わたくしが一番金沢で好きなラーメン店は麵屋大河かもしれません。
麺屋大河
http://kaolumixi.seesaa.net/article/441071086.html
わたくし好みの濃厚味噌ラーメンではないのに、美味しくてリピートしてしまうお味。
金沢駅近くのお店は観光客が多く並んでいて３０分程の待ち時間は覚悟しないといけない状況。
※ 高柳店は、立地のせいか並ぶことはなさそうですが・・・
http://kaolumixi.seesaa.net/article/495377127.html
以前仕事で津幡を訪れた際に、麺屋大河のブランドを記した、このお店を発見。
本日津幡に行く用件があったので、よってみた。
タンメンといっても味噌ラーメンの大河が運営するお店。
味噌タンメンが一押し商品。
というか味噌ラーメンの名店なのでタンメンも味噌なんですね。
味噌タンメンの並（９２０円）を麺硬めでオーダー。
平日は、野菜マシが無料なの。
でも、本日は日曜なので、１８０円。
ちょっと残念。
わたくしたちが入店する際には行お列はなく、５分程で入店出来たのですが・・・
その後少しづつ待ち人が増えてきました。
カウンター席とテーブル席、あとお上がり席もあって結構店内は広い。
しばらくして、注の品がサーブされた。
薄茶のスープの上には、たっぷりの野菜。
もやし、ニンジン、玉ねぎ、きくらげ、ニラ、そして豚肉。
まずはレンゲでスープを口に運ぶ。
本家大河のスープも濃度は薄めなのですが・・・
全然お味は違いますね。
もっと薄めではあるけれど、野菜の旨味が抽出されていて複雑でチャンポンのようなテイスト。
中太麺は、歯ごたえもあり、素敵なイケメン。
野菜はシャキシャキしていて、このいろいろな味が合わさったスープは結構わたくし好み。
※一緒に訪れた相棒は、この味が気に食わなかったようですが・・・
卓上には、にんにく、具入りラー油。
後半は、このラー油と一味唐辛子を加えて味変。
唐辛子の片が歯ごたえを加えてくれて、スープの最後の一滴まで頂くことが出来ました。
わたくしは、このタンメン好きです！
麺屋大河 金澤タンメン （ラーメン / 本津幡駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
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