前回、ちょっと悪口を言ってしまったてんや。
その内容は、天ぷらがサクッとしていなくて、べちゃっとしている。
そんな内容だったのですが・・・
本日頂いたてんやの期間限定天丼は、とっても美味しかったです。
なんか、最近ずっと鶏天ぷらを食べたい気分だったの。
銀座店で、ふもと赤鶏天丼（７00円）をオーダー。
ポスターでは、750円とありますが、半熟玉子を付けなければ、700円！
佐賀の里山育ちの銘柄鶏肉天ぷらが2ピース、なんこつ入りのつくね、いんげん、かぼちゃの天ぷらのコラボ商品です。
今回入店したのは、銀座店。
職場がある新橋にも店舗はありますが、こちらは割引券等が使えない、わたくしとしては有難くない店舗。
しばらく待つと、みそ汁とともに運ばれてきました。
でっかい鶏肉天ぷらは想像以上にビッグピース。
まずは、その端に齧りついてみる。
外側がカリカリ食感で、なかはふんわりジューシー。
揚げ具合も、とってもいいし、銘柄鶏肉は、素材の甘みを感じられて、とっても贅沢。
さらに、つくねも、あっさりしていて、◎なんですよね。
前回、他の店舗を訪れた際には、天ぷらとご飯が一体化していて、あまり天ぷららしさを感じられなかったのですが・・・
今回はうまかった。
で、思ったのですが・・・
実は、以前、このお店で食べた普通の天丼も、かなりいけていると感じたわけで・・・
東京の中心である、この店舗。
てんやさんは力を入れていて、ベテラン職人を常駐させているのでは？
そう勘ぐってしまったわけ。
だって、地方のお店に比べると、1日に訪れる客数も多いし、外国人客も多数。
クチコミを考えると、失敗出来ない立地のお店。
わたくしの、推測なので、間違っているかもしれませんが・・
その辺の影響を考えて、このお店には、より有能なスタッフを配置している。
そう推測するのです。
なので、てんやの天丼を食べる際には、このお店で食べる方が満足度は、きっと高いですよ！
多分・・・
天丼てんや 銀座店 （天丼・天重 / 銀座一丁目駅、東銀座駅、銀座駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
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