食べログの評価ポイントが3.74！
って、相当な人気店っですよね！
仕事で訪れた横浜。
一番の大人気店総本家の味が恋しかったのだけれど・・・
５０人を超える列にギブアップ。
頭は、すっかりラーメンを食べる気分になっていたので、食べログで検索、こちらのお店を見つけたのです。
横浜駅から徒歩１２,３分、
平沼橋の駅からは、近いようです。
平日の午後１時頃に訪れたのですが、待たずに着席することが出来ました。
厨房を囲むように三角に配置されたカウンター。
その後ろに券売機があります。
スタンダードな醤油らーめん（６９０円）の食券を購入。
麺大盛りが無料なので、もちろん大盛り麺硬めでオーダー。
女性客が結構多いのは、人気の印。
３分程で、目の前に丼がサーブされました。
手もみだろうと推測される太さが一律ではない太めの麺が、黒いスープの中に揺れています。
トッピングは鉾先メンマが２本、薄い豚肉チャーシュー１枚、ナルト、葱。
まずはレンゲで黒いスープを口へと運ぶ。
濃い醤油をベースにしているのですが・・・
とってもコクがあるのです。
見た目しょっぱそうな推測をしてしまいますが、ほんのり甘い醤油は香りもよくて、意外にも爽やか。
麺は不揃いのところが、食感を変化させて飽きさせないし、かつ優しい舌触り。
チャーシューも、お上品で、しっかりとした噛みごたえと肉の旨みを逃しておらず・・・
見事なハーモニーでまとめられておりますわぁ。
卓上に生姜が用意されているのですが・・・
途中から、こちらを大量にインして、味をチェンジ。
このブラックスープはジンジャーとの相性もやたらといいみたいです。
しっかりと、コンビネーションを考慮して完成させられた１杯。
本当に美味しゅうございましたわよ。
維新商店 （ラーメン / 平沼橋駅、横浜駅、高島町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
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