Kaoluのあるある大日記!: 支那そば元祖諸江店

2024年03月19日

支那そば元祖諸江店

支那そば元祖諸江店 ( 金沢　諸江）

今日は休みだったので、午前中歯医者を受診。
近くの支那そば元祖をランチで訪れたの。

平日の訪問は初だけれど・・・
平日のランチタイムにはおにぎりか、ご飯を無料で受け取れることを知っています。

昼間は、ほぼ満席状態。
それでも、唯一空いていたお上がり席に通されました。
いつもと同等支那そばS（６１０円）をオーダー。
おにぎりを３個までかライス小か中を無料で追加出来るとのご案内。
おにぎりを３個を依頼。

６分程して注文の品が運ばれてきた。
支那そばは、いつも通り少し小さめの器。

おにぎりは２個が白いシンプルルックス、１個は胡麻などがミックスされたもの。

支那そばのレビューは前回のものを参考にしてくださいね。
※こちらのチャーシューは本当に美味しい。
これらのトッピングやスープはおにぎりのおかずに十分の対応できるもの。

白おにぎりは味付けが薄めなので、卓上の塩で味を補強。
あと、こちらも卓上にある豆板醤をつけて食べると、より美味しく頂けます。

何度か齧ってびっくり！
普通の白飯おにぎりかと思っていたら、中にチャーシューが入っているの。

支那そばSは少なめだけど、平日なら６１０円で満腹になれます。
本当にありがたいお店だわ。
●　支那そばS

２０２３年４月１６日
評価　Ｂ

実家から徒歩１４分ほどのところに位置するらーめん店。
以前通りかかってから気になっていたのです。
前回向かった際は月曜日定休だったため改めて昨日こちらの店舗を目指しました。

駐車場前の看板にあったお試しSサイズ（６１０円）にとっても魅力を感じたの。

休日の午後２時過ぎにイン。
広い店内です。
厨房が客席ほど広い！
ここまでキッチンが広い店舗を目撃するのは初めて。
カウンター席について、支那そばを麺硬めでオーダー。

元祖という店名は、オーナーが中国から伝わった美味しい中華そばの原点を守りたいという気持ちからなんだとか。
そういえば店先には大きく豚骨中華の文字が記されていました。

卓上には、追い塩。

味を引き締めるために、お好みでスープに加えるそう。
他には、胡椒、ラー油、辛味、一味、酢、醤油。

しばらくして小ぶりのサイズ商品が提供された。
キレイなスープの中に麺が100グラム。
トッピングは、厚めの豚チャーシューが２枚、メンマ、葱。

まずは、スープを。
あっさりした味わいだけど、コクはあります。
昔ながらのスタンダードなラーメンといった趣で、日高屋とかの味に似ているかも。
濃い味付けが好みのわたくしは追い塩を数ひねり。
確かにスープがきりりと引き締まりましたわ。

どちらかというと細めの手もみ風麺はのど越しがよく、ちゅるちゅる口の中に吸い込まれていく。