Kaoluのあるある大日記!: ちゃぼうず

2015年11月25日

ちゃぼうず

ちゃぼうず　（銀座）

半年ぶりにアルコールを口にしてしまいました。
だって友人のトモが日本最大級のクーポンサイト【グルーポン(GROUPON)】
を使って予約してくれたコースにはスパークリングワインが２人で１本付属していたんだもの。

久々のシュワシュワはとっても美味しかったです。
まあ、特別なことがないと今後もアルコールは私は飲みませんが・・・

時々メールして会おうよ！とやりとりをするのですが、
彼女は忙しいし、わたしの勤務はブラックで何時に終了出来るかわからないし・・・
という状況で再会したのは、約２年ぶりかも・・・

楽しかったわぁ・・・
そして、その楽しいムードをより盛り上げてくれたのは美味しいお料理の数々と、おもてなしの心に満ちたスタッフさんの対応。

このお値段で、この味は、リーズナブルという概念を通り越してしまています。

グルーポンを利用してくれたので、約半額での利用だったのだけれど、これが通常のお値段でもお仕事にかかった時間と出来を考えると、安すぎると思われる価格設定。

串揚げや〆のうどん以外は、今まで目にしたことのないようなお洒落で見た目もキュートな和食。
コースの流れもスムーズで、運ばれるたびに、説明をしてくれるのも１ランク上のお店に訪れた印象。

以前はクラブだったという細長いスペースも、こぎれいに装飾されていて、とっても心地よい空間。

ボリュームは多くはないけれど、これらの極上のお味をしっかりと受け止めるには適切な量といえそうね。

全てが口の中で味わうと、うんうんと頷いて感動させられるものだったのですが、
中でも強烈な印象を残しのが、ステーキとコース外でオーダーしたごぼうチップス。
スてーきな高級なお店でしか味わえないロゼの柔らかい食感がとろけるような牛肉は今までめちゃ高いお店でした味わったことのない程のレベル。

幸せ・・・

そして、この店おすすめのごぼうチップスは一見小魚フライのように見えるような大き目のピース。

上品で手の込んだチップスは店員さん自らが他の店のチップスとは別物と太鼓判を押すほど。
そして、そのお言葉はまさに真実だったわ。

タレに漬け込んだ後に、一旦煮込んでからさっと油に通した手の込んだ調理法。

さくっとした表面を残しながらも柔らかいごぼうチップは今まで味わったことのない至極のお味でした。
最高のゴボウ料理でしたわ。

舌も目も、そして肌が感じる店内の空気も満足させてくれる素敵なお店。
また訪れたいなぁ・・・
でも、出来ればグルーポン利用での方がありがたいけれど・・・