2013年09月11日

ナスとツナのマヨネーズ焼き

ナスとツナのマヨネーズ焼き

茄子ツナマヨネーズ.jpg

久しぶりにわたくしのつくった料理が完食。わーい(嬉しい顔)

ハニーが日曜日の夜テニス試合の打ち上げで飲みに行ったので
必然的に、夜ご飯の作成はわたくしの担当に。

冷蔵庫の野菜室を確認すると茄子、ねぎ、玉ねぎ
最初は単純にお肉と一緒に炒めようかと思ったのだけれど、
これだけじゃ足りなさそうなので
味付けのきんぴら焼き肉をおかずの一つにすることを選択。
ということは茄子の使い方は変更しないとね。

材料・・・茄子、玉ねぎ、ネギ、コーン、ツナ、マヨネーズ、オリーブオイル、レモン

@ 茄子を半分にカットして、白い部分をスプーンでくりぬいて茄子プレートを作る。
(くりぬいた身は味噌汁に投下)
A 茄子の上に(中に)玉ねぎ、ネギのみじん切り、コーン、ツナを詰め込む。
B マヨネーズ、少量のオリーブオイル、レモン果汁を加えて、オーブンで20分ほど焼き上げます。
ちょっと茄子は硬いくらいの方が美味しいみたい。

冷たくなってもサラダ感覚で頂けるお野菜料理でございますわよ。

ついでわたくしの好きなじゃがいもを吸った味噌汁を用意ました。

ジャガイモの味噌汁.jpg



Kaoluのあるある大日記!サイトマップをCHECK?






posted by Kaolu M at 21:53| Comment(1) | TrackBack(0) | 本日のスペシャリテ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます!!
Posted by 投資の初心者 at 2014年02月17日 11:45
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:


この記事へのトラックバック