何を作ろう・・・？
毎日そんなことを決定して実際に制作している方って偉いですよね！
毎回自分がつくる時になると、そう思います。
さて冷蔵庫の野菜室を見ると、既に元気がなくなったビッグ茄子が数本。
数日前に妻が友人の実家のお庭で生産されたものを激安で売ってもらったもの。
このでかさ、半端ない！と思わない？
本数があった上に、サイズがビッグだったので・・・
最近毎日茄子料理。
今回が、その最終日です！
ビッグな茄子７本を適当にカット。
たっぷりのオリーブオイルで炒めた後に・・・
豚肉、少量のピーマン、コーンをプラス。
味付けは塩コショウ、おろし生姜、オイスターソース、醤油、ごま油。
ちょっと皮が傷んでいて、食感に勢いはなかったのですが・・・
かなり美味しかったですわよ！
だって、大量に炒めたのに、完食だったもの。
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