ハチ食品のレトルト製品があるのを忘れていました。
家族の他のメンバ＾が出かけているランチ、
ラッキーなことに昨日のご飯の残りがあったので、ご飯の上にカレーを回しかけてレンジでチン。
白っぽい色合いは青唐辛子のもののよう。
カファライムとレモングラスの香りがパンチになったタイ風のカレー。
ココナッツミルクが入っているので、わたしにとっては甘い印象ですが・・・
酸味と甘みと辛味がいい感じで混ざり合っていて本格的。
リッチな1人家ランチを演出してくれましたわ。
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