らーめん 忍者

らーめん 忍者（秋葉原）

●　らーめん



2021.01.21
評価　C

４年ぶりに訪れました。

仕事で秋葉原を訪問。
珍しく時間に余裕があったので、ランチはラーメンを食べたいなぁ・・・
そう考えたわけで・・・

秋葉原には気になるラーメン店が数多く存在するのだけれど・・・
やはり給脂したくなってきたので、二郎チックなお店をチェック。

以前も訪れたことがあるのですが・・・
味は覚えていない、こちらのお店に。

外の小さな券売機で食券を購入しようとしたら札は1000円しか利用できないタイプ。
さらに、両替はできませんとの告知。

他のお店にとも思ったけれど・・・
もう頭が脂を欲していたので、コンビニでタバコを購入して両替？

再び店に戻ってらーめん（７９０円）の食券を購入しました。



サーブ手前に聞かれるコール。
※二郎さんのお店で有名なやつね。

野菜と脂マシマシで！

そう依頼した。

”野菜マシマシだと１．５キロ位になりますけど・・・”大丈夫ですか？”

仕事中で、ここでダウンするわけにもいかないので、野菜はマシに修正。

５分程で着丼しました。



雪山みたいじゃありませんか？

こちらの背脂は二郎系で、よく見受けられる塊タイプではなく、ラードっぽい液体に近い状態。
2つの大きめの豚チャーシューが地面みたいで、雪山をヘリコプターから見下ろしたような錯覚を与えてくれているの。

※そんな風に感じるのは、わたくしだけかも・・・

こちらのお店は大きくカットしたキャベツが乗せられていること。

では、４年ぶりに頂きます！





まずは、もやしを食べ進んでいくのですが・・・
卓上にタレが設置されているのはいいですね！

どしても、二郎系の最初の野菜は味が薄い！
そんなお悩みを持つ方は多いでしょうから・・・

では、もやしを少し減らしていきます。
タレをかけたおかげで美味しく頂ける。

麺は、以前にもレポートしたけれど・・・
美味しいのだけれど、それほど個性はなく、噛み応えも、強くはありません。

めちゃ寒い日だったせいもあるのだけれど・・・
スープが、かなりぬるく感じたのね。

わたくし、個人的にはお料理の温度って、すごく大事だと思っていて・・・
めっちゃ、寒い日だったので、もっと温まりたかったなぁ・・・

でも、大きめカットキャベツの食感は、ほかの二郎インスパイヤ―では味わえない要素なわけで・・・
この簡単だけれど、珍しい選択は素敵です！柔らかく煮込まれているのに、豚肉の旨味は、若干残せています！


麺、スープ、チャーシュー・・・
それぞれ平均点以上に美味しいのですが・・・二郎系を期待すると満足できないかも・・・

こちらは個人の嗜好の問題・・


わたくし自身以前訪れた際の印象を忘れていて、二郎系を求めて再訪したわけだけど・・・
全然違うラーメンです。


二郎系を求めていたので、満足度は低かったのですが・・・
普通に豚骨背脂系が好きな方には合うんじゃないかな？


ちなみに、脂多めのアブラ。
こちらは、液体タイプというか、脂分が多いお肉を煮て、冷めた際に浮き上がるタイプの脂ルックス。

クリーミーではあるのでが・・・
この脂・・・
わたくしにも、ちょっとヘビーすぎ・・・
なんて感じたわけ。

麺、スープのシンプルさ、脂の違い。

これらの条件で二郎さんとは、全く異なる印象を受けるんだろうなぁ・・・


脂好きな、わたくしですが、こちらのお店の脂は苦手かも・・・




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●　らーめん

2017.10.17
評価　Ｂ



やっぱりラーメンにはニンニクを入れた方が好みだわぁ・・・

昼間に摂取すると、その後社会の迷惑になりそうだから、いつも自粛しているのですが・・・
土日はフリーダムでいいわよね？

虎ノ門での野暮用を済ませた後に秋葉原で下車。
以前から気になっていた、こちらのお店にインしました。

らーめん忍者。
店名の由来は分かりませんが・・・スタッフは普通の格好をされていました。

店の外に設置してある小さな券売機でらーめん（７３０円）の食券を購入。
一番店の奥のカウンター席に座ってから麺硬めでオーダーしたの。

外国人のスタッフが
”ニンニクイレマスカ？ヤサイハ？”
と尋ねられたのでガーリックあり＆野菜大盛りで依頼。
私が座ってすぐに店内は満席に。

２分程で、注文着丼。

二郎系のらーめんをイメージしていたの。
もやし＆キャベツの野菜は多めだけれど二郎系程多くはなさそう。
でもお肉が随分と異なっていて、こちらは角煮程の大きさがあるブロックが２固まり。



スープの中にはラードがたっぷり。
もやしを少し食べてからスープを。

脂のエキスが甘く溶け込んだ醤油ベースのスープ。
見た目ほどはこってりはしてないいと思うのは脂好きな私だからでしょうか？
麺は、太めで私の好み通りに表面がぼそぼそ。

この食感好みなのよね。

そして、前述のお肉がとっても美味しいの。
しっかりとお肉のジューシーさが残っていて美味。
パサパサのお肉が多い次郎系とは大違い。

しっかりとした食べ応えで最後のスープの一滴まで飲み干してしまいましたわ。
個性的ではないけれど、満足度の高い一杯でございました。

らーめん 忍者 （ラーメン / 秋葉原駅、末広町駅、岩本町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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