金沢初上陸！！
本場の味 二郎系ラーメン！
以前この看板を見かけて気になっていたのよね。
石川県にはラーメン二郎の直系のお店はない。
インスパイヤー系も数が少ないわけで・・・
都内で働いていた際には時々訪れていた二郎さん。
久しぶりに、あのやんちゃな味が食べたくなったの。
ラーメン小・中・大全て同一価格の1000円！
本当は小でいいのだけれど・・・
なんか損した気になっちゃうから中の食券を購入。
麺硬めを依頼されて指定されたカウンターNo5に着席。
卓上には、ニンニク、魚粉、にぼし粉、かえし醤油、酢、一味、あらびきコショー。
魚系の粉があるのは味変出来て嬉しいですよね。
５分程待って着丼。
太めの麺の上に大量のもやし、背脂、キャベツ、そして分厚い豚チャーシュー。
卓上のニンニクを大量にインして、魚粉でもやしを味付けして少し減らしてからスープ。
背脂がたっぷり入っているけれど、そんなにくどくはなく、意外にあっさり。
麺も二郎っぽくて食べ応えがあります。
そして豚チャーシュー。
本場のラーメン二郎のお店では、このチャーシュー肉の旨味が抜けて味がしない店舗が多いのですが・・・
こちらはお肉の味が残っていて美味しい。
歯ごたえと多めの脂部分のコントラストが素敵でした。
ラーメン二郎のように、また食べたくなるお味ですね。
こちらのラーメン店東京では見かけたことはないのですが・・・
仕事で高山市を訪れた際に目撃。
どこの会社が運営しているのか気になって調べてみた。
でも検索してもヒットせず。
都内に店舗が出来てはいるようですが・・・
石川県内に店舗が多いようなので、こちらのお店が本店なのかもしれません。
ラーメン太る （ラーメン / 金沢駅、北鉄金沢駅、七ツ屋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
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