イワシのつみれオリーブオイルプレート

イワシのつみれオリーブオイルプレート



本日両親が用意してくれた味噌汁のいわしのつみれ。
何日も続いているので、飽きてきたわけで・・・
たまたまわたくしの帰りが早かったので、みそ汁に入れる前に小さなピース2個を確保。
細かくカットしたもやし、単品で用意してくれていた、いつものほうれん草しらすを小さな四角いフライパンでフライド。
ニンニクペースト多めのオリーブオイルでほぐします。

うちのご飯は高齢者向けで、とにかく柔らかくて普段はわたくしは食べないけれど、茄子の塩漬けを細かくカットしてサロンラップで少量をインして、硬めて焼く。
イワシとおにぎりの味付けはピンクペッパー。
全体の調整は、馨と粉チーズ、ブラックペッパー。

さらに賞味期限が本日できれる煮豚とスーパーで買ってくれたズワイガニクリームコロッケを1皿に盛る。
冷蔵庫にあったシャインマスカットを1粒添えて完成。
豚肉とフルーツって、めっちゃ相性いいんですよね。

豪華な（？）ワンプレートが完成しました。

では、いただきます。
本当はご飯は普通の硬さのものを焼いた方が絶対に行けるのですが・・・
家庭の事情なので仕方がない。

いわしのつみれの魚臭さが穏やかになっていて、ちょっとフォワグラみたい。

コロッケと煮豚は、わたくしが製造したわけではないけど・・・
とっても美味しかったし相性もよかったですよ。

もちろん、煮豚は葡萄と口にイン。
最高の組み合わせですよ！



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