2022年の初外食ラーメンは二郎系で・・・
そう決めていたのですが・・・
仕事で出かけた原宿に、わたくしが好きなチェーン”せい家”があることを思い出し・・・
だって、550円なんだもん。
今年最初に。お店で食べたラーメンはせい家になりました。
原宿店には入店したことがないので、お初。
とんこつ鶏ガラしょうゆ味。
チェーン店なので、仕入れなど、基本的な部分は統一されているのだと推測いたしますが・・・
結構店舗によって、味が違うのです。
支店から独立してラーメン店をOPENしている店舗も多いので、スープの配合はお店でフィニッシュしているのではないかと勝手に想像したり・・・
らーめん（550円）の食券を購入して、カウンター席奥に座ります。
飛沫防止シートが設置されたお席。
”お好みありますか？”
すぐに厨房のスタッフさんから声をかけられます。
”麺硬め、脂多め、味濃いめでお願いします！”
わたくしは、そう依頼しました。
そのアンサーが終わった後に、カウンター上で、注文シートを発見。
前述の質問に加えて、削除すべきアイテムアンケートもあるのですが・・・
チャーシューなしなんてチョイスする人はいるのかな？
さて、４分程で注文の品が登場！
一見、他の店舗のせい家さんと同様なのですが・・・
麺が太めに感じるのは，ゆで時間のリーズンなんでしょうか？
さらに、トッピングの豚チャーシューは、他のお店より分厚い印象。
では、いただきます。
レンゲで、まずはスープを口に運ぶ。
濃厚でクリーミーな豚骨味！
ちょっと、しょっぱいけれど、臭みもなく、濃度の高いスープ。
豚骨インパクトが強いお味です！
麺は、わたくしの希望をしっかり受け止めてくれた硬めで、ゴワゴワ感さえも存在する、好みのイケメン！
食感が、素晴らしいです！
具材のメインとなる豚チャーシューは、絶対に他のせい家さんより分厚いと思うのですが・・・
かなり歯触りが強め。
とにかく柔らかい豚チャーを好む人が多いのですが・・・・
わたくしは、噛み応えがあるお肉大好きなんです。
お肉の旨味！という部分にフォーカスすると、あまり活かせていない気がいたしますが・・・
他のラーメン店の肉の旨味が全く抜けてしまった商品と比較すると、かなり高レベルだと思う。
後半、卓上のニンニク、ショウガ、豆板醤を少しずつ加えて味変をエンジョイ！
550円で、こんな満足できるらーめんが体験出来るのは、本当にありがたいです！
ただ冒頭でお伝えしたように、同じチェーン店のせい家さんは、各店舗で、かなり味が違う・・・
正直、わが家から一番近いお店に訪問した後は、もう、せい家には行かない！
そんな風に感じたのですが・・・
均一ではない！
美味しい店は、めっちゃ旨いわけで・・・
この支店は，おすすめできますわよ！
ぜひ原宿を。訪れて、韓国FFではない商品で、お腹を満たしたい・・・
そんな風に感じたとしたら・・・
ぜひ立ち寄ってみてください！
せい家 原宿店 （ラーメン / 原宿駅、明治神宮前駅、北参道駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6
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