わたくしチェーンのラーメン店は好んで訪れることがないのですが・・・
有名店で、１回も訪れたことがないお店は気になる。
今年初めて山岡家を体験。
こんな味だったのね。
そして、先日岐阜県高山市を仕事で訪れた際に商業施設のフードコート内で、この耳慣れているけれど未体験の、このお店のコーナーを発見。
寿がきや食品株式会社が展開するラーメンチェーン、スガキヤ。
名古屋に本社を構える会社で、愛知県を中心に、岐阜、三重、滋賀、大阪、京都などで多くの店舗を展開している。
スガキコシステムズ株式会社
わたくしが昨年まで住んでいた関東地方に店舗はなく、石川にもなかった。
※後で調べたら石川にも２店あるようだけど、今月で撤退するらしい・・・
当日はアルビスで買い物するために入店、フードコートの営業時間は終了していた。
後日高山市を訪れた際に立ち寄ってみました。
祝日だったせいもあってか、店のレジは行列。
炊きこみご飯とサラダ、ラーメンのセットが押しのようで、単品の記載は目立たない。
でも、周りを見ると、ほとんどの客がラーメン単品をオーダーしていたような。
レジ列の順番が来て、一番お安いスタンダードなラーメン（４３０円）をオーダー。
フードコートによくある呼び出し機を受け取って席を確保。
１０分程でピーピー。
あちこちで音が鳴るので、紛らわしい。
カウンターに取りに行って、席に戻ります。
白っぽいスープの中に中太麺、上には、歪な小さなチャーシュー、メンマ、葱。
大きめのスプーン？がスープに突き刺さっているのですが・・・
取り出してみると、スプーンの先にフォークが設置されたオリジナルのシルバー。
麺もスープの、これ1つで摂取出来ます！という見たことのない食ツール。
でも、これが本当に食べにくい。
麺も持ち上げにくいし、スープも先端のギザギザが邪魔。
カウンターには箸もおこれていたので、こちらをブリング。
でも、スープも口に運びにくい。
周りを見渡すと、このオリジナルシルバーで麺をすくっている人は一人も存在せず、
わたくしのようにスープを丼に口をつけて飲む人も複数。
この使いいにくいシルバー、すぐに廃止するべきだし、その判断が出来ないのは会社が、お客を見ていない証拠。
さて、肝心の味なのですが・・・
お安いので期待はしていなかったのだけれど、もろカップ麺のお味。
薄い豚骨スープと柔らかい麺。
メンマと葱は普通なのですが、チャーシューまでインスタントっぽいのは、安く提供するために独自の加工を施しているのでしょうか。
チャーシューは蒸しているらしいけれど・・・そんな柔らかさと旨味は感じなかった。
感想はインスタント麺を、実店舗で食べたという印象。
でも、安いし、愛知で相当の数の店舗を集客しているのだから・・・
愛知の人はインスタントみたいな麺が好きなのかも。
わたくしは美味しいとは思わなかったのだけれど、愛知県では大人気なわけで・・・
地域の食文化で、人気の味は変化するとしたら興味深いですね。
お安いけど、わたくしはリピートはないな。
でも、ずっと気になっていたエリア限定ビッグチェーンのお味エクスペリエンス出来て嬉しかったです。
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スガキヤ ルビットタウン高山店 （ラーメン / 高山駅）
昼総合点★★☆☆☆ 2.4
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