仕事でかほく市を訪れる際には、毎回わたくしの大好きなファミレス”ジョイフル”で食事するのですが・・・
本日は訪販の先輩H氏と同行。
彼は食にはこだわりがあるようで・・・
チェーン店ではあまり食事したくないようなの。
今回中能登に向かう途中で、彼はこの店で食事することを決めました。
とり白菜のお店、”さぶろうべえ”
とり白菜とは石川県の郷土料理らしいのですが、ずっと関東で住んでいたわたくしには初耳。
訪れてみると、わたくしの大好きなジョイフルの隣に位置していた。
今まではなんか鍋物屋さんがあるってだけでスルーしていたのですが・・・
そこそこ有名なお店みたい。
午後２時位にイン。
親とり白菜鍋定食（９９０円）をオーダー。
H氏は同じメニューを依頼したのですが、親鳥ではなくプラスのマニーで若鶏肉を選択。
からあげ定食とか、牡蠣フライ定食は魅力だけれど・・・
知らなかった石川県郷土料理は食べておかないとね。
ご飯は、小、中、大、同料金なので、ダイエット中ですが、大をオーダー。
テーブル卓上に公式ライン追加で唐揚げ２個無料！
そんな案内があったので、もちろんわたくしは追加。
しばらくすると卓上の焼き機にのせるたっぷり白菜鍋、みそ汁、ご飯、お新香、生卵がオンされた特製ダレが登場。
この鍋って二人分だよね？
１人づつサーブされると思っていたので・・・
H氏の若鶏食べないようにしないと・・・
家族じゃないんだから、１人分づつ提供してくれれば気を使わないのに・・・
卓上には、自家製辛み油、一味唐辛子。
普通に想像する鍋ではなく、鉄鍋に鶏肉と、その上に大量の白菜。
食べるまでには少し時間を要します。
わたくしは、去年離婚するまで、ずっと東京で働いていたので・・・
富山在住のH氏に石川の情報を教えてもらっているの。
ネットでは確認できなかったけれど・・・
石川県のお土産としても有名なまつやのとり野菜みその販売元も以前はこのメニューをフラッグにした飲食店を営業されていたようですが・・・撤退。
オリジナルの味噌スープで人気があったようです。
そんな、まつやの斜め前に所在しているのが、この店なのね。
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鍋といっても、汁が入っているわけではないので、本来のすき焼きの食べ方みたい。
白菜に火が通ったところで、特製玉子ダレにつけて、口に運ぶ。
白菜の甘みと、硬めの食感だけれど、鶏肉の旨味が広がるの。
では、白菜から頂きます。
特製タレががあるけれど、生卵にインしているから、すき焼き風な印象。
焼き方に差をつけると、食感が変わってバリエーションを楽しめるわ。
しばらくしてライン友達追加特典のから揚げ２個が登場。
小さなサイズだけれど、柔らかくて美味しかったです。
親鶏肉は、歯ごたえはあるけれど、旨味がたっぷり。
鶏肉と、白菜とタレだけで、こんなに美味しいんだ！
ご飯が進むメニューなので、後半はご飯にかけてかきこむ。
大を頼んでおいてよかった・・・
その際に卓上にあった、辛み油をオンすると、本当に、わたくしの好きなテイスト！
素材の味わいを楽しむのもいいけれど、一気に味を引き締めてくれるのよね。
※から揚げにも、このソースベストマッチでーす！
うーん、本当に美味しかったわぁ・・・
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