金沢駅近くに用事があって出かけた際に、こちらのお店でランチ。
金沢駅ビルのイータウン金沢の３階にあるラーメンショップです。
大まかにに５種類のテイストが用意されていますが・・・
一番安い和風とんこつ（８５０円）を麺硬めでオーダー。
鰹と昆布の和風だしに臭みのない豚骨スープを加えたものなんだそう。
４分程でサーブされました。
白濁したスープの中に極細麵。
トッピングは細かく刻まれた葱、多めなきくらげ、薄い豚チャーシュー。
まぜは、レンゲでスープを口に運んでみます。
あっさりしているけれど、きれがあって、美味しいです。
臭みは全くないし、和風だしと合わせているからか優しい味。
麺は噛み応えのある細麵。
博多ラーメンを、こちらの店舗はベースにしているようですね。
葱も、きくらげも食感にアクセントが生まれて麺と一緒に口の中にいれると賑やかです。
チャーシューはボリューム少な目だけれど、こちらが一番豚の匂いと旨味を残していて興味深い。
とろけるほど柔らかいのに、お肉の味がするのは素敵！
最後の一滴まで飲み干して店を出ました。
卓上には、調味料は0だったので、ペッパー位あると味変出来ていいいのにとは思いましたが・・・
らうめん 侍の侍 （ラーメン / 金沢駅、北鉄金沢駅、七ツ屋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.1
美味しいらーめんメニューへ
Kaoluのあるある大日記！サイトマップをＣＨＥＣＫ？
【関連する記事】
