今日は妻がテニスイベントに参加していたため、夕食当番は私。
前日から、カレーというオーダーだったのですが・・・
私、レシピ通りには作れない人間なの。
カレールーを利用したカレーでも、私にはこだわりが・・・
それは、玉ねぎなどの野菜を摺り下ろして、最初に炒めること。
今回は、玉ねぎとじゃがいもを擦りおろして、挽肉と一緒に、まずは炒めました。
さらに、大根、白菜、インゲンのカットをプラス。
水を注いだ後に、片栗粉でとろみをつけて、鶏ガラスープ、醤油、ごま油、塩コショウで味付け。
余った挽肉はミートボールにして投入。
プチトマトを加えて、玉子を割ってミックス。
完成です！
普通のカレーライスとは異なるけれど、結構美味しかったと思いますわよ！
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