そういえば、蕎麦ってあまり焼いて食べることがないでしょね？
うどんを購入すると、パッケージの裏面には、調理方法に焼うどんは必ず記載されているのに、お蕎麦パックにはない。
昨日のお昼、おそばを茹でて、かけそばとして頂いたのですが・・・
1パックが2人前だったことに気付かず、4人の食事に8人分を茹でてしまったのです。
さすがに食べ切れず、残りを夜のお吸い物代わりに消費することに。
でも、その際に、蕎麦を焼いたらどうなるか？
実験してみたくなって、少量だけ端に寄せておいたの。
フライパンにオリーブオイルとマーガリン（うちにはバターがなかったので）を入れて、ミニトマトとホタテカットを炒める。
その後、既に茹でて水で洗った蕎麦をイン。
ブラックペッパーを回しかけて終了。
これが、めちゃ美味しかったのです。
うどんより、麺の食感が強いし、旨味もある。
イタリアンな味付けにもぴったり。
そば粉を使ったガレットなんてお料理もあるから、合わないわけはないのかもね。
今後は、がっつり焼き蕎麦のために、蕎麦を購入しようとも思いましたわ。
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