最近店舗数を増やしているこちらのラーメン店。
以前水道橋で目撃してから気になっていたの。
”人類みな麺類”などを展開する株式会社unchiの新業態。
会社名自体おふざけになっておりますが、店名もユニーク。
こちらの新業態に関しては、ちょっとご時世的にふさわしくないネーミングのような気もいたしますが・・・
昨日仕事で神田を訪れたので神田店に向かった。
グーグルマップに目的地を入力すると”混雑している”と知らせてくれましたが、到着した午後１時ころ待つこともなく入店。
ラーメン店とは思えない外観。
中に入ると、まるでカフェバーのような佇まい。
厨房に面したカウンターと窓際のテーブル席。
わたくしは入り口に一番近いテーブル席に案内されました。
それにしてもスタイリッシュなインテリア。
ドアの近くにはグランドピアノがおかれていて、テーブル上のペッパー入れもオシャレ。
店の奥には製麺機が鎮座しており、店内で麺を製造しているようです。
メニューをチェック。
こちらの店舗の一番の特徴がチャーシューの数を１枚から５枚の間で選択出来ること。
１枚でも５枚でもお値段は変わりません。
王道の看板メニュー”ピストル”（８１０円、税込み８９０円）を麺硬めで依頼。
※商品名も今の世界状況を考えると不謹慎なイメージ。
もちろん、チャーシューは５枚でのオーダーです。
丁寧に仕上げているようで到着までは６分程を要しました。
丼の淵に並べられた薄いけれど面積が広い豚チャーシュー。
贅沢なルックス。
ダークブラウンのスープの中には中太のストレート麺。
サイドには葱とメンマ。
わたくし、こんなチャーシューいっぱいのラーメンは初体験です。
まずはスープ。
あっさりしているけれど、とってもコクがあって、奥深い上品なテイスト。
名古屋コーチンの鶏ガラに貝柱を加えたスープなんだそうです。
これが、めちゃくちゃ美味しい！
麺も歯ごたえがあって、小麦の旨味を感じるイケメン。
チャーシューというよりイタリアンポーク、低温調理されたレアなローストポークはお肉の旨味をしっかり残していて、とにかくいＧＯＯＤ！
このクオリティーを８１０円で提供できるのはすごい！
食べ始めて少ししてから、サービスの替え玉をお願いしました。
少し茹でるのに時間がかかるので、早めに注文する必要があります。
もともとの麺がほぼなくなった頃、小皿で提出されました。
もともとの麺より細い？
わたくしの見間違いかもいですが・・・
こちらをスープに入れて再スタート。
麺は、最初に丼に入っていたものの方がうまかった気もしますが・・・
この替え玉のおかげで満腹になりました。
わたくしの経験値では、お上品なラーメン店でお腹いっぱいになるためには、、かなりの追加料金が必要。
しかし、こちらはドフォルトのセット料金だけで、かなり満足出来ちゃいます。
８９０円・・・
決して、お安い類のらーめんではないけれど・・・
このレベルなら安い印象を受けました。
また食べに行きたい！
ラーメン大戦争 神田店 （ラーメン / 神田駅、新日本橋駅、三越前駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7
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Kaoluのあるある大日記！サイトマップをＣＨＥＣＫ？
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