醤油の香ばしさが広がる美味しい一杯でございました。
お仕事で出かけた先が中延エリア。
この地区で大人気のお店の1つがこちら。
外から見ると通りすぎてしまうような外見なのですが・・・
夜のOPEN直後に入店すると、その後次々とお客さんが入場してきた。
私がチョイスしたのはシンプルな醤油らーめん(700円)
麺硬めでのオーダーです。
丁寧に作業をされているようで、7分程待った後に着丼。
黒いスープの中には中太の縮れ麺。
黒っぽいメンマが数本、薄い豚チャーシューが2枚、海苔、葱のトッピング。
まずはスープをレンゲで口に運びます。
濃い醤油味なのですがスッキリ!
スープに抽出された野菜や動物系のエキスとのまとまりもばっちりです。
麺は噛みごたえがあって、小麦の甘さを感じるイケ麺。
チャーシューはほのかにミディアムで、ちゃんとお肉の旨みも残してるし、メンマもしっかり味が浸かっていて美味でしたわぁ!
バランスのいいお上品な中華そばで大人気なのが納得です!
井田商店 (ラーメン / 荏原中延駅、中延駅、荏原町駅)
夜総合点★★★☆☆ 3.3
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