化学調味料は一切使用しておりません。
店の前に張り出された宣言に誘われて入店してみた。
国立で華さんライブを鑑賞した後に、サポートのふくしまんファンのみゆきさまと入店。
→ 華 ひまわり畑で手をつなごう！ 記事
本当は前回国立にきて出会った濃厚らーめん再び味わいたかったのだが、
お店はお休みでございました。
こだわりのあるラーメン店に見受けられる、
こちらのお店ですが、客が全くいないことが不安材料。
このお店のデータは何も保有していないので味の保証が出来ない
ことを連れに念押ししてから券売機で食券を購入。
わたくしはスタンダードならーめん（６５０円）を麺硬めで依頼。
連れのみゆきさまは焼きアジらーめん。
しばらくして、麺硬めでオーダーした私のらーめんが到着。
博多らーめんのように細い麺の上には丸い豚のチャーシュー、穂先メンマ、ネギ。
横に長いイビツな形の丼がファッショナブルだわぁ！
少し遅れて連れのらーめんも届いたのですが、
こちらは中太の麺。
メニューによって使い分けているのね。
さてシャキシャキした麺が浸っているスープは濃厚だけれど、しつこさを感じないテイスト。
お客さんがいないのに、結構いい感じのスープじゃん！
独特のコクと濃度があって、今まで味わった、どのらーめん店スープとも微妙に異なる味。
化学調味料なしに、このはっきりした味を完成させているのは、
なかなかの仕事人だと思いました。
チャーシューもお肉の味が、ちゃんと残っていたし、メンマも素敵なアクセント。
もっと人気があっても、おかしくないらーめん店だと思うのですが・・・
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