北千住は通勤の乗換駅なのですが、ランチ時間にいる機会はあまりないわけで。
まだ訪れたことがないラーメン店に出向くことにしたの。
以前そのお味に感動した人気店麵屋音の姉妹店、音別邸へ。
こちらのメイン商品は、生姜鶏白湯。
券売機で上記商品の食券（８５０円）を購入。
指定されたカウンター席に座り、麺硬めでオーダー致しました。
本店の落ち着いた店内ムードとは異なり、こちらは普通の小さなラーメン屋さんといった佇まい。
もちろん、飛沫対策シートは設置済です。
４分程で、サーブされました。
丼の表面のは、面積の広い薄い豚チャーシューが３枚。
肉ＬＯＶＥＲにとっては、なんともゴージャスなルックス。
お肉を少しずらしてみると、太めの平打ち麺にたっぷりの葱がトッピング。
まずは、レンゲでスープを口に運んでみます。
とろみのある鶏白湯スープは、しっかり生姜の味がミックスされている、
絶妙なバランス。
温度はもう少し温かい方がいいと思いましたが・・・
平打ち麺より円柱タイプの方が、わたくしの好みではあるので、そこは残念。
平打ち麺って、なんかラーメン食べっている感が、わたくしは薄まってしまうの。
インパクトのある豚肉は、とっても柔らか。
ちゃんといというわけではないけれど、お肉の味が残っていて、なかなか出来のいいチャーシューだと感じました。
※ほとんどのラーメン屋さんのチャーシューは旨味がほぼ抜けきっているので。
平打ち麺と生姜がお好きな方は、リピーター客になること間違いなしです。
気になる方は、ぜひお試しになってくださいませ。
麺屋 音 別邸 （ラーメン / 北千住駅、小菅駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.1
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