2024年09月16日

茄子、ピーマンすき焼き丼

茄子、ピーマンすき焼き丼

茄子、ピーマンすき焼き丼.jpg

うちの実家は2週間ごとにすき焼き。
さすがに飽きてきたので、毎回自分なりにすき焼き丼アレンジをして食べているの。

先日は、こんなアレンジ。
茄子、ピーマン、唐辛子をミックス。

茄子を大きめカットと輪切りにして、でかい方をすき焼き鍋に投入して加熱。
フライパンで輪切り茄子、ピーマン、唐辛子をオリーブオイルで炒める。

ご飯を丼に盛って、その上にすき焼きの牛肉、松茸、茄子、筍と少しの汁を。
サイドに、焼いた茄子、ピーマン、唐辛子をトッピングして、ブラックペッパーをオン。

もう、これはすき焼きではありませんね。
シャキシャキした食感とふんわりすき焼きがマッチしておりました。


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posted by Kaolu M at 20:26| Comment(0) | TrackBack(0) | 本日のスペシャリテ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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