神田の人気らーめん店って、ほぼ日曜日はお休みなのね！
仕方がないので、秋葉原に向かう途中に見つけたのが、こちらのお店。
通常の二代目つじ田は何回か訪れたことがあるけれど、味噌専門店が存在していたなんて存じ上げませんでした。
夕方4時頃は先客が1人のみ。
外の券売機で味噌ラーメン（800円）の食券を購入。
麺硬めでのオーダーです。
カウンターの卓上には青のり、ニンニクや唐辛子など調味料が数種類。
そう、メニューの紹介にはこんな風に記されていたの。
青のりの風味と一緒にお楽しみ下さい。
味噌らーめんに青のりを加えたことは今までのマイライフでなかったかも。
さて4分程で注文の品が登場しました。
ブラウン系のスープを予測していたのですが、どちらかというとホワイト。
細めのイエロー麺の上には、チャーシューが1枚、そして角切りのチャーシューがごろごろ。
濃い色合いのメンマ、玉ねぎ、葱の野菜、そして挽肉まで。
3種類のお肉がのっているのはミートラバーの私には嬉しい限り。
まずは、スープを。
味噌のお味は薄目なのですが、しっかりとしたダシに味噌が絡んでいる。
そして何より有難かったのは、かなりの生姜が配合されているわけ。
味噌と生姜のマッチングって最高だとわたくしは思うの。
麺が、ちょっと柔らかかったのが、不満ではあるけれど・・・
トッピングのお肉の美味しいことと言ったら・・・
スライスしたものは、とろけるように柔らかく、サイコロ状は噛みごたえが楽しいわけで・・・
前半途中から卓上のニンニクと唐辛子をプラス。
ガツンとしたパンチが味噌生姜に加わります。
さらに後半青のりを大量に振りかけると、磯の香りがミックスされて、違ったお料理のスープみたいに変身するのです。
海苔と味噌スープって相性いいんですね！
店頭にも書かれていた自信。
最後の一滴までスープを楽しんでもらいたい。
こんな美味しいスープ、残すなんて出来ません。
めっちゃ美味しいスープ＆お肉でございました。
二代目つじ田 味噌の章 （ラーメン / 淡路町駅、小川町駅、新御茶ノ水駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
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