福井県のご当地グルメといえばソースカツ丼。
でも大野市では醤油カツ丼がスペシャリティーだったの。
その当日まで、そんなカツ丼があるのは知りませんでしたわ。
仲良しのともとのぶとの3人で福井県旅行に行ってきました。
→ 福井旅行２０２５ 2日目
越前大野城を観に行く際に、のぶが、醤油カツ丼なんてあるんだ！と。
いや福井はソースカツ丼だから・・・
と答えたら本当にあった。
グーグル検索してみると、大野市のピンスポットご当地グルメなんだそう。
市内の醤油屋さんがタレを開発したことから始まった。
醤油カツ丼は、大野市でしか食べられないかも。
そこでその案内があった一福にイン。
古くからある飲食店といった風情。
メニューをみるとカツ丼が3種。
カツ丼（ソース） 830円
カツ丼（玉子） 830円
カツ丼（醤油） 880円
われわれ3人とも醤油カツ丼をオーダー。
そのために来店したわけですからね。
しばらくしてトレイにのせられた商品が到着。
醤油カツ丼、みそ汁、沢庵。
ご飯の上にキャベツ、その上に薄めのトンカツ、その上に大根おろし、刻み海苔。
では，いただきます！
醤油だれはあっさりしていて、ご飯にも相性ぴったり。
カツは脂分が多くて甘くて美味。
大根おろしがオンされていても衣はサクサクのままです。
本当に美味い！
今まで食べたことがない、あっさりだけど味わい深いカツ丼。
醤油カツ丼の定義は、揚げたてのカツを醤油ベースのタレに浸し、野菜と一緒にご飯の上にのせたもの。
店によって味は異なるそうだけど・・・
このお店に入ったのは、きっと大正解！
ネットの写真を見ると、野菜がそこまで多くないお店もあったし・・・
わたくし今まで何百のカツ丼を食べてきたと思うのだけれど・・・
一番印象に残るカツ丼でした。
また食べたい・・・
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