娘はオバーの家に餅つきに出かけていたから、わたくしと息子の2人分。
冷凍庫にカジキマグロとキッチンに長ネギがあったので
少しお洒落だけど簡単なプレートを作ってみたわ。
● かじきマグロと長葱の醤油バターソース
材料 カジキマグロ、長ネギ、バター、オリーブオイル、リンゴ、醤油、にんにく、塩コショウ、レモン
① カジキマグロと長ネギを塩コショウで味付けしてから、オリーブオイルとバターで炒める。
② ニンニクとレモンをプラス、魚に染み込ませ、両面をカリカリに焼き上げる。
（サイドではリンゴのスライスを熱する）
➂ 取り出して皿に盛り、リンゴのスライスをマグロステーキの上にオン。
④ フライパンに残った汁にバターと醤油を加えて煮詰める。
⑤ ④を料理の上に振りかけて完成！
ちなみに、わたくしは、とっても美味しかったのだけれど、
息子はまずそーに
嫌々食しておりました。ちなみに、もう1品。
● おでん汁玉子とじ
昨日のおでんの汁が余っていたので
その汁にかぼちゃと人参、ほうれん草をプラス。
玉子で閉じて、、簡単野菜煮込みの出来上がりです！
わたくしは美味しかったと思うのですが・・・
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