懐かしいけれどクセになる不思議なラーメン。
胃腸を壊して、昨日まで苦しんでいたので、醤油ラーメン小（７００円）の食券を購入しました。
社長が昼食用に車を停車したのが、こちらのお店。
通常サイズは９００円でトッピングの量も少し減るみたい。
土曜日ではあるけれど、わたくしたちが入店した後、待っている人がいるほど、金沢では人気店みたい。
食べログ評価もかなり高めですし。
食券を渡して麺硬めでオーダー。
しばらくしてサーブされた、小ぶりの丼。
麺もスープも少なめだけど、食欲旺盛ではない時期にはちょうどいい。
細めのストレート麺が薄茶のスープの中にたたずんでいます。
トッピングは豚チャーシュー１枚、太いメンマ１本、刻み葱。
まずは、スープを。
キャッチフレーズにあるように優しいお味。
あっさりしすぎずに、奥行きのある味ですわ。
麺もシャキシャキして噛み応えあり。
そして、チャーシューもメンマも歯ごたえがあって楽しめました。
チャーシューは、しっかりお肉の味、残してましたしね。
飽きのこない、たまに食べたくなる一杯です。
自家製麺 のぼる （ラーメン / 新西金沢駅、西金沢駅、西泉駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
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