● 加賀味噌炙り肉盛そば
２０２５年１月１０日
評価B
近くに仕事で訪れたら、この看板が目に留まって久しぶりに入店致しました。
加賀味噌を使用した濃厚味噌らーめん（１１００円）
注文してすぐに商品は提供されました。
白っぽいスープの中には少し太めの麺、炙り豚肉が数枚、なると、もやし、葱。
まずはスープから。
濃厚な味噌味だけど、伝統的なお味です。
麺はもちもち。
なかなかのハーモニーでした。
炙り肉がちょっと硬いのがマイナスめんかな。
● 中華そば
２０２４年４月２２日
評価B
以前東京の日比谷で食べた神仙の味噌ラーメンがとても美味しかったので、本店の味が気になっていたの。
金澤味噌ラーメン神仙
http://kaolumixi.seesaa.net/article/477462642.html
やっと金沢の本店を訪れました。
金沢市中央卸売市場近くの飲食店ストリートの一角に所在しています。
お昼の部が終わる間際だったし、平日だったので、食べている間に客は私1人になってしまいました。
味噌ラーメンが一押しかと推測していたのですが・・・
そもそも本店には味噌ラーメンがないんですね。
中華そば（８５０円）を口頭でオーダー。
好みを選べるので、麺硬め、味濃いめ、油多めで依頼。
アプリをダウンロードすると味玉サービスなので、即効登録。
さらに月曜日は社会人の日！
巌海苔めし、ライス中、ネギ盛り、シナチク、天然岩のり
上記の中から１種類がもらえるとのことで、シナチクをお願い。
ちなみに毎週木曜日は学生の日でに学生証を提示すると特典が得られます。
卓上にはおろしニンニク、ペッパー、一味唐辛子など。
あときゃべキムチなる漬物がフリーで食べられるようになっているのが素敵。
こちらの中華そばは濃厚が売りで、様々な口コミにその魅力が紹介されていました。
３分程で着丼。
濃い色のスープはレンゲですくってみるとどろっとした感じで噂が本当だったことがわかります。
トッピングは薄い豚チャーシュー２枚、葱、海苔、増量されたシナチク、そしてサービスの味玉。
麺は細い麺で、これも日比谷の神仙とは１８０度異なります。
では、まずスープから。
？
冷たい？
濃度は本当に高いし、豚のエキスが臭みなく抽出されているのですが・・・あまり温かくない・・・
濃いスープは温度を維持するのが難かしいのかしら？
美味しいスープではあります。
麺はシャキシャキ。
チャーシューは薄いせいもあってお肉の旨味はあまり感じられません。
途中で卓上のニンニクとキャベキムチをプラス。
あまりキムチって味ではなかったけれど、ラーメンに野菜のシャキシャキ食感が加わったのはありがたかったです。
サービスの味玉子はとろとろでセクシーでした。
最後の一滴までスープを飲み干したら、満腹。
そんなに量が多いわけではないけれど、
それほど濃度の高い豚骨スープということです。
しばらくは、足が向かないけど、きっと、また食べたくなるんだろうなぁ・・・
1つ残念だったのが、あの大好きな味噌ラーメンが金沢にはなかったこと。
東京に行ったら金澤味噌食べなきゃって逆の使命が生まれてしまいました。
金澤濃厚中華そば 神仙 （ラーメン / 上諸江駅、金沢駅、七ツ屋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
美味しいらーめんメニューへ
Kaoluのあるある大日記！サイトマップをＣＨＥＣＫ？
【関連する記事】
