あれ？
昨夜家で少々飲み過ぎてしまったので、お昼にはやはりらーめんが食べたくなったわけで・・・
久しぶりにジャンキーなアタゴロウのらーめんを食べようと訪れてみたわけ。
店の前に到着すると、いつものように商品の写真が外に・・・
って随分とラーメンのルックスが変わったのね！
でも大きな違和感。
もう一度見直してみると、商品写真の近くには
”麺屋武一”と書かれていたのです。
お店の方を振り向くと店名も”武一はなれ”に変更されておりました。
結構な人気店だったのに、そしてわたくしも好きなラーメン店だったのに残念。
さて、このお店で食べてみることにする。
本店は新橋駅からは、かなり離れた立地なので、この小さなスペースに支店をＯＰＥＮしたのでしょう。
麺屋武一本店
武一は鶏白湯スープが有名な新橋エリアでは常に食べログで上位を記録している人気店。
本店は油そば他様々なメニューがあるけれど、
この新しいお店はカウンター数席の小さなスペースで厨房も狭いのが理由か,
メインの麺料理は３種類のみ。
濃厚鶏白湯そば、鶏白湯そば、濃厚つけそば。
濃厚鶏白湯そば本店で時々食していたので、
今回は少しお安い（７５０円）鶏白湯そばを麺硬めでオーダー。
待っている間にメニューの解説を眺めていると
つけそばなどは本店とお味を変えているそう。
そっちにすればよかったかしら？
鶏白湯そばの説明はこんな感じ。
鹿児島産若鳥のもみじをふんだんに使用した鶏白湯そばに
京鰹節出汁を、ほんの少量加えた風味豊かな鶏白湯スープです。
さて、やってきました！
見た目は時々食べる濃厚鶏白湯そばと変わりないよう。
ではでは、スープを。
濃厚はない分あっさりとした味わいだけれど、
鶏の油が香ばしくスープに溶け込んでいるの。
あっさりしているけれど、淡泊ではないしっかりとした味。
いつもながらだけれど、柔らかい鶏チャーシューや鶏団子、
シャキシャキとしてメンマの食感のバランスが素晴らしいぞ！
やっぱり武一の白湯スープは間違いないわぁ・・・
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