らーめん むてっぽう 金沢店●
爆発みそラーメン
2025年3月8日
評価 C
テレビで蒙古タンメンの特集を見ていたら、辛い麺が食べたくなってきた。
しかし石川県には蒙古タンメンはない。
近くのむてっぽうに辛いメニューーが確かあったはず。
久しぶりに訪れてみました。
店頭の案内に旨辛シリーズなるラインアップを発見。

激辛と謳う爆発みそラーメン(1050円)の食券を購入。

麺硬めで依頼して、カウンター席につきます。
セルフサービスの味付け玉子(30円)と宗家キムチ(50円)をお金を入れて用意。

キムチをつまみながらラーメンを待つ。

このお店のキムチは初めてだけれど、そんなに辛くはなくすっきりした酸味とシャキシャキ食感。
美味しかったわぁ。
さて商品が登場!

真っ赤なスープは辛そうなルックス。
薄い豚チャーシュー、たっぷりの葱、もやし、にんじん、メンマのトッピング。
味付け玉子を丼に移動、卓上の胡麻をまぶして、まずはスープから。
辛味が好きなわたくしには激辛とまでの印象はありませんが・・・
苦手な方には、かなり刺激的なんだろうと推測。
ベースの味噌スープにこだわりがあるので、辛味が加わっても、とっても美味しいです。
ただ、スープの温度と刺激で鼻水が止まらない(((´∀`))
硬めにとのオーダーが調理人さんに伝わっていなかったのか麺が柔らかかったのが残念でしたが・・・

葱ともやしは麺によく絡むのですが・・・
メンマは柔らかすぎて存在感がまるでなし。
でも、久しぶりに辛麺が食べられて嬉しかったわぁ。
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