2008年04月16日

喜多方ラーメン 坂内・小法師

喜多方ラーメン 坂内・小法師 (汐留)

小法師.JPG

汐留シティーセンターの地下1階のこの店に行ってきました。
注文したのは喜多方らーめん(580円)。

もちろんいつものように麺が硬めにとお願い。
ランチタイムは半ライスが無料なのでもちろんこれもオーダーします。
うすい色のスープの上にはチャーシューがなんと5枚も!
あと葱とメンマが彩りを添えます。
普通の昔からある素朴な町のらーめん屋さんの味です。

ちじれ麺は硬めに茹でてもらうと比較的美味しかったけど・・・
最近手が込んだらーめん屋さんを多く訪れていて舌が肥えているせいか、なんだかでした

ホームページの情報によると、
チャーシューは
余分な油を落としてトロけるような軟らかさに仕込みました。

とありますが、硬くてほとんど味がしません。

スープはあっさりしているのにコクがある透明スープ。

とありますが、そんなにコクは感じないなぁ・・・

さすがにランチタイムの時間はこの周辺はどこでもそうなんだろうけど
お客さんでいっぱいでした。

喜多方ラーメン 坂内 小法師 汐留シティセンター店 (きたかたらーめん ばんない こぼし)


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