あまり知らない街でおいしいらーめん類を食べようと思って食べログを検索。
一番上に表示される人気店を訪れると、満足する可能性はかなりの高確率！
おかげで最近更新する普段の行動範囲ではないらーめん店はＡ評価ばっかりだったり・・・
久しぶりに訪れた北綾瀬の街。
こちらのつけそばも美味しかったよ！
北綾瀬駅から徒歩1分もかからない場所にある、こちらのお店。
食べログでは大人気で行列も・・・
なんて情報があったけれど、平日の午後15時過ぎ。
さすがに、この時間は空いておりました。
オフィスが多い場所でもないからね。
店内に入るとカウンター１０席だけどスペースがあるゆとりのスペースの店内。
こちらのお店はつけそばも中華そばもあり、どちらにしよか迷ったのだけれど、
コンパクトな券売機の前で数秒悩んでいると、お店の奥さん（？）が
つけそばがお勧めなんで、よろしければ、そちらを！
と声をかけてくれる。
中華そばもつけそばも同じ６５０円。
もちろんつけそばを麺硬めでオーダー致しました。
場所柄スーツを着ている客は俺だけで他の2人は近くの主婦だと思われる。
店の奥にはどっしり麺打機が存在感を示しており、
こちらは麺から自店で制作するこだわり店のようだ。
6分30秒ほど待って俺の注文の品が登場！
黄色い麺はつけ麺にしては太くない麺。
汁は濃度がないあっさりしたルックス。
太麺、濃厚スープが好きな俺は、ちょっと選択を間違ったかなぁ・・・
なんて思いながら、いつものように、麺を1本口に。
すっきりしたのど越しのいい麺ではあるけれど、
あまりオリジナリティーはないなぁ・・・
そして次にスープだけをすすった時に衝撃が・・・
魚介のぶしの香りが口と鼻孔にいっぱいに広がり・・・
それはコクのある新鮮な感覚のスープだったのよ。
動物系の油もミックスされているとは思うんだけど、
魚介だしの味が強烈で、濃度が低いスープなのに、麺との相性はばっちし！
このような和風スープには個性のある太い麺よりスタンダードな麺の方が愛称はいい！ってことを改めて知った。
つけ麺もらーめんもそうだけど、麺だけがいくらいけていたってスープとの相性がよくなければ台無しだもんね！
チャーシューはとにかく柔らかい豚肉と表面が少し硬めのチャーシューをミックス、メンマはあくまでシャキシャキ。
この食感のアクセントが楽しく・・・
一見クラシックに見えるつけ麺なんだけど、
相当に計算されたいっぱいだと思ったよ。
このお味で６５０円！
かなりの満足度だぞ！
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