2013年12月25日

いし川

いし川 (新橋)

麺やいしかわ.JPG

食べログでは新橋駅から徒歩5分程度って解説されていたけど、
10分くらいはかかるんじゃないかな?

食べログでも、かなり人気上位に表示されている、このお店。
会社からは、かなり遠いけれど遠征してみた。

午後2時頃で、カウンターのみの席はがらがら。
店の前の券売機を確認するとらーめんとつけ麺の2種類が主な商品のようだ。
それにしてもデフォルトのらーめんが700円というのは、ちょっと高め。

らーめんの食券を購入して、麺硬めでオーダー。
5分ほどして、注文の品が到着しました。
中太の若干縮れた麺の上には大きめの豚チューシュー、
太いメンマが3本、海苔1枚、刻み葱。

では、まずスープ。
魚介と動物系を抽出しているようですが味は薄め。

とってもあっさりしたスープなのに、コクと香りがあるのはなぜなんでしょう?
鶏の香油?
とにかく香油がスープの中に溶け込んでいて
あっさいしたんか中にも複雑なハーモニーが渦巻いています。
麺は、ほんのり甘く、芯が柔らかいもの。

分厚いチャーシューは柔らかいのにジューシーだし、
メンマは、どこまでもしゃきしゃきでシンプルな見た目とは違って奥の深いあっさりらーめんだったのです。
この、お味なら700円は決して高いとは思いませんわ。

いし川ラーメン / 新橋駅内幸町駅御成門駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8




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