オムライス・カレーソース

一昨日の夜は妻が飲み会でいなかったので夜ごはんは俺当番。
冷蔵庫の中に大した素材がなかったので、キャベツの豚肉を味噌でいためてごはんにかけたものと、レタスと柿のサラダ。
スープはじゃがいもと大根をすって中華スープにクリームを足したもの。なかなかおいしゅうございました。
しかしウイスキーを飲みながら作成していたので、せっかく妻がいなくてパソコンやTVを自由に使えると思っていたのに・・・
子供を寝かせる際に一緒に寝てしまった。
朝起きて”しまった！”って・・・・・・


昨日の夜は子供がPOOLだったので、戻ってくるまでにある程度、ごはんのめどをたてておかなければ・・・
だけど２日連続のごはん当番は結構面倒くさい。
簡単なオムライスにすることに。
きのこと玉ねぎのみじん切りをバターで炒めてお米と一緒に炊飯器の中に投入。

缶詰めのトマトを崩してTOGETHER!
あとは昨日の残りのスープに残ったトマトを入れて、しなったサラダに溶けるチーズをかけてオーブンで焼く。
これだけ。
炊き上がったらフライパンで半熟のオムレツをつくって皿に盛ったトマトライスの上にポン。
市販のレトルトのカレーをぶっかけて完成。




しかし、また酔っ払ってしまったので、また子供を寝かせるときに寝てしまった・・・・・・