吉村家直系
仕事で訪れることがある魚津市のラーメン店の、このキャッチフレーズが気になっていたの。
全国に家系ラーメン店は数千とあるけれど、直系のお店はレア。
調べてみると、本家吉村家のホームページにもたった5つしかない直系店舗として紹介されている。
これは食べてみないと・・・
横浜にある吉村家は、わたくしが一番好きかもしれないラーメン店。
平日の午後４時頃に遅めのランチで入店しました。
券売機でラーメン並（９００円）の食券を購入。
麺硬め、脂多め、味濃いめでオーダー。
吉村家海苔など直系店しか許されないであろう商品も販売されています。
卓上には、酢、フライドガーリック、すりおろしニンニク、生姜などが設置されていて、ご本家より調味料は多いみたい。
注文の品がサーブされました。
表面を鶏脂で覆ったスープの中には中太麺。
上には薄い豚肉が２枚、ほうれん草、海苔３枚。
ルックスはご本家のものとそっくりさんです。
では、まずはスープから。
味濃いめと依頼したからか、ご本家のスープよりは醤油テイストが濃い印象。
でも、しっかり抽出された骨エキスが美味。
麺も歯ごたえがよく、小麦の味わいを感じるもの。
薄い豚チャーは見かけはご本家寄りなのですが、より中華料理寄りのこだわった味付けで、とってもおいしゅうございました。
平日の夕方だったので、客の入りは少なかったけれど、ご本家は基本１時間以上並ばないと食べられないわけで・・・
それに近い味を待ち時間なく頂けるのは、素敵な体験。
ワンタンなど、ご本家にはないトッピングも多々見かけたので、次回は、それらを＋してみたいなぁ・・・
家系 横浜ラーメン 吉村家 3食入りX5箱 超有名ラーメン店 極太ストレート麺 特性醤油タレ アイランド食品 父の日 らーめん お取り寄せ 生麺 グルメ 巣ごもる - 自然派ストアSakura
はじめ家 （ラーメン / 魚津駅、新魚津駅、電鉄魚津駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
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