渋谷のらーめん店はかなりの数訪れたつもりでいたけれど、こんなにいけている人気店が残っていたなんて反省です。
渋谷駅の立体横断歩道を渡ってすぐのお店が食べログで高得点をたたき出している櫻坂。
並んでいるのかなぁ～と心配していたけれど、列はなく、すぐに入店することが出来ました。
最初に訪れるお店では、券売機の左上のVIP席ボタンをPUSHすることに決めているわたくし。
つけ麺も人気のようですが、ここは基本の中華そば（７５０円）を麺硬めでオーダーしたのです。
５分程で登場したラーメン。
中太麺の上には、崩れそうな大き目の豚バラ肉、穂先メンマ、白髪ネギ、とろとろ煮玉子ハーフ。
デフォルトで煮玉子がのっかっているのはエッグ好きなわたくしには嬉しい限り！
しかも黄身がとろけだしている官能的なビジュアル！
では、まずスープをレンゲで口へと運んでみます。
スープの濃度はあっさりしているのですが、半端ないコク。
すっきりしたのど越しなのに、物足りなくない技は達人かも。
麺も食感を残した小麦の甘味を感じるもので、かなり気にいったのですが・・・
チャーシューはほろほろと崩れてしまうのですが、その分麺と一緒に口に運べるのがハーモニーとしては正解かも。
メンマのシャキシャキ、玉子のとろーり、いろいろな食感と味がお口の中で何層にも渦巻くわけです。
このお店のらーめんはクセになるのは必然かも。
めちゃ美味しかったです。
中華ソバ 櫻坂 （ラーメン / 渋谷駅、神泉駅、代官山駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.4
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