中国のらーめんって日本のものとは別物なんだね。
初めて訪れた商人でわたくしが注文したのは雲呑麺。(840円)
塩か醤油、極太刀削麺か細い柳麺のいずれかを選ぶようになっているので
醤油&刀削麺のコンビネーションを選択。
お昼時で混んでいたこともあって20分程待った後に登場!
太い刀削麺はすごい噛みごたえねぇ〜。
肉がびっしり詰まった雲呑が6ピース、ハードボイルドのゆで玉子がハーフ、ほうれん草、メンマ、刻み葱がトッピング。
鶏ガラで抽出したと思われるスープはあっさりしているけれど
上品なコクがあります。
雲呑の中のお肉は生姜が効いていてスパイシー。
食べごたえのある1杯でございました。
もうちょっと値段が安いと、日常的に通えるのに・・・
中国ラーメン揚州商人 新橋店 (中華麺(その他) / 新橋駅、汐留駅、内幸町駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.2
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ラベル:中国ラーメン揚州商人 新橋らーめん
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