本日のランチは家系ラーメン。
今日は社長に同行していたのですが、一緒の時はわたくしに選択肢はないのです。
わたくしは、この土地で初めて、この店名を見たのですが・・・
かなりの店舗数を展開しているみたい。
北陸の会社だと思ったら本社は東京都渋谷区なのね。
（有）KRS（Kindness Refreshment System）
券売機で小らーめん（７００円）の食券を購入。
麺硬め、味濃いめ、脂多めで依頼。
床が豚骨の脂で滑るのだけれど・・・
床に模様が・・・
なんか粘着テープのようなものがぷつぷつと貼られている。
きっとお客様が滑って頭を打たないようにとう配慮なんだと思う。
※見栄えはよくないけど・・
・しばらくして注文の品が登場。
どちらかというと丸めの中太麺。
その上には豚チャーシュー、葱、ほうれん草、海苔３枚。
卓上には家系お決まりのニンニク、ショウガ、豆板醤。
ただ生姜は総本山のようにカットしたものではなく、擦りおろし。
まずは、スープを。
臭みのないスープは他の家系チェーンより、ご本家に近い気がしました。
さたに、麺も噛み応えがあってイケメン。
かなり大人気店の味を再現出来ていると思いましたわ。
横濱家系らーめん 元喜家 かほく店 （ラーメン / 宇野気駅、横山駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
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