2014年07月24日

銀八商店

銀八商店 (新橋)

銀八商店.JPG

こんな所に家系のらーめん店があったなんて知りませんでした。

新橋に向かう通常の道順を少し寄り道した際に見つけたらーめんショップ。
もちろん、その日もランチはらーめん!と思っていたのでイン。

午後2時を過ぎていたので先客は誰もいらっしゃいませんでしたよ。

奥行きのある長細い店内。
券売機でラーメン(680円)の食券を購入。

カウンター上に分厚いメニューがおかれてある・・・
と思ったら器を乗せるための受け皿的なオブジェ。
ユニークです。

家系らしく麺の硬さなどがチョイス出来るので
麺硬め、脂多め、味濃いめでオーダー。

5分程で注文の品が登場したよ。

海苔3枚が表面を覆っているのは冷めないやめの工夫なのかな?
海苔をサイドに移動させると、家系らしいルックスのラーメン。
薄い豚のチャーシューが2枚、ほうれん草。
麺は中太の平打ちです。

ではでは、まずはスープ。

豚骨の味はしっかりするけれど、家系の中では濃度がそんなに高くないスッキリ味。
麺も硬めで依頼した割には若干柔らかめ。

チューシューは薄すぎるせいか、お肉のお味が残っていませんでした。
わたくし的にはもう少し濃度が高い方が好みではありますが
家系が苦手な人にも美味しくいただけそうな一杯でございます。

銀八商店ラーメン / 新橋駅内幸町駅銀座駅

昼総合点★★☆☆☆ 2.8



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