毎週土曜日、高齢の母はお友達？の家にお泊りに出かけるのですが・・・
すき焼きか、揚げ物を1週間ごとにもらってくるのね。
今週は揚げ物ウィーク。
とんかつや、小さな海老フライ、天ぷらなんかの２週おきの同じラインアップ。
ただ、母はそれが大量に残っているのに、、新しい食材をデパートで買ってくるの。
ほうればいいわいね。
金沢弁で捨てればいいという意味合いだけど・・・
わたくしは食べられる食材捨てるには抵抗がある。
お肉なら命を頂いているわけだし、野菜でも生産農家さんの努力の成果。
わたくしの仕事が休みの日は鉄板焼きと決められていて・・・
今日もお好み焼きを作った。
いつもは焼きそばと、玉子を利用して広島風を作成していたのですが・・・
今回は天ぷらを少しでも減らそうバージョン。
細かくカットしたキャベツを、お好み焼き粉に投入。
水と玉子を入れてミックス。
その後、サツマイモ天枚を細かくカットしてボールでクラッシュ。
イカとカットした海老フライ、玉ねぎ天ぷら、パルメザンチーズ、マヨネーズをミックスして鉄板で焼き上げました。
サツマイモ！ってめちゃくちゃな主張ではなく、ちょっとアメリカンな美味しいお好み焼きでしたわよ。
サツマイモの天ぷらが余ったらお試し下さい。
※ そんな機会めったにないか・・・
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