わたくしの勤務先も休業になりました。
本来なら、収入が激減するので、職探ししなくちゃなのですが・・・
この状況では諦めて家にいるしかないですよね？
妻はまだ職場に行っているので・・・
わたくしが夜ご飯作ることも多くなりそう。
そこで、昨夜作成したのが、こちら。
葱肉ロール＆人参肉ロール。
葱を長いまま醤油をインしたビニールに入れてオーブンでチン。
人参は4カットしたものを水を入れた容器ごとチン。
こちらを豚肉で巻いてフライパンでバターを流し込んで焼くわけです。
付け合わせには、エリンギ＆茄子ソテーと、ガーリックトースト。
簡単に作った割にはいけるお料理でございました。
人参を茹でた時の煮汁があったので、もう1品。
こちらにひき肉とほうれん草、玉子を入れてチン。
フワフワで旨かったですよ。
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