御徒町に新しいラーメン店を見つけました。
青森下北魚介ラーメンという耳慣れないワードに吸引されるように店内に吸い込まれていったの。
開店して、そうは経っていないお店のはずだだけれど、何十年も営業しているような渋い佇まい。
きっと以前営業していた店舗をそのまま利用しているんでしょうね。
青森という文字が頭に残っていたので、以前仕事で八戸を訪れた際に、商店街の外れでこじんまりと営業していたラーメン店を思い出しましたわ。
カウンターのみの狭い店内なのに2階があるのは、なんだか不思議。
小さな券売機で上りにも記載があった青森下北魚介ラーメン（680円）の食券を購入。
麺硬めでオーダーです。
サービスで小ライスが付けられるとのことでしたので、もちろん依頼。
週末の午後9時過ぎ、わたくしが入店した際には先客は1人しかいなかったのだけれど、後から次々とお客が集まってきて、満席に。
5分も待たないうちに、サービスのごはんに続いて小さめの軽い丼に入ったラーメンが手渡されました。
細めの縮れ麺の上には、大きなチャーシュー、メンマ、葱、🍥。
外の商品写真では辛味噌がトッピングされていたけれど、卓上にあり、自分の好みで追加するシステム。
他にもニンニク、生カット玉ねぎ。
薄茶色のスープはあっさりしているけれど、魚介の旨みがしっかりと感じられます。
いわしやあご節の魚介と鶏ガラで抽出したスープなんだそう。
鶏ガラの動物系テイストの主張は少なめで、気が付かない程度。
大きなチャーシューは、もう少し脂分があった方が、私好みですがそこそこ美味しかった。
飾らない昔からありそうなラーメンだけれど、どこかほっとするような一杯でございました。
三代目 藤村商店 上野広小路店 （ラーメン / 上野御徒町駅、上野広小路駅、御徒町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.1
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