今日はオフィスで営業メンバー全員で研修を受ける予定だったのですが・・・
昨夜の小池知事の要請があったことで、実施方法の変更が行われました。
当初１００人近くが参加するはずだったのですが・・・
人数が多すぎてリスキー。
ということで、わたくしを含む約５０名は、明日に変更。
出社して15分で本日の業務終了となったの。
予想外に早い時間。
そんなときに思い出したのが、こちらの朝らぁめん。
午前11時まで、４９０円で醤油ラーメンが頂ける。
※多分通常のラーメン（６９０円）よりは麺が少ないのかと推測します。
以前新宿本店では味わったことがあるけれど・・・
柔らかい麺があまり好みではなかったわけで・・・
今回は麺硬めで依頼しました。
硬め可能だったのね。
しばらくして登場したらぁめん。
中太の平打ち麺の上には、分厚い豚チャーシュー、青菜、メンマ、海苔、ネギのトッピング。
まずは、スープを口の中へ。
なんともやさしいお味。
懐かしさを感じるようなあっさり醤油味なのですが・・・
多分多くの人に愛されていることを考えると、ずっと進化し続けてきたんでしょうね。
麺はモチモチ。
硬めで茹で上げてもらうと、ちゃんと美味しかった。
新宿店での、そう申告すればよかったという話。
分厚いチャーシューもとっても柔らかで、脂の部分の食感が特に魅惑的です。
ただ、他のラーメン店の多くがそうであるように、お肉の旨味はほとんど残されていませんでした。
メンマと青菜のシャキシャキ感は楽しかったです。
４９０円でなら、食べられるのはお得だと思いますわよ。
らぁめん ほりうち 新橋店 （ラーメン / 新橋駅、汐留駅、内幸町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
中華そばNEO: 進化する醤油ラーメンの表現と技術 - 柴田書店
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