こんな所に家系のらーめん店があったなんて知りませんでした。
新橋に向かう通常の道順を少し寄り道した際に見つけたらーめんショップ。
もちろん、その日もランチはらーめん！と思っていたのでイン。
午後２時を過ぎていたので先客は誰もいらっしゃいませんでしたよ。
奥行きのある長細い店内。
券売機でラーメン（６８０円）の食券を購入。
カウンター上に分厚いメニューがおかれてある・・・
と思ったら器を乗せるための受け皿的なオブジェ。
ユニークです。
家系らしく麺の硬さなどがチョイス出来るので
麺硬め、脂多め、味濃いめでオーダー。
５分程で注文の品が登場したよ。
海苔３枚が表面を覆っているのは冷めないやめの工夫なのかな？
海苔をサイドに移動させると、家系らしいルックスのラーメン。
薄い豚のチャーシューが２枚、ほうれん草。
麺は中太の平打ちです。
ではでは、まずはスープ。
豚骨の味はしっかりするけれど、家系の中では濃度がそんなに高くないスッキリ味。
麺も硬めで依頼した割には若干柔らかめ。
チューシューは薄すぎるせいか、お肉のお味が残っていませんでした。
わたくし的にはもう少し濃度が高い方が好みではありますが
家系が苦手な人にも美味しくいただけそうな一杯でございます。
銀八商店 （ラーメン / 新橋駅、内幸町駅、銀座駅）
昼総合点★★☆☆☆ 2.8
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