両親が豚汁のことを、”めった汁”と言うので石川の方言かと思っていたの。
でも、調べてみたら、ちゃんと”めった汁”という郷土料理が存在していた。
※両親は、豚汁のことを、そう呼ぶと思ったいたそうなので、高齢の方はそう認識している方が多いのかも。
さつまいもや大根、人参といった根菜類を使った具だくさんの豚汁のこと。従来の豚汁と異なるのは、じゃがいもではなくさつまいもを使う点にあるのだそうですが・・・
デパートでパックになっているものを購入していて、芋は入っていないので、めった汁ではなく、やはり豚汁。
そう考えると、子供の頃から、この料理名を耳にしていたけれど・・・
60になった今でも、未体験のお味です。
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2024年04月03日
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