人気ラーメン店？４店が集結するラーメン好きには特別なエリアが立川たま館。
飯能でお仕事があったので、帰りに下車して立ち寄りました。
前回は立川ましましを訪れたのですが・・・
つけ麺が食べたい気分だったので、今回はこのお店と決めていたの。
立川エリアでは、かなりの支持を集めているつけ麺店井の庄。
午後３時過ぎに訪れたのですが・・・
他の３店は、ほぼ客がおらず、こちらの店舗だけが、もう少しで満席という状況。
もっと詳しくお伝えすると、手前の２店は年中無休のはず？なのにスタッフも見当たらず・・・
立川ましましは３人程度の入り。
物騒な世の中なので客足が減っているのかもですが・・・
そんな中でも、今回訪れたお店は大人気だということがうかがいしれます。
券売機で濃厚つけ麺（８８０円）の食券を購入。
たま館入り口に掲げられている案内には８５０円とあるのですが・・・
多分消費増税で値上げしたのかな？
ただ、ここは、ちゃんと修正しておくべきだとは思いましたよ。
こんな細かいこと？
でも信頼感は揺らぐし、仕事がテキトーって判断されても何も言えません。
麺の量は２００ｇ、３００ｇが選択可能。
同料金なので、もちろん多い量を麺硬めでオーダー致します。
厨房を回しているのは２名のアルバイトの方。（多分）
なんか、アルバイトの学生さんがオペレートしていると、大丈夫なの？
そう疑心暗鬼になってしまうのですが・・・
かなり旨かった！
湯でに時間がかかるのか１０分程で提供されました。
麺はつけ麺にしては、細め。
本来、わたくしは太麺が好みなのですが、ちょっと、がっかり・・・
汁は、こってり。
大きめに輪切りされた葱、大きめの豚サイコロチャーシューが２個、太いメンマ2カット、海苔、魚粉。
生ニンニクが無料！
そんな掲示があったので、そちらもお取り寄せします。
では、いつものように麺から。
細めのつけ麺は、わたくしの好みではないはずなのですが・・・
しっかり冷水でしめられていて、歯ごたえがいいのです。
さらに保湿力が、相当に高いメンズ。
試しに、麺だけにブラックペッパーを振りかけてみたのですが・・・
これだけでも、食べ進むことが出来そうなイケメン。
今度は汁につけてみる。
魚介と豚骨が程よくミックスされたスープを・・・
一見か弱そうな麺なのに、しっかりと、パートナーのパワーを引き出している。
メンマはシャキシャキだし、チャーシューブロックもお肉の旨味がたっぷり・・・
意外と、美味しい・・・
後半は卓上の一味唐辛子を大量に振りかける。
こちらの店舗は辛いつけ麺だったり、カップ麺にもなっている、ラーメンがスペシャリテ。
でも、卓上に一味があるのなら、途中でスパイシーに変更出来たほうが楽しい気がするのですが・・・
汁が少なくなってきて、割りスープをお願いしました。
徳利のような特殊な容器でサーブされたスープ。
こちらを、丼の中に注ぐとなんとも優しいお味。
食べ終わってからも続く清涼感は驚きです。
スープは、結構濃厚タイプなのに・・・
麺の清涼感が半端ないってこと。
太くないつけ麺・・・
なのに、初めて、めちゃ旨いと思いました！
その味を、アルバイトの方が再現しているのが、ちょっと悔しかったりする気持ちもあったり・・・
麺処 井の庄 立川 （ラーメン / 立川駅、立川南駅、立川北駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
寿がきや 麺処井の庄監修 辛辛魚らーめん 136gカップ 4食
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