原宿にも”せい家”は存在していたのね・・・
今、せい家ホームページを見て知りました。
東京の店舗を数えただけでも、１８店！
でかけた先でよく見かけるようにりました。
こちらの”せい家”チェーン。
基本のラーメンの料金が５５０円なの。
このお値段で美味しかったら、客は減らないですわよね。
チェーン店なので、多分麵は同じ製麺所から仕入れているし、調理に関してはマニュアルが存在していると推測するのですが・・・
こちらのチェーン、かなり店によって、お味が違うのです。
このお値段で、こんなにクリーミーなスープ？
と驚愕することもあれば、この安値でも再訪問はないかなと感じてしまう店舗も。
多分店主の舌センスなのかも・・・
今回、たまたま見つけて入店した三鷹店。
麺硬め、脂多め、味濃いめでオーダー。
しばらくしてサーブされた一杯。
ちゃんと麺を硬めに仕上げてくれておりましたわ。
あっさりとしながらも、鶏油の旨味を感じるスープ。
麺は、しっかりとした歯ごたえがあって、わたくし好み。
せい家さんを見つけると、やはり入店したくなるわたくし。
だって、安いし、お店の高低差はかなり高いのですが・・・
このお値段で、このお味は素晴らしい！
そう思えることの方が多いのです。
こちらの三鷹店。
わたくしは、かなり好き寄りなせい家です。
らーめん せい家 三鷹店 （ラーメン / 三鷹駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.1
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