

でも、今回はクライアント担当者様を招いたビジネス飲み会。
居酒屋を出た後に、上司が
”らーめん食べて帰りましょう”
とお客様に提案したの。

そこで近くのわたくしお勧めのこちらのお店へ。

私たち５人が座る席は店内にはなく、外のベンチシートで食事することに。

なんか夜道でらーめんを食べるなんて初めての体験かも・・・

今回わたくしが選択したのは、特製もりそば（７００円）の大。
いつものように麺硬めでのオーダーです。

わたくし、このお店の大勝軒らーめんが多くの系列店の中でも一番美味しいと思っているわけで・・・
普段はらーめんをオーダーすることが多いのだけれど・・・

今回は頂いたことがない特製つけ麺を・・・
先にラーメンの注文組の商品が出されてから２分ほどでつけ麺組にも配給が行われました。

　

まずはスープ。
濃度のない汁は昔ながらの印象ですが、他の大勝軒系より甘さ控えめ。

太い麺も、多分他店舗とは違います。

ですから、私にとっては、かなり食べやすいもりそばではあったのですが・・・
やっぱり濃厚つけ汁がｔｙｐｅだわ！

他の大勝軒店と違うのはラーメンの方がより強く認識できるので、次回からはそっち系にしようと思います。
でも、美味しかったんだよ。


















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カップヌードル 香辣海鮮味 カップヌードル 香辣海鮮味

カップヌードル 香辣海鮮味



香港や中国ではカップヌードルを合味道という名称で販売しているそうです。
ハップ・メイ・ドゥという発音がカップヌードルに似ているから。

さて遅ればせながらですが食べてみました。
世界の人気カップヌードル投票で優勝した香港代表、
香辣海鮮味
もう店頭では、あまり出会うことが出来なくなってしまいましたが、私はかなり前に購入して・・・
棚の奥に隠しておいたのです。

実際に香港で販売されているものとが多少異なるようですが・・・
キムチの辛味と酸味は従来の日本のシーフードとは、まるで違うもの。
海戦素材のコクもあって、また食べたくなる一品でございます。

美味しかったわぁ・・・

楽天ショッピングでは、まだ購入が可能ですよ！

日清 カップヌードル 香辣海鮮味 73g×20個【楽天24】【あす楽対応】【ケース販売】[カップヌードル カップラーメン] 価格：3886円（税込、送料無料) (2017/4/22時点)

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アートマサシヤ

アートマサシヤ (渋谷）



渋谷駅から徒歩15分程。
実は勤務しいている会社でのクライアント様が、すぐ、この近くにあるのだけれど・・・

お昼の営業は午後3時まで。
その時間までに行けなかった私はやっと念願のお店を訪れることが出来たの。

午後2時40分に入店。
あれ?店間違えた？

昼の部が終わる20分前に入店したのですが、先客は0だった・・・
渋谷というビッグCITYですが…駅から15分歩くと、多くの人にとっては、もはや渋谷ではありませんもんね。

まず入ってビックリ！


以前は喫茶店だったのだと推測されます。
低い位置のカウンターと、ふっくらテーブル席はラーメン屋だとは思えない・・・

メニューにコーヒーがないことが違和感だらけです。

ネットでも評判の高い、こちらのお店。
昼の部終了前だったからか先客は０.

いくら渋谷といっても駅から10分以上！
普通に考えると並ぶような状況は困難ですよね！

今回は旨ラーメン（700円）の食券を購入。
その際に気になったのが、こんな案内文。

いずれかの味をお選び下さい。

旨口
醤油たれと香味油を魚介の出汁に合うようバランスよく配合しました。
あっさりした中にも滋味深さのある味にも仕上げました。

旨口α
通常の旨口より油とタレが多めでコクが増しています。

濃口
よりコクの深い醤油タレと、香味油を多く合わせることで
旨口より力強い味に仕上げました。


わたくしは旨口αを麺硬めでオーダーしたの。
待っている間に卓上にあるお店のUSPをチェック。

いたるところにこだわりのある自然派の製造方法。
そして、もう1つ気になったのが、まるで黒砂糖のように見える物体。
注文の品が運ばれてきた際に訊いてみた。



”これなんですか？”
”当店ではラー油を自家製で作っておりまして、その際に出来た油かすです。
くせがあるので、まず試食されてから入れて下さい。”
なんか面白い。

さて肝心のらーめん。
細めの麺が浸っているのは琥珀色のスープ。
チャーシュー、玉子焼き、青菜、葱。
なんかお蕎麦っぽく見える外観。



では、まずスープから。
あっさりしているけれど、コクのある醤油が味わえるスープ。
どちらかというと和風な味わい。
そして麺の方はシャキシャキしたお蕎麦っぽい歯ごたえ。



スッキリしているけれど美味しいかも。
ほんのり酸味を感じるのはお醤油の特製なのかしら？

さらにお肉は脂身がない赤身なのだけれど、しっかりと柔らかく処理がされているのに
お肉の味がまるで抜けていないの。

とっても優しいらーめんに出会った。
そんな印象でございます。

アートマサシヤ （ラーメン / 神泉駅、渋谷駅、代官山駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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旭川味噌ラーメンせいべえ

旭川味噌ラーメンせいべえ（御徒町）

●　旭川味噌ラーメン



2017年4月17日
評価　Ｂ

以前は店名に旭川ってついてなかったのに・・・
店名が味噌屋せいべえから、こちらに変更になってから初めて訪れました。

一般的な味噌ラーメンは以前見かけていたお姿とは違うもの。
かつての人気商品（豚味噌）ももちろんラインアップされていますが・・・

今回は気になっていた新スタンダードの旭川味噌ラーメンの食券を購入です。

若い女子２人で、その時はお店を回していたんだけれど・・・
両方ともなかなかの美形。
まあ、そんなことはどうでもいいですよね？

さて、いつものように麺硬めでオーダー。
４分程で注文の品が登場しました！



らーめん類ご注文の方は小ライス無料なので、もちろん頂きます。
味噌スープには中太麺と山盛りのもやしと少々のキャベツ。
薄い豚チャーシューに太いメンマ。

丼の端にはしっかりと生姜がオンされています。
わかっているわよね！
生姜がない味噌ってどうしても物足りをを感じてしまうから。

では、スープから。
味噌の濃度はそんなに高くないけれど、しっかりとしたコクのあるスープ。

麺も北海道らしい小麦を感じるイケメンで、やっぱり、こちらのおお店のらーめんは私の好みでございました。



豚チャーシューもメンマも旨かったしね。


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麵屋翔

麵屋翔 (新宿）



ラスト土曜日にライブクリエイトのセミナーに参加する前。
海老ラーメンで有名な一幻でランチをとったのだけれど・・・
食後に気が付いた花輪の向こう側にこのお店はあったの。

店の前にはスペシャル3DAYSのキャッチ。
店内は暗く営業していなかったので、てっきり翌日にOPENするお店だと思い込んでました。



でも、そうじゃなかったのね。
10周年のスペシャル感謝デーのための準備で、きっと夜通し調整を続けていたのではと推測します。

かなりの人気店だった西新宿の麺屋翔。
この近くのある起業家さんと御打ち合わせをした後に、数日前に見た前述の看板を思い出したの。
あの日が土曜日で、それから3日間だから、今日は最終日のはず。

でも、この時点では新規のお店が売価を下げて販売するものだと勝手に勘違い。
夜21時30分過ぎに店の前を訪れてみると・・・

あと4名です！
店員さんが外で案内している。

よくよく見たら開店10周年記念で特別なメニュー1品のみを3日間毎日日替わりで提供していたの。
最終日の今日は特製味噌ラーメン（1000円）

入店のために並んでいると、見覚えのある顔が・・・
ってさっきまで打ち合わせしてたOさんじゃん！

そういえば彼もラーメン好きだって言っていたし、初対面の方との最初のインプレッショントークとして、
周辺を良く訪れる私は、らーめんトピックを選んで、このOPENする店があるみたいです！
なんて話していたのです。

もう限定数も少ないので、われわれの後には予定数最終人が待っていたのみだけれど・・・
2人揃ってカウンターに腰掛けました。

この時間で特別な一杯に間に合ったのと、先ほどまでの打ち合わせ相手にばったりというのは、小さな奇跡。
何度か、この店を訪れたことのあるOさんによると味噌ラーメンは毎日提供されているわけではなく、塩らーめんで有名なお店なんだとか・・・

さてスペシャルなラーメンが登場致しました。



中太麺の上には面積の広い薄いロゼチャーシュー、太いメンマ、葱、玉ねぎ。

まずはスープを・・・
味噌の濃度は高くなく、繊細な複雑な味わい。
でも、いろいろな要素がミックスされていると思われる液体は本当にバランスがよくて、しっかりとしたハーモニー感なの。

麺は私の好きなタイプではないけれど（わたくしは太麺が好み）・・・
このスープには、こちらの方がスーツしているみたい。



通常はシャキシャキメンマを好むところだけれど・・・
柔らかくて太いメンマも悪くない。

さらに、チャーシューのジューシーさとしっかりとした味といったら・・・
相当にいいお仕事をされております。


こんなイケてるラーメンが1日限定の公開だといのは勿体ない限りですわ・・・

ありつけてよかったけれど、また食べたいと思っても食べれないわけで・・・
出会わなかった方がよかったのかも・・・

麺屋 翔 （ラーメン / 西武新宿駅、新宿西口駅、西新宿駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.4

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中本 草加店

中本　草加店



草加のお店もやっぱり大人気なのね！
OPENの午前11時をちょいと過ぎた頃に入店したのに、もう店内の空席は1人分のみ。
なんとか待つことなく着席することが出来ました。

ブログにアップする必然性もあって、今まで食べたことのないメニューを・・・
そう考えて選択したのが味噌卵麺（830円）。
最初は通常の味噌タンメンにしようかとも思ったのだけれど・・・

辛さは、たったの3クラス。
やっぱり、せっかく中本を訪れたんだから旨辛麺を頂きたいもの。

その時に発見したのが、その隣のボタン。
いきなり辛さが8ポイント。

究極の北極ラーメンと比べて1ポイント控えめなだけなの。
商品の写真もなかったので、どんな丼なのかわからなかったのだけれど・・・

こちらの食券を購入。
いつものように麺硬めでオーダーしたのです。

そうこうしているうちに、店内には席を待つ人が1人、2人と増えはじめたわけで・・
平日の12時前なんですけど・・・
やっぱり中本って、相当な人気者。

並ばなくていいのは大宮店位なんじゃないかと予測します。

さて、6分程で登場した赤いスープのらーめん。

　

玉子でふんわりとじられているの？
なんて勝手に推測していたんのですが・・・
茹で玉子がスライスされて飾られているの。

個人的には、半熟が好みなのだけれど・・・
そして中央には、辛子麻婆？
豚肉と葱がとろみに絡まって鎮座。
他にはしゃきしゃきのもやしが配置されております。

では、まずスープから。
コクのある味噌味は食べなれた蒙古タンメンとは違うもの。
そして、味噌の甘味の後に結構辛さが押し寄せてくるのね。
甘くみて卓上の唐辛子を大量に振りかけたことを少し後悔。



でも、ちゃんと辛さの中に旨みがあるのよね。
さらに麺もスープを絡めていい具合なの。
ただ豚肉は硬すぎだけどね・・・

久しぶりに中本を訪れて気が付いたのだけれど・・・
辛いスープって、食べる速度が遅くなるから・・・
余計に回転率が遅くなり、行列が出来る。
そして、その行列がさらに行列をのばす。

ビジネス的にも、よく考えられた流れだと感心したの。

蒙古タンメン中本 草加店 （ラーメン / 草加駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.1

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壱角家 谷塚店

壱角家　谷塚店



今日は壱角家の日。
醤油豚骨ラーメンが毎月1日は500円で食することが出来る日です。

平日であれば築地店に向かうところですが、今日は土曜日。
家からも近い谷塚店に。

以前はすた丼を併設していた店舗なのに、あまり利用がなかったのか、壱角家オンリーのメニューにシンプライズされていました。


いつものように麺硬め、油多めでのオーダーです。
窓際のカウンター席に通され、待つこと10分。

なんか見慣れた家系豚骨醤油とはルックスが違うのですが・・・

というのは、スープの表面に泡のようなものが浮いていて、まるでお鍋スープを作り始めたときみたいなの。

レンゲでスープをよそって口へと。
やっぱり、味覚に馴染んだ壱角家の味とは微妙に違うのです。

醤油味が控えめで、少し甘め。
スープが濁っているのは、お店で炊いて、オリジナルとは違う素材を加えたりしていのでしょうか？
これは、これで美味しいけれど・・・

谷塚周辺にいらっしゃることがある方は、是非一般的な壱角家の味と食べ比べてみて下さいませ！





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麦とオリーブ 鶏SOBAカップ麺

麦とオリーブ　鶏SOBAカップ麺



前日近くのスーパーで購入した半額おにぎりを持参したので、本日は社食でカップ麺とともに食することにしたの。

社食と同じフロアに入っているローソンのカップコーナーで見つけたのが、わたくしが好きなお店である麦とオリーブ　鶏SOBAカップ麺。

こんな商品が出る程の人気店になったのね。
価格も200円とお手頃。
今回は、こちらをチョイス致しました。

店主監修というこのカップ麺。
お湯を注いで待つ間、なんだかワクワク。

さて、時間がきたので蓋を開けます。



銀座の本店を訪れたのは何カ月も前なので、はっきりと味は覚えていないものの、濃厚な醤油味スープにほのかにオリーブオイルのテイストが滲みだしているのは結構オリジナルに近いかも。

丸大豆醤油を使った醤油ダレはラーメンというよりお蕎麦スープの印象。
そこにオリーブ味がミックスされているので初めて食べる方にとっては新鮮なんじゃないかな？

具材は鶏肉、ジャガイモ、葱。
ジャガイモなんてオリジナルにインしていたっけ？

麺はさすがにお店の味ではなく、いかにもインスタントだけれど・・
このお値段で、近い味を体験出来るのは有難いかもしれないわ。


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マルキン本舗 渋谷店

マルキン本舗 渋谷店



越谷でわたくしが一番お気に入りのお店がこちら。
味噌らーめん専門店のマルキン。

数か月前に、渋谷でこの支店を発見した際には少し感慨深いものがあったの。
越谷発のお店が天下の渋谷に出店するなんてと。

親友のサクラ主催のセミナー参加後、訪れてみました。
本店よりもインテリアをユニークに作成した素敵な内観。

大きな丸テーブルを配した店内はラーメン店ではないようなイメージでお洒落。
越谷本店では、毎回一番人気のスタンダードをオーダーしたいたのだけれど、今回は２番目に人気商品だという味噌ラーメン（７８０円）をオーダーを麺硬めでオーダー致しました。

登場したらーめんは今まで食していた人気丼とは少し違って、大きなチャーシューではなく、焼き肉的ルックスの豚バラピースが飾られています。

まずはスープを。
通常の味噌スープよりは辛味が強いそうなのだけれど・・・

辛いものフリークのわたくしには、あまり刺激は感じませんでした。

具材は前述の豚バラと、もやし、葱、クラッシュした玉ねぎ。
これらの野菜が、シャキシャキで美味しいのよね！
北海道っぽい、中太ちじれ麺も歯ごたえが楽しいエンターテインメンです。

添えにしても、豚バラがそれ単体で、しっかりと味付けされていて美味しいんですわ。
ご飯が何杯でも進んでしまいそう！

濃厚な味噌スープもご飯には合わないわけはないわけで・・・
ただ、味噌らーめんには必須だと、わたくしが思っている生姜がないこちょだけが不満ではあるのですが・・・

美味しいユニーク味噌らーめんが渋谷でも食べられるのは嬉しいです。
わたくしの住まいからの距離を考えると、越谷の方がめちゃ近いけれど・・・
渋谷に訪れることの方が多いし・・・

味噌らーめんLOVERは一度は訪れるべきお店だと思いますわよ！

マルキン本舗 渋谷店 （ラーメン / 神泉駅、渋谷駅、明治神宮前駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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尾道 背脂醤油ラーメン

尾道　背脂醤油ラーメン



パッケージの写真が、なんとも美味しそうな、このカップ麺。
東洋水産株式会社の尾道　背脂醤油ラーメンをランチに頂きました！



魚介と鶏ガラスープはあっさりしているのだけれど、背脂が上品な甘さで、結構いけるのよね。
麺はつるつるしたのど越しだけれど、さすがにカップ麺、そこは、そんなに美味しい！
というわけにはいきませんね。

具材として挿入されているのが、アクセントとしては、かなり魅力的！
このお値段で食べられるカップ麺としては、悪くないと思います。

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六角家カップ麺

六角家カップ麺



今回もセブンイレブン限定のプレミアムなカップラーメンのご紹介。

六角家といえば、数ある家系の中でも評判の高い人気店。

私も実際にお店で食べたことがあるけれど・・・
他の家系とは一線を画している気がするの。

そんな名店の味を可能な限り再現したのがこちらのカップ麺。

もちろん本物には全然及ばないものの、濃厚な豚骨スープはこのお値段では十分に満足のいくインスタント商品でございます。



でも、これを食べると実際に六角家に無性に行きたくなるわけで・・・
お店にも広告面で大きなメリットのある戦略だと言えそうです。


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一風堂クラムチャウダー

一風堂クラムチャウダー



これ日本のお店でもだして欲しいわぁ〜
人気の豚骨らーめん店一風堂。

多くの店舗数を誇る同店ですが・・・
ニューヨーク店でしかのみ提供されていないのが、こちらのクラムチャウダーヌードル。
セブンイレブン限定でカップ麺として販売されています。

でも、かなりの人気なので売り切れていることも多いそうな・・・
カップにお湯を注いで待つこと5分。
仕上げにトリフオイルを回しかけてかき混ぜます。



素敵な香りが鼻孔に届くの。
あさりとポテトがメインの具材。

やや太めの麺は歯触りがよく、カップ麺とは思えない仕上がり。
そして、もちろんのことスープが美味しいの。

日清のシーフード程濃厚ではないけれど、あっさりした飲み心地の中に、しっかりとしたコクと
丁度いい甘さが気持ちをふんわりさせてくれる逸品。

以前お店の豚骨らーめんセットではパンを提供していたこともある一風堂。
まさにパンにぴったりのヌードルです。

でも、やはりカップ麺ではなく、本物を食べてみたい・・・


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一風堂 赤丸新味 博多とんこつ カップ麺

一風堂 赤丸新味 博多とんこつ カップ麺



セブンイレブンってなかなかやりますよね！

最近はまっているのがセブンイレブン限定で販売されている人気ラーメン店カップ。
今までのカップ麺の常識を覆すような、限りなく本物に近いスープを提供している商品なの。

もちろん麺も本家と同じというわけにはいきませんが・・・
こんなお値段で家で名店のらーめんが味わえるのは嬉しい限りです。

さて今回は一風堂のスタンダードな人気メニューを頂いてみました。
赤丸新味 博多とんこつ。

この商品銀座のお店でも食べたことがありますが・・・
かなり復元出来ているのです。

粉末スープ、液体スープ、チャーシュー、かやく、黒香油、辛味噌が、それぞれセパレートに小分けされていて、それぞれのタイミングで投入。

麺もシャキシャキしているし、スープも豚骨の甘味と黒香油の苦みが絶妙にマッチしている。
かなりお店の味に近いインスタント麺。



一風堂好きな方でも、このお値段なら十分に納得できる味なんじゃないかな？


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焼きあご塩らー麺 たかはし

焼きあご塩らー麺 たかはし （新宿）



今年になってから、このお店を訪れてみたいとずっと願っていたの。
年始のらーめん番組で美人店主のいるお店というカテゴリーで紹介されていたのがコチラ。

もちろん店主に興味があっただけではなく、紹介されていた製造法がめちゃ丁寧で、これは間違いなく美味いだろう！と説得されたから。

内勤事務がお仕事の私は普段勤務時間内に外出することは、めったにないのだけれど・・・
ラッキーなことに新宿に出かける用件があったの。

そこで、お仕事のタスクが終わった後に、こちらのお店へ。
午前11時25分。
既にわずかながら列が出来ております。

外にある券売機で一番人気であり店名にも使用されている焼きあご塩らー麺（800円）の食券を購入。
麺硬めでオーダー致しましたわ。

残念ながら美人店主の姿はなかったけれど・・・
清潔な感じの店内は好感が持てます。

しばらくしてサーブされたラーメン。

面積の広い豚チャーシューが麺を隠している。
トッピングの他は太めのメンマと葱。

塩ラーメンにしてはスープは琥珀色に濁っているの。
でも、あごだしの香ばしい海の空気が漂ってきます。

まずはスープ。
あまり塩らしさを感じないのは、塩を控えめにしてあごだしのコクを前面に押し出すためなんでしょうね！
濃度は高くないのに、しっかいとしたコク。
そして、今まで味わったことのないような、こってり寄りのらーめんなのです。

麺は手もみ風のつるつる仕様。



とにかく喉越しのいい滑らかなイケメンなのよね。
あと豚チャーシューもとろけるような柔らかさとジューシーさ。

絶大な人気を誇っているのが納得でございました。
美味しかったわぁ・・・

ちなみに、夜いつもの活動範囲である上野を歩いていたら、こちらの支店がOPENしていたの。
だったら、新宿じゃないと味わえないお店を選択した方がよかったかも・・・
そんな風にも感じたけれど美味しかったから後悔はありません。

焼きあご塩らー麺 たかはし 本店 （ラーメン / 西武新宿駅、新宿西口駅、新宿駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.6

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うまこくカレーらーめん

麵屋ここいち（秋葉原）



わたくしはラーメンが好き！
そしてカレーも大好き！

だったらカレーラーメンはこの上なく好きでしょ？
そう思われて当然なのだけれど、今まで大好物の2つのコラボで美味しい！と感じたことは、ほとんどなかったわけで・・・

でも、こちらの店舗は一度訪れてみたかったの。
カレーの人気チェーン店ココイチが手掛けたカレーラーメン専門店。
日比谷線秋葉原駅から上野方向に向かって徒歩3分程のところに目的地は立地していました。

様々なラインアップが用意されていますが、カレーはカツカレーが一番好み。

そんなわたくしは、ほぼ迷うことなくタレカツカレーラーメン（813円）をオーダー。
麺の太さと辛さが選べるので、太麺で一番ホットな超辛を麺硬めでオーダー致しました。

待っている間にメニューに紹介されていた食べ方を予習する。

結構面白そう。
やはり食べる楽しみをより謳歌するためにはご飯があった方がよさそうだわ！
ということで小ライス（86円）をプラス。

5分程で注文品が登場しました！

カレースープの中からは中太麺が飛び出しており、その上には揚げたてのタレカツ。
では案内にあるように生玉子をといて・・・
って生玉子がない・・・

店員さんに訊ねたら単に付け忘れただけでした。



そう、最初は麺を生玉子につけてすき焼きのお作法で頂くんだそうです。

その前に、スープと麺を単独で味わってみる。
さすがにカレーの専門店。
spiceが香るカレーは、文句のつけようがなさそう。

麺も食感があって、麺自体に甘さがあります。
こちらのカレーラーメンはいけるかも。

なんの違和感もなく麺とカレーがなかよくお互いを引き立て合っているの。
では、玉子につけた麺。
すき焼きの最後にうどんを玉子につけて食べるような感覚なのですが、口に運ばれるのは、間違いなくらーめんの麺。
うどんが玉子と合うんだったら、らーめんも合わないわけがないですもんね。

ただ超辛の割には、辛党のわたくしは物足りなさを感じたので卓上の辛味spiceを大量に追加。

玉子付けが面倒になった頃に、しばらくは普通に美味しいカレーラーメンを。


ところで、もう1つの主役のタレカツ。
こちらが、またいけているの。

薄いお肉にサクサクの衣はスープに浸かっても歯ごたえを失わないまま。
大きさゆえに口の周りがカレーだらけになってしまいますが、カレーもタレカツもラーメンも、いっぺんに楽しめるのはかなりの幸福感。

さて、特異な食べ方2に進みます。
先ほどつけていた玉子をスープに投入。


一気にまろやかさが広がりマイルドなお味に。
そのまま麺を食べ進んでスープのみになった頃に別皿のご飯を投入！



カレーリゾットとして食事の締めを行うわけです。
味はもちろん、食べるエンターテインメントは1人で訪れても十分にサプライズな楽しい食事タイムが過ごせるわけ。
カレーもラーメンも大好きだけれど、今までのカレーラーメンに満足したことがない方。
ぜひ、こちらのカレーラーメンは試してみて下さいませ！

麺屋ここいち 秋葉原店 （ラーメン / 秋葉原駅、末広町駅、岩本町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.6

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感麺道

感麺道（大塚）



打ち合わせがあったので久しぶりに大塚を訪れたの。

Hさんのお宅を出たのは午後２時頃。

今まで大塚に来たときは昼の営業時間が終了していた人気らーめん店一燈で食べられる。
そう思って反対側の飲食街に・・・
この辺だったはずなのに・・・
なぜか見当たらない・・・

そこでネットで検索してみると、一燈閉店。
もう,なかったのね・・・
その代わりに跡地に違うラーメン店がOPENしていた。

水産系の居酒屋を思い出すような看板は魚介系を売りにしたラーメン店。



このお店人気NO2だというカニ味噌らーめん（８８０円）を麺硬めで注文です。
午後２時頃、先客は大学生？のグループのみ。

こちらはご飯か杏仁豆腐がサービスで付属。
さらに麺の替え玉が１回のみ無料！
もちろんサービスが全て受け入れるわたくし。

４分程で注文の丼が到着しました。



イエローがかった色のスープの上には豚チャーシュー、青菜、キクラゲ、太いメンマ、蟹肉、海苔、半熟の味玉子。
なんともゴージャスなセッティングです。
その見栄えに見とれていると遅れて小ライスがやってきました。

では、まずはスープから・・・
あっさりしているけれど、ほんのりカニ味噌の香りが漂い、爽やかな魚介のコクが口の中を潤します。
すぐに次のスープを口に持っていきたくなる、なかなかクセになる汁。

スープの色で最初は存在が見えなかった麺は中太の手で押しつぶした感じの縮れ麺。
つるつるで喉越しよし。



メンマが歯ごたえがあって、チャーシューと味玉はトロトロ・・・
なかなかに完成度は高いと言えそう。

欲張りなわたくしは、麺が少なくなったところで替え玉をオーダー。
替え玉は細麺のみで、お願いして１分も経過しないうちにサーブされました。
通常の１杯分。
もう少しスープを残しておくべきでございました。


麺のみ、海面から山のように突出してしまった。

でもシャキシャキした細麺はおやつのようで美味しかったですわよ！
ふ〜お腹いっぱい！

感麺道 大塚店 （ラーメン / 大塚駅、大塚駅前駅、巣鴨新田駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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赤坂麺処 友

赤坂麺処　友 (赤坂）



ずっと、このお店が気になっていたのです。

普段わたくしが、よく訪れるのが赤坂のライブハウス、フラットン。
お知り合いの素敵なアーティストさんたちが、よくこの箱を利用するわけで・・・
そのすぐ近くにお店を構えているのが、友。

看板メニューの芳醇あごだし醤油というネーミングを見るだけでよだれが出て来そうになるほど味のイメージが出来ちゃうの。

今回観戦したライブは３組のアーティストのみだったので、比較的早めの時間に終了。
こちらのお店の前に行ってみると、まだ営業中でした。

店内に入り券売機で一番右上左の芳醇あごだし醤油（７６０円）の食券を購入。
麺硬めで！とお願いしながらスタッフに手渡します。

入店したのは午後９時３０分位で、空き席は残されていたのですが、席に座って５分もすると、満席＆列ができ始めた。

場所柄飲んだ後に麺、という流れで団体さんが訪れるオケージョンが多いみたい。

５分程待って、注文の品が登場。

”こちらは特製のラー油です。味を変えるのに使って下さい！”

おちょこくらいの小さな器にほんの少しインされたラー油。



気になるけれど、まずは普通の食べ方で。

細めの中太麺をプッシュして凹凸をつけた麺。



その上には太いメンマ、長細い豚チャーシュー、青菜、ワカメ、海苔のトッピング。
まずはスープを頂いてみます。
スープの濃度は高くはなくさっぱりとした口当たりなのですが、しっかりと魚のだしが利いています。
上品なあっさり醤油味。

でも、物足りなく感じないのは、お仕事が上手なんでしょうね！

麺はわたくしにとっては少し細すぎ＆柔らかすぎでMY FAVORITEではないのだけれど、結構バランスがいいの。
さらに豚チャーシューがトロトロで官能的な溶け方。



後半になって、特製ラー油を投入してみた。
あまりにも量が少ないので、そのままおちょこを傾けても落ちてきてくれない。
箸ですくってスープに混ぜ込んだの。

こんな少量で味が変化するとは思えないのですが・・・
ところが、これが変るんです！

香ばしい唐辛子オイルが、味にインパクトを加えて、しかも和風から韓国風へのリトルトリップ。
もう少し、このラー油の量があれば、もっとトリップ出来るのに。

というわけで、あっさりしているけれど、コクのある魚系らーめん。
飲みの後にもピッタリ！
という理由もあって大人気なんでしょうね！

友 （ラーメン / 赤坂駅、溜池山王駅、国会議事堂前駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.3

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蒙古タンメン中本（カップ麺）

蒙古タンメン中本（カップ麺）／セブンイレブン



セブンイレブン限定！
大人気のらーめんをお湯に注ぐだけで食べられる！
そんな特別なカップラーメンを販売しているのですが・・・
今回頂いたのは、辛くても旨い！で有名な蒙古タンメン中本。



実店舗にも何度か訪れて食したことがあるので、実際の味と食べ比べるのが楽しみです。
別パックの具材を投入してお湯を挿入。
アイフォンのタイマーが出来上がりの時間だということを知らせてくれました。

蓋を開けてから辛油を注ぎ込むスタイル。
では、頂きます！


麺はかなり美味しくはあるけれど、やはりそこはインスタント。
でも以前のものに比べると、相当本物の店の味に近付いていますよね！

やっぱり、評価すべきはスープ。
この香味油を投入することで、奥深いスープ単体で成立するような液体が仕上がっているのです。

実際の中本のスープは他の要素も様々に加わっているから、同じではないのだけれど、
ストレートにコクあり辛味が舌を直撃するスープは気に入りました。

お店とも違うカップ麺でしか味わえないスープです。
このお味が200円代で味わえるのは、らーめん好きにはありがたい世の中でございますわ！

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二代目つじ田 味噌の章

二代目つじ田 味噌の章（神田）



神田の人気らーめん店って、ほぼ日曜日はお休みなのね！

仕方がないので、秋葉原に向かう途中に見つけたのが、こちらのお店。
通常の二代目つじ田は何回か訪れたことがあるけれど、味噌専門店が存在していたなんて存じ上げませんでした。



夕方4時頃は先客が1人のみ。
外の券売機で味噌ラーメン（800円）の食券を購入。
麺硬めでのオーダーです。

カウンターの卓上には青のり、ニンニクや唐辛子など調味料が数種類。
そう、メニューの紹介にはこんな風に記されていたの。

青のりの風味と一緒にお楽しみ下さい。

味噌らーめんに青のりを加えたことは今までのマイライフでなかったかも。

さて4分程で注文の品が登場しました。


ブラウン系のスープを予測していたのですが、どちらかというとホワイト。
細めのイエロー麺の上には、チャーシューが1枚、そして角切りのチャーシューがごろごろ。



濃い色合いのメンマ、玉ねぎ、葱の野菜、そして挽肉まで。
3種類のお肉がのっているのはミートラバーの私には嬉しい限り。

まずは、スープを。
味噌のお味は薄目なのですが、しっかりとしたダシに味噌が絡んでいる。
そして何より有難かったのは、かなりの生姜が配合されているわけ。
味噌と生姜のマッチングって最高だとわたくしは思うの。

麺が、ちょっと柔らかかったのが、不満ではあるけれど・・・



トッピングのお肉の美味しいことと言ったら・・・
スライスしたものは、とろけるように柔らかく、サイコロ状は噛みごたえが楽しいわけで・・・

前半途中から卓上のニンニクと唐辛子をプラス。
ガツンとしたパンチが味噌生姜に加わります。

さらに後半青のりを大量に振りかけると、磯の香りがミックスされて、違ったお料理のスープみたいに変身するのです。


海苔と味噌スープって相性いいんですね！

店頭にも書かれていた自信。
最後の一滴までスープを楽しんでもらいたい。

こんな美味しいスープ、残すなんて出来ません。
めっちゃ美味しいスープ＆お肉でございました。

二代目つじ田 味噌の章 （ラーメン / 淡路町駅、小川町駅、新御茶ノ水駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0

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蔦カップ麺

蔦　カップ麺　／　セブンイレブン



わたくし自身実店舗の伝説のらーめんを味わったことがございませんが、このセブンイレブンとのコラボカップを食べて、本当に本物を味わってみたくなりました。

カップ麺で、ここまで美味しいスープって、本物を味わったら気絶してしまうかもしれません。

ミシュラン東京でラーメン店初星を2年連続獲得したラーメン好きなら名前を聞いたことがない人はいない名店とのコラボ。

全国のセブンイレブンで現在発売されているJapanese Soba Noodles 蔦カップ。

別パックの具材を入れてからお湯を挿入。
出来上がりをWAITします。

香しい匂いが鼻孔に届くのだけれど、これは何？
出来上がって、後入れの素材を投入。

細めの麺の上には乾燥チャーシューとメンマ。
まずはスープを頂いてみたのだけれど、これが今まで味わったことのない未体験の領域なの。



蔦のお名前は、もちろん聞いたことがあるけれど、その特徴に関しては存じ上げなかったわたくし。
トリュフオイルなんだそう。

これが、本当にゴージャスなスープを完成させているのです。
めっちゃクセになるお味。

もちろん麺はインスタントなのでそれほど美味しいわけではないのだけれど、
安いカップ麺とヌードルとは比較にならない完成度です。

こんなカップ麺を食べると、実店舗を訪れて見たくなる。
店舗運営者にとっても、カップ麺メイカーとのコラボは、大きな集客増につながるんだろうなぁ・・・
なんて思ったり。

らーめん好きの方には、ぜひ体験されることをお薦めしますわよ！

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三田製麺所のつけ麺が500円！

昨日神田を歩いていて知ったの。
三田製麺所がお客様大感謝祭を実施中！

な、な、なんと期間中つけ麺が500円で食べられちゃうのです！



でも期間は明日まで・・・
明日こそは、新橋まで走って食べに行かなくては・・・

Kaoluのあるある大日記！サイトマップをＣＨＥＣＫ？

清六屋

清六屋 土浦駅前店



私が作ったEarth,Wind&Fireのファングループ会1回目の開催場所は土浦。
待ち合わせの1時間ほど前に土浦に到着したわたくしは、事前に食べログで調査してあった人気のらーめん店に。
ところが
”本日の営業は終了しました。”
午後5時位だったのですが、お店の営業時間夜の部は午後6時からだったようです。
そこで他のお店数店に電話するも、連絡した店舗の営業時間は
いずれも18時から・・・

どっかないかなぁ・・・

あてもなく西口の駅前周辺をうろついていると”らーめん”の文字が目に飛び込んできたわけで・・・
外に設置してある券売機で食券を購入してイン致しました。

今回選択したのは、お店の一番人気という匠鶏（850円）。
いつものように麺硬めでのオーダーです。

トイレをお借りして、戻って2分程すると注文の品が登場！
小さめの丼の横には小皿にのったレモン。



途中でこちらを絞って味を変化させるようです。

黄色がかったスープの中ゆらぐ細麺。


その上には鶏のチャーシュー、葱、揚げたニンニク。
しまった・・・これから人に会うと言うのに大量のニンニク。
ちゃんとオーダーする前に確認するべきでした。
でも、頼んでしまったものは仕方ない。
まずはスープから頂きます。

あっさりした濃度の低いスープですが鶏の旨みは見事に抽出されております。
飲めるくらいの清涼感なのにコクあり。

さらに、鶏チャーシューがかなりジューシーで美味しかったの。
ただ、バリカタ仕様をお願いした麺は、かなり柔らかめだったのが私にとっては残念ではあったけれど・・・



後半レモンを絞っていると、味がフレッシュに変化。
レモンと鶏が相性悪いわけはないですもんね！

味的には満足がいく一品なのですが、量はもうちょっとほしいわぁ〜
なんて思ったり・・・

清六屋 土浦駅前店 （ラーメン / 土浦駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.1

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ラーメン八海山

ラーメン八海山 (鬼怒川温泉）



日本酒みたいな店名・・・
SO思って入店したら、やはり日本酒八海山の案内が大きく掲示されていました。
2017年早々に初湯を・・・
今回初めて日帰りで温泉入浴をしてきたの。

⇒　ホテル三日月で日帰り入浴 記事

向かった咲はCMソングでも有名なホテル三日月。
午後１時３０分頃に鬼怒川温泉駅に到着。
お風呂に入る前に昼食をとることにしたの。

今回チョイスしたのは鬼怒川に向かう電車の中でネット検索した、このラーメン店。
”鬼怒川温泉”、”ラーメン”の2ワードで検索すると、一番上に登場する人気店。
駅とホテル三日月の間にある駅前立地のお店。

元旦なのに営業を行っていて、すごい人なの。
向かい、隣と３軒が同じ系列のお店なわけで・・・
比較的すぐに入店出来そうな本店にイン。

このお店は太郎餃子というオリジナルの餃子が名物のよう。
サマーズが取材で訪れた際の写真なんかも飾られています。

餃子も歌も最高でした。

色紙にはそう記載されているのですが・・・
このお店の店主は、演歌歌手なんだそうです。

さて、今回家族３人でオーダーしたのは名物の餃子2皿、（400円X2）、
醤油らーめん（800円）、味噌ラーメン（900円）

まずは醤油らーめんが登場。
細めの麺とトッピングはワカメ、メンマ、タイニーな豚チャーシュー。
かなり見栄えは寂しいかも。



で、肝心のお味の方は・・・
普通・・・
観光地のらーめんとしては悪くはないのだけれど、この味で都内だったら、絶対に営業を続けていけないレベル。
というか値段が高すぎるので余計にそう思ってしまうのですが・・・

さすがの観光地駅前、このお値段で客が入ってくるわけですから、値引きする理由はないですものね！
築地でもそんなお店は多々存在致しますが、旅行客をメインのターゲットにセットしているようです。

続いて登場したのは味噌ラーメン。


にんじん、キャベツ、もやし、挽肉、コーン、野菜の食感は悪くはないのですが、とっても薄い味噌味。

さらに名物の餃子。

　
こちらも、ごくごく普通。
ふっくらしたタイプの餃子なので片面をしっかり焼いてくれている餃子が私は好みなので評価が下がってしまっているところでもあるのですが、今回、この店を選んだ私は妻にクレームを受けました。

かおの選ぶ店っていつも美味しくないじゃん！
確かに・・・SOかも。

ラーメン 八海山 （ラーメン / 鬼怒川温泉駅）

昼総合点★★☆☆☆ 2.3

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野菜ラーメン ひまわり

麺処　ひまわり（池袋）

●　赤辛味噌タンメン




2016年12月29日
評価　Ｂ

過去のマイブログをチェックしたら、ちょうど1年前に訪れていたんです。
池袋の大行列味噌ラーメン店の花田に隣接するセカンドブランド。

1年前には”野菜らーめん　ひまわり”という店名だったのに、今は麺処にチェンジしていたのですね！

だからメニューも野菜ラーメンではなくタンメン。
前回同様、隣の本店は大行列なのに、隣の支店はガラガラ・・・

わたくしも当初は味噌ラーメンの気分だったので花田に入店するつもりだったのですが、あまりのロングラインにギヴアップ。
だって、花田上野店であれば、並ぶことなく入店することが出来るんだもん。

空いている方の支店にイン。
多分ほとんどの方が、このお店が花田ブランドだとご存知ないと思うの。
店名の前に花田セカンドブランドって冠を記せば、隣の行列が減るのに・・・
って、いつも思ってしまいます。

今回期間限定の味噌ラーメンメニューを発見。
辛みそタンメン（950円）を麺硬めでオーダー。

950円なんて、わたくしにとっては一財産で、その前に寄ったジーンズメイトで購入したシャツの値段と同じ・・・
でも、それだけの価値は認めます。

店名も商品名も変わっているから仕方ないのかもだけれど、以前のように好きな野菜をチョイスしてトッピングなんて楽しいイベントが無くなっていたのは寂しいけれど・・・
手間がかかるから、店側もギブアップしたんでしょうね。

3分程で注文の品が登場しました。



濃度の高い琥珀のスープの上には炙ってある？豚肉チャーシュー、キクラゲ、もやし、キャベツ、にんじん、葱、挽肉。

まずはレンゲでスープを一口。

味噌なので甘みが強いのだけれど、スパイシーな辛さがブレーキをかけていて、誰にでも美味しく感じられるようなハーモニーを奏でています。

花田の味噌ラーメンスープに似ているのだけれど、違うのは野菜の甘味成分がスープに溶け出しているということ。
野菜の甘味と味噌の甘味がイーブンでお互いの魅力を引き立て合っているの。
個人的な意見としては、大人気な本部花田のスープよりイケてると思うけれど・・・

麺はタンメン仕様の平打ち。
硬めでお願いしたので、食感が本当にわたくし好み。



トッピングも麺とスープとのバランスを考慮して繊細に計算された見事なグループワーク！
本当に美味しゅうございました。



このお味が期間限定というのは惜しい気がするのですが、本店の味噌ラーメンをよりも美味しい味噌を常時提供するわけにはいかないのかもしえませんね。

それにしても、隣の花田と違って、このお店に客が入っていないのが不思議。
そして、ちょいと愚痴にはなっちゃうけれど、以前味わった野菜ラーメンがもう味わえないないと思うと悲しい気分でもあったり・・・

十分美味しい商品ではあるのですが、以前の野菜ラーメンが完璧すぎたからSO思っちゃうのかも・・・






続きを読む

とみ田カップ麺

こんな美味しいカップ麺を食べたのは初めてです！
カップ麺業界も随分と進化したものですね！

その商品とは明星のセブンプレミアム 「地域の名店シリーズ 中華蕎麦とみ田」
一度訪れてみたいとは思っているけれど、まだ体験したことのない大人気店。



お湯を入れて３分WAITした後複数の小袋に入っただしと具材を投入。
どんどんスープの色が濃く変化していきます。

出来上がったラーメンルックスがこんな感じ。



魚粉の香りが鼻孔をくすぐるの。
骨と鶏がらスープに、さば節、煮干しだし、玉ねぎを合わせた濃厚な魚介豚骨醤油味スープは、めちゃ本格的！
これが本当にインスタント商品なの？
と二度見するほど。

麺も凹凸がある食感が楽しいもので・・・大満足。
こんなお味が２００円代で食べられるなって、ありがたいです。


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