九州ラーメンでも、大分県は豚骨醤油が主流なのね！
仕事で国会議事堂周辺に出かけたのだけれど、このあたりって飲食店が少ないのよね。
たくさんの人が働いているエリアなのに、みなさんどうしているのかしら？
わたくしが立ち寄った官庁の食堂も午後２時までの営業だったし・・・
というわけで１回目の用事が終わった後に溜池山王まで歩いてみた。
そこで見つけたのがこちらのお店。
13.30〜15.00まではタイムサービスで下記の中の１品がサービス！
というところもわたくしを吸引させた理由。
玉子、海苔、もやし、きくらげ、チャーシュー、替玉。
わたくしは玉子を選択して麺バリカタでオーダー致しました。
細麺が特徴の九州らーめんだけあって、注文してから２分も経過しない早業で登場！
白濁スープの印象が強い九州らーめんですが、醤油が入っているので淡い琥珀色。
細い麺のＴＯＰには薄い豚のチャーシューが３枚、キクラゲ、海苔、葱。
そしてサービスのとろーり味玉子。
では、まずスープから。
あっさりはしているけれども、しっかりと豚骨の甘味が広がります。
動物臭は、まるで感じない上品なテイスト。
醤油と豚骨のスープはわたくし好みだわぁ・・・
シャキシャキした麺にシャキシャキのキクラゲ、
さらに卓上から追加した白ごまの微妙なプチプチ食感が、素敵なハーモニーを
お口の中で奏でられていたの。
豚のチャーシューは噛みごたえのある硬めのものだけれど、
しっかりお肉の味を残していて、わたくしは好きな歯触り。
博多ラーメンとは一味違う、ちょいと上品な豚骨ラーメン。
美味しゅうございました。
ひょっとこラーメン （ラーメン / 溜池山王駅、国会議事堂前駅、赤坂駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4
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