2013年8月7日
本当に野菜は店名通りシャキシャキでした。
新橋駅から徒歩７分ほどのTSUTAYAの近くにたんめん専門店があると知って出かけてみたの。
平日の午後２時。
メニューはたんめんと餃子のみで、他にはサワーなんかのドリンクを販売している。
券売機でたんめん（７００円）の食券を購入して、いつものように麺硬めでオーダー。
長細い店内はカウンターが厨房方面へと進んでいるのよ。
俺が入店した時には先客が２人しかいなかったのに、
先客の隣席に案内されるのが、なんだかなぁ・・・と思ったのだけれど、
１０分もすると次々に客が入ってきて店内がほぼ満席状態になったから、それを見越してのことだったのね。
焼き餃子は単品では４５０円だけど、たんめんとのセットにすると１０００円！
俺の後に来た客も先客もみんながこのセットを注文しており、
餃子を頼んでいなかったのはわたくしだけ・・・
ちょっと後悔・・・
女性の方もかかかさずオーダーするサイドメニューというのはきっと美味しいはずだもん。
それに他の人が噛り付いていた餃子は相当ビッグな代物だったし・・・
そう比較的女性客の割合が多いのは他のらーめん店とは違うけれど、
野菜がたっぷり摂取できるたんめんは女性にも人気の品だからなんだろうね。
わたくしの前にたんめんが登場！
太い平打麺の上にはたっぷりのキャベツ、もやし、にんじん、にら、豚肉。
まずはスープを舌の上へ運ぶ。
あっさりした塩味だけど、野菜の甘みがミックスされていて上品なテイスト。
野菜もしゃきしゃき。
特に個性的で気に入ったのがにんじん。
半径の小さい棒状スティックにカットされているんだが、ほとんど生の状態。
全体のシャキシャキ感を大幅にアップしている。
卓上には自家製のラー油と刻み生姜が設置してあり、
途中からこれらを投入することで味が変化して楽しいんだよね。
このての麺メニューには欠かせない生姜はもちろんだけど自家製のラー油もスープとの相性ぴったりでございました。
次回が餃子セットにするぞ！と・・・
タンメンしゃきしゃき 新橋店 （ラーメン / 新橋駅、汐留駅、内幸町駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
美味しいらーめんメニューへ
タンギョウセット
久しぶりに訪れたこのお店、以前来た際に周囲の多くの人が食べていた餃子が気になっていたので、
タンメンと餃子がセットになったタンギョウセットを今回はオーダー。
タンメンが７００円、餃子５個の単独の定価が４５０円なので、セットで頼むと１５０円もお得！
だけど、この日はなぜか、わたくしの他には餃子を頼んでいる人がいなかったり・・・
まずは見覚えのあるタンメンが登場！
遅れること２分、でっかいルックスの餃子が到着しました。
まるでメキシカン料理スナックのようなサイズ。
醤油、酢、ラー油に浸して口の中へ。
カリッとした表面の食感は心地よいのですが、
サイズが大きいせいか中の具材に十分に火が通っていないのか、
ジューシーさが全くありません。
柔らかい具は、なんか私にとっては気持ちのいい食感とお味ではなく、
餃子って大きすぎない方が美味しいのかもと、思ってしまったのです。
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