2020年02月26日

麺処花田本店

麺処花田本店(池袋)

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上野店では食べたことがあるけれど・・・
池袋本店は初めてです。

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だって、いつもすごい列が出来ているんだもの。
OPEN直後の11時過ぎ・・・
12人が店の外に並んでいました。

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いったん店内に入って券売機で食券を買って列の後ろにつきます。

選択したのはスタンダードな味噌ラーメン(880円)
店の外には三河屋正麺の麺が置かれています。

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ガラスのドアは皹が入っているのは、酔っ払いに襲撃されたんでしょうか?

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こちらのお店の行列には若いカップルやお一人様の女性も。
女子に人気がある店って、なんか信頼できる気がするのは、あたしだけ?

並んでいるとスタッフのおばさまが食券を預かりながら、注文を確認します。
無料で野菜まし、にんにく、ミニご飯をプラス可能。
もちろん、全てお願いした上に麺硬めオーダーも。

25分程並んだ後に、店内へと招き入れられました。

卓上にはブラックペッパー、酢、一味唐辛子。


まず、小さな2皿がサーブド。
少なめご飯とすりおろしニンニク。

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ニンニクって普通のお店は、丼にそのまま乗っけられることのほうが多いと思うのだけれど・・・
こうやって別皿で提供されると、自分のタイミングで味変化が出来てありがたいですね!

さて、注文の麺が登場しました!

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たっぷりの野菜で麺はまだ確認出来ず。
もやし、キャベツ、玉ねぎ、ネギの山のサイドに薄いけれど面積が広い豚チャーシューが配置されています。
後で気が付いたのだけれど、細いメンマもインされているのですね。

さて、まずは、レンゲでスープを口の中へ。
豚骨が効いたスープに味噌がしっかりと溶け込んでいる。

味噌がなくても、おいしい豚骨スープっぽいのに、そこに味噌がミックスされているところがミソ。
味噌もやや濃い目で、わたくしの好きなタイプのスープです。

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中太麺も噛み応えがあって◎。

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多分、多くの顧客はサービスのライスを麺を食べ終わった後に、スープに投入するのだろうけれど・・・
わたくしは、スープカレーを食べるときみたいに、浸して頂きました。

とにかく、野菜のシャキシャキが心地よいのよね。
味噌ラーメン店なのに、ちょっぴり二郎テイストなのが、このお店が大人気な理由なんじゃないかな。

だって、満足感があるし、また食べたくなるもの。
後半、卓上の一味唐辛子を大量に振りかけて赤く染めた。

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思ったほど、辛くはなく、刺激もあって、このCHANGEも楽しかったですわよ。
食べ終わって外に出ると、行列はさらに長くなっていたのでした。


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麺処 花田 池袋店ラーメン / 池袋駅東池袋駅東池袋四丁目駅

昼総合点★★★☆☆ 3.2





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