普段土日に一人で外食・・・
なんてことはしないのですが・・・
本日は選挙投票日。
谷塚文化センターでVOTEした後に、気になっていた谷塚のラーメン店を訪れてみました。
オリジン弁当をさらに奥に進んだ駅から徒歩３分ほどの立地。
カウンター７席とテーブル１個。
券売機で鶏白湯ラーメン（８８０円）の食券を購入。
厨房（店の奥）に一番近いカウンター席に通されます。
いつものように麺硬めでのオーダー。
ゆったりとした配置でオシャレな佇まい。
多分古い建物のようで、2階は古いままというのが、より印象的ですね。
２階はトイレ＆倉庫だそう。
上を見上げていると店主（？）が
”上には隠れキャラがいるんですよ。”
そう教えてくれた。
立ち上がって凝視すると、そこには、馬の置物。
頂き物で深い意味はないんだとか・・・
テーブルの上にはペッパーと３種類の酢。
レモン漬け、煮干し漬け、エキゾチック（？）
１分ほどで、後半の味変用のレモン輪切りと食べ方説明がおかれた。
２０秒以内に写真を撮りましょう。
３分半ほどで注文の品がサーブされました。
泡立てられたふわふわの白いスープの上には、豚チャーシュー、半熟の味玉ハーフ、
紫玉ねぎ、葱、青菜。
では、まずスープを。
唇に触れるスープの粒子が素敵な肌触り。
しっかりとした鶏と野菜の旨味を感じるスープは、とっても美味しいですね！
中太の麺は、盛岡冷麺のようなのど越しがよく、弾力があるもの。
個性的な麺とのとりあわせですが・・・
個人的には、この麺は好みではありません。
ほろほろした豚チャーシューや紫玉ねぎの食感はわたくし好みです。
後半レモンを絞ると、爽やかさが上書きされる。
このスープレモンにばっちし会いますね。
あまり酢が好みではないわたくしですが、少量卓上の珍しい酢をプラス。
あっさりとした食後を迎えることが出来ました。
谷塚に、こんなお店が出来たのは嬉しいけれど・・・
もう少しお値段が安かったら今後も通えるのに・・・
鶏白湯そば 江むら （ラーメン / 谷塚駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
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